板栗饼的营养价值，想要做好吃的板栗饼吗

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• 1、板栗饼的营养价值：想要做好吃的板栗饼吗，这样做出来的饼最酥脆
• 2、板栗饼的营养价值，板栗饼介绍

1、板栗饼的营养价值：想要做好吃的板栗饼吗，这样做出来的饼最酥脆

总所周知板栗营养价值很高，含淀粉51～60%，蛋白质约5-7%，脂肪2-7．4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。板栗饼也是一道非常流行的一道美食，到处都有卖。今天我们来做酥脆的板栗饼。

首先准备好板栗馅，每个25克搓圆，备30个

其次，准备水油皮的制作，材料普通面粉200克，水80克，猪油 45克，白糖30克

把所有材料放到面包桶里面和面13分钟，和好后，再放置20分钟

放置好后，把面团拿出来，捏出一小块一小块的，重新放到面包桶里

再搅拌20分钟，拿出来看能不能出手套膜

再醒发半个小时

第三 ，制作油酥 材料普通面粉200克，猪油90克， 把材料备好，揉均匀成面团即可

第四，把油酥平均分成30分，每个大概9克到10克。搓圆放置备用

先把面团分成两半，各自揉成长条

第五，把水油皮，同样分成30分，每个大概11克

第六 把水油皮用擀面杖揉圆，包住油酥，包口朝下，再用擀面杖揉成椭圆长形，卷起来

第七，再次把所有卷起来的面团，再用擀面杖揉成圆长形，再卷起来，盖上保鲜膜醒发20分钟

第八 醒发好后，把面团擀成圆形，把板栗馅包起来，再压成饼，刷上蛋液，撒一些芝麻，放到烤箱165度，烤20分钟

烤出来的饼非常酥脆，轻轻咬一口渣就掉了

2、板栗饼的营养价值，板栗饼介绍

营养价值：板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白质5．7-10．7%，脂肪2-7．4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的普遍用于食品加工，烹调宴席和副食板栗生食、炒食可磨粉，亦可制成多种菜肴、烘培糕