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- 1、西安有啥好吃的：超全！西安人推荐的本地美食攻略！不排队还正宗，转给外地朋友！
- 2、西安有啥好吃的，西安绝对不能错过的美食
1、西安有啥好吃的：超全！西安人推荐的本地美食攻略！不排队还正宗，转给外地朋友！
今年过年，不少外地游客来了西安旅游过节，在收获一片盛赞的同时，也有些不鹭港的画面，贵价碗底面和没肉烩菜之流，一下让许多不知情的游客懵了，更让众多乡党看得直咬牙——咱的美食，根本不是这样的啊！
所以这一篇，我们搜集了以往探店过的各种本地美食，正宗的同时不排队，且尽量选在城里，也相当于给以后想来的朋友提供攻略意见~本地乡党看完别忘了补充你的最爱哦~
说实话，当时看见洒金桥大清早排队的人潮，惊呆了，虽然出名的面馆好，但是小巷子的面馆也不差啊！遇上这几家咱不要犹豫，省下时间还能去逛别的。
老白家面馆
碑林区测绘东路新旅城118号
开了36年，堪称“西安油泼面名片”，带朋友来了无数次，每次都被大家夸。
手擀面的筋道、油泼辣子的香醇、葱花的清香，吃多少次都让人欲罢不能。
肖家面馆（皮干面）
莲湖区冰窖巷42号
肖家面馆，就是传说中大名鼎鼎的皮干面，只是原来的老板不干了，换成不再“皮干”的年轻夫妻在经营，味道基本没变，店里招牌是油泼和杂酱，超入味。
坤坤菠菜面
夏家什字与柴家什字交叉口
大名鼎鼎的坤坤菠菜面都不用详细介绍，西安人很少有不知道他家的，甚至还有人愿意花费整个宝贵的午休时间，坐两三站路的公交车专程来吃菠菜面。
不管是用特制配方熬制3-4h才出锅的牛肉臊子，还是十几年经验炒出来的3种素臊子都不错，辣子香而不烧胃，一口面下肚，分分钟让人幸福到闭眼品味。不过也有人觉得这家出品不太稳定，有时候放盐稍重，不过我和朋友尝过倒还不错，请参考哦~
爱骅裤带面
碑林区东木头市19号
开了二十多年的本地人私藏面馆，不用大瓷碗，就是大铁盆+大宽面，肉臊子在油泼辣子加持下油香油香的，吃一口爽滑筋道，当然也可以尝尝店里的蘸水面，蘸水味道特别香，面条口感很筋道，量大味儿好。
玲玲面馆
碑林区东木头市幼儿园隔壁
另一家备受本地人欢迎的面馆叫玲玲面屋，之前在安居巷九号柏树林派出所斜对面一藏就是25年，现在也因为拆迁搬到了东木头市幼儿园隔壁。
这里和好多综艺节目打过交道，韩国的新西游记、国内的五哈都来过，主打正宗的biangbiang面，面又长又宽充满韧性，胃口小的估计一根就饱了。个人最推荐三合一，面窄一点儿但是料超多。（三合一是油泼、炸酱、西红柿鸡蛋）
大块牛肉面
红专南路115号
不太起眼的店铺门头只有几个大大的红字，饭点人却络绎不绝。
他家的牛肉不但厚实软韧还极富嚼劲，每嚼一下都有深厚的浓缩滋味从肉片中缕缕渗出。面条筋道，汤汁香辣。
西安的面馆太多，好吃的都列出来一篇稿子也写不完，在此略作总结：
泡馍，一种见仁见智的食物，本地人可以坐着掰馍谝上整整一上午，但是对于外地朋友来说，未必一下就能吃到心坎上，但根据我带朋友吃饭的经验，小炒还蛮受欢迎的。
马洪小炒泡馍
莲湖区红埠街46号
坊上的这家马洪小炒泡馍馆在西安能排进前三，重点是可以泡馍小炒双拼。他家优质泡馍里的肉分量很足，小炒也是酸辣入味十分解馋。
马宾小炒
莲湖区北广济街北口281号
对于我本人而言，马宾和楼上是不相上下的好吃，酸香可口，肉多不腻，头次尝试一定要点优质，可以选择生肉小炒，也可以双拼生肉熟肉，风味独到~
刘峰泡馍小炒
碑林区振兴路北口
这家店，一晃眼也开了30+年，是许多人从小吃到大的口味，除了小炒之外，还售卖腊汁肉夹馍和胡辣汤，不过后面二者只有上午6点到下午2点有，错过可就没啦！看了一眼点评，分没有其他家高，但是评论区好多人依旧觉得这家YYDS。
黄家泡馍馆
汉城南路与昆明路十字（地铁5号线汉城南路站D口）
这家尚未被游客发现的店是那种最传统的馆子，坚持不煮机器切的馍，招牌牛肉泡馍配得上“肉烂汤浓馍香”这六个字。
黄家泡馍有个特色就是油比较大，吃起来醇香无比，如果你不喜油腻，也可以嘱咐店里的小姐姐“不要油”。
众所周知，三秦套餐是指凉皮、夹馍和冰峰，出于对这个套餐的尊敬咱放一起说。
子午路张记肉夹馍（翠华路店）
雁塔区擎友大厦西门旁
子午路张记肉夹馍西安遍地都有，但在此只推荐陕历史博物馆边上翠华路店。肉夹馍料足不说，生汆丸子汤也是一绝。馍薄肉实，汤鲜味美，吃一次必要感叹是良心卖家。
秦豫肉夹馍
碑林区东木头市19号
因《舌尖上的中国》火遍全国的秦豫，在此之前就是许多老西安人心目中的腊汁肉夹馍TOP 1。许多人一买就是十几二十个。酥脆的外壳夹着肥瘦相间的大块肉肉，香就一个字。
王魁肉夹馍
碑林区华龙佳园1层
王魁腊汁肉总店凭着独一份的手艺在长乐坊美食江湖纵横三十多年，馍炕得脆生，肉烂饼酥，咬一口腊汁四溢，不过这家偏咸口哦~
景家凉皮
碑林区大车家巷32号
景家凉皮在西安凉皮界可谓是“特立独行”的存在，晶莹剔透，薄如蝉翼，夹着也不容易断，口感很独特哦~
盛志望麻酱酿皮
莲湖区大皮院西口225号
在我心里，麻将酿皮就是由回民制作的另一种类型的凉皮，因为加了麻酱，味道浓郁，别具一格。
拴马桩擀面皮
碑林区草场坡翡翠明珠3号楼1层东
拴马桩可是在西安擀面皮界数一数二的好口味，切得比较窄，口感筋道Q弹，呱呱有韧劲，越嚼越香。汤料里的酸味非常浅淡，唯一能感受到的酸味更像是面皮自身发酵的酸香！
八亩沟擀面皮
碑林区草场坡
提到拴马桩，就不得不再说下八亩沟，擀面皮的颜值可以给个满分，色泽红润，红油油的看起来十分诱人，面皮口感要更偏软糯些，入味十足，口感层次也很丰富。
注：景家凉皮、拴马桩和八亩沟，在西安的店面还是挺多的，具体去哪家，大家可以自行到点评软件查询，没必要扎堆排队哦~
西安的饺子，突出就是一个酸汤或干拌甚至油泼的吃法，与别处大有不同哦。
老本行饺子面馆
莲湖区红埠街13号
就在回民街附近的红埠街，虽然名字叫饺子面馆，但是来他家吃油泼饺子的人还是居多。
油泼饺子分韭黄牛肉和萝卜牛肉馅的，人特别多的时候就会直接混在一起下，不分口味，煮好的饺子盛在盘里，撒上各种调味料，最后再泼上一勺滚烫的油，伴随着呲啦一声香味也开始四溢，这份油泼饺子也就完美出炉了。
尤素福东举院饺子
莲湖区东举院巷39号
开了15年的清真老馆子，陈旧的招牌也看出这家店的年头，简单的桌椅板凳，没有任何复杂的装潢，主打牛肉饺子，总共6种口味，都是清真牛肉打底。
韭黄很香很入味，芹菜也很特别，莲菜爽脆，还有萝卜、韭菜、小茴香也都各有千秋。
邓家饺子
碑林区大车家巷35号
这家饺子馆在大车家巷开了已经有十几年了，都是纯手工包的饺子，尤以莲菜肉馅出名，无论是干饺子蘸料汁还是酸汤饺子都各有风味，尤其推荐酸汤的。
其实对于楼上的泡馍来说，水盆羊肉才是“泡”馍，汤清肉嫩味鲜，也是本地一大特色。
澄城崇斌水盆羊肉
新城区后宰门和北新街十字西南角
老城墙边上后宰门旁的名店，每到饭点就开始排起了长队，尤其是到了冬天，来上这热乎乎的一碗水盆羊肉简直不要太舒坦。
把羊肉和小菜夹在饼里吃，一口咬下去肉香脂香浓郁，羊肉很鲜嫩，也没有膻味和腥味，搭配糖蒜也非常爽口！
虎子水盆羊肉
雁塔区大雁塔街道翠华路大雁塔小学向南三十米
开了6年就成为翠华路片区水盆NO.1，虎子的实力可见一斑。水盆有普通和优质之分，区别就是羊肉的多少。
如果不忌口，这里的辣子蒜羊血也非常地道，可以尝尝。
大西北能有啥甜品？这样想就大错特错啦！吃饱以后来个甜品溜溜缝，可舒坦啦！
白翔甜食店铺
莲湖区大皮院89号
老字号甜食，主打就是现做，最受欢迎的莫过于牛奶鸡蛋醪糟，浓郁奶香里丝毫蛋腥都没有，芝麻、葡萄干等放得很足，细沙炒八宝甜糯可口，山楂汤酸甜宜人，妹子肯定会爱上的。
甜姊妹刘明柿子糊塔
莲湖区大皮院79号尔卜餐厅对面
这家是大皮院比较有名的一家，之前卖油糕米糕这些，八九月份柿子成熟后，就开始正式推出季节限定美食柿子糊塔。新鲜出锅的柿子糊塔金黄焦脆一咬咔嚓一声，又烫又香甜软糯，十分美味。
如果过季了，还可以尝一尝他家的豆沙、五仁江米糕和黑米糕，豆沙馅儿的麻团，也都是2元一个。
胖子甑糕
莲湖区历史文化街区
大众点评的五星好评的店，蜜枣很甜，给的也很多，外地朋友可能会觉得没什么卖相，但软软糯糯的甑糕口感非常棒！
他家人气这么多年一直很高，有时候天不亮就已经出摊了，经常8点左右就已经卖完了，如果想吃热乎的甑糕的话一定要早点过来。
虽然写了这么多，但是好吃的真的总结不完，早餐的油茶麻花胡辣汤，晚上的烤肉，西安人从小吃到大的陕菜馆子甚至都还没有露面，所以咱们接下来不废话，都把店名给大家放上了，感兴趣的可以自己再查攻略哦~
烤肉
马峰烤肉
马乐烤肉，马波烤肉，马健酱汁烤肉
马峰的人一般比较多需要排队，吃不上的话后面三家也还行。
粉蒸肉
杨家粉蒸肉
老李家粉蒸肉羊肉泡馍
胡辣汤
清真马老四
老字号贾家
李向阳胡辣汤水煎包
刘老虎
蒸饺/包子
志亮灌汤蒸饺
贾三灌汤包子
石家包子
冰品饮料
花奶奶酸梅汤
花木兰小奶糕
陕拾叁冰酪
杂七杂八
张玲麻辣烫
老何家卤汁凉粉
清真麻小麻烩菜
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如果放宽条件，不局限于本地特色，西安也有很多好吃的小馆子值得推荐，全在下面这篇啦！
《2022西安苍蝇馆子50强》名单新鲜出炉！够你明年吃一整年了！
2、西安有啥好吃的，西安绝对不能错过的美食
作为号称“小吃之都”的西安，论美食也算是国内旅游城市中的“扛把子”了。
而西安的小吃之所以出名，也是得益于丰富的种类和独特的风味，这些其他地方“见不到”的美食，让西安变得如此迷人。
平时没事的时候，总喜欢在网上搜索一下西安有哪些好吃的，也因此找到了很多家宝藏小馆，并且看到了很多外地朋友对西安美食的评价，虽然并不是清一色的都说好（这很正常，任何地方的美食都不可能适合所有人的口味），但大部分吃过的人还是会留下难忘的回忆。
今天总结了一下网上搜到的人们评价得最多的9款西安特色美食，大部分都是享誉海内外的叫得上名字的小吃，不过却也有个别连我这个土生土长的西安人都没听过的。
你都吃过这些小吃吗？一起看看吧！
泡馍这个毋庸置疑，应该算得上是西安美食中最为出名的一个了，西安大大小小的泡馍馆也见证了西安人对于泡馍的喜爱。
虽然人们叫羊肉泡馍的多一些，但其实平日里吃牛肉的会更多，当然主要还是图方便和经济实惠（牛肉一份20元左右，羊肉差不多30元一碗），但一些上了年纪的老人对于羊肉还是情有独钟，毕竟让这道美食享誉全国的还是最早的羊肉泡馍，很多人提起泡馍第一印象也是“羊肉泡馍”。
泡馍一般分为普通泡馍和小炒泡馍两种，前者味道淡一些，后者略微重口味一些，相比起泡馍，小炒这几年在网上更火一些，成为了继“卤汁凉粉”之后有一款黑暗料理的代表。
不光是本地吃货，很多外地朋友也会选择尝试这道“重口味”料理。
前一段时间网上出了泡馍和小炒的“组合套餐”，说实话这个个人感觉噱头大于实际，价格贵不说，还吃不到两者的精华，在此不做推荐。
为大家推荐一款方便装的羊肉泡馍，是咱陕西美食大V老乔的自家品牌，精选上好羊肉，牛腰窝油加羊油熬制高汤，瞬时锁鲜技术保存，让你不出家门也能品尝到陕西的特色美味羊肉泡馍，现在有活动，5包才不到100元，相当划算。
水盆羊肉之前因为大火的电视剧“长安十二时辰”让很多人都知道了这道美食。
水盆羊肉是渭南地区的特色，但在西安也是遍地开花，也深受食客们所喜爱。
和泡馍不同的是，水盆羊肉一定要吃羊肉的，牛肉做出来的味道和口感会差一大截。
吃的时候拿月牙饼夹着吃，味道美极了。
肉夹馍
这个不用多说，知名度最高的小吃之一，来西安必吃的特色美食之一。
西安的肉夹馍店几乎遍布了任何一个街头巷尾，也因此成为了西安最大众化的美食，不过今年价格可是水涨船高（在这么下去估计只能一个月吃一次了）。
西安肉夹馍种类很多，这里特指腊汁肉夹馍，也是人们所熟知的那款。如今虽然卖肉夹馍的店多，但想吃到真正好吃的肉夹馍还是得下点功夫，很多店做大了“萝卜快了不洗泥”，也正是因此才让好吃的肉夹馍变得格外珍贵。
今天给大家推荐一款“组合套装”，来自咱西安的腊汁肉夹馍搭配宝鸡特色擀面皮，肉夹馍用的就是传统的腊汁肉的做法。
传统炭火烤制的馍香脆可口，传统技法烹制的腊汁肉肥而不腻瘦而不柴，再配上陕西特色岐山擀面皮，一份就是一顿饭，解馋又顶饱：
甑糕这个同样不用多说，几乎人人都知道。
也是得益于电视剧的宣传，让很多人都了解到了这份美味的甜品。陕西人一般称其为jīng gāo，用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；现在有的会加红豆、葡萄干等…置铁甑上蒸制而成。
甑糕小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。
如今好吃的甑糕在坊上比较多，也推荐外地朋友们去尝尝，当然如果没买到坊上的，一般老街道或者菜市场也都会有，可以起早些品尝一下。
凉皮
人人都知道的西安特色美食，也是很多人来西安的目的之一。
陕西凉皮种类也挺多，比如上面提到的岐山擀面皮，还有麻将酿皮等（陕南商洛还有种黑色的凉皮，叫什么名字记不太清了），宝鸡岐山也有种叫做醋粉的美食，也算是凉皮的“远房亲戚”吧。
西安凉皮通常指的是秦镇凉皮，也是当地一绝，很多人一到节假日就驱车前往秦镇，只为尝一口这美味的凉皮。
biangbiang面陕西人爱吃面是众所周知的，通常外地朋友来都会问biangbiang面在哪里，其实我们一般吃的时候不这么称呼。
或者干拌面、或者油泼面、或者三合一等等，店家问要啥面的时候，说扯面就行了。
在西安吃面不要去大饭店，街边的小店才是味道上的王者。
葫芦鸡知名陕菜之一，也是很多人宴请朋友的首选。
葫芦鸡历史悠久，味道独特，算是如今陕菜中的代表之一，西安也有很多专门经营葫芦鸡的店，名气也都很大。
喜欢的朋友，建议去长安大牌档吃就可以，他家的葫芦鸡还是很在线的。
卤汁凉粉
这个算是真正意义上西安最著名的“黑暗料理”，也是很多人了解到西安小众美食的开篇之作。
据说这道小吃起源于当年的长安县，但不知道为什么如今成了坊上的特色小吃。不过不管怎么说，这个小吃独特的风味确实成了很多人想要去挑战的目标之一。
其实卤汁凉粉还是很好吃的，过去一直以为这道美食只在西安本地比较火，但是在一次跟广东朋友聊天的时候，才知道原来他们早就知道了西安的这道美食，并且一直想来打卡挑战。
原来卤汁凉粉的大名早就享誉全国了啊！
凉拌驴肉这个说实话我很是纳闷，为啥西安会有这么多小吃享誉全国？但网上确确实实有介绍，之前还被某网评为西安最具代表性的小吃（详情见下图）。
说实话作为西安人，我只知道过去有个宴友思驴肉，但也只吃过一次，还是包装版的。在西安几乎看不到一家卖驴肉的店，也从未听长辈们说过西安哪里的驴肉好吃，甚至都找不到一张配图。
居然还有百科
不知道这道菜是不是或许小众，或者只有专业吃家才知道吧，反正网上一搜还能搜到不少关于西安驴肉的介绍，也不知道是从哪里找到的。
个人观点，觉得好的美食应该是能推广出去的，如果凉拌驴肉真的好吃，应该走向街头，让更多人认识到这道美食，而不是只存在于象牙塔上。
你吃过凉拌驴肉吗？
小结除了这9款美食，你还知道西安哪些知名美食吗？
来自湖北的特色小吃，在西安经营多年，天天排队的米糕你吃过吗？
这3个来自西安的小吃，历史不长却火遍全国，本地人大多都没吃过
只有西安人吃的上的冬季美味，三九天吃这三样，出门再也不觉得冷
本文关键词：西安有啥好吃的，西安有啥好吃的可以带回来吃的，西安有啥好吃的美食可以带走，西安有啥好吃的地方，西安有啥好吃的美食街。这就是关于《西安有啥好吃的，西安绝对不能错过的美食（不排队还正宗，转给外地朋友）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
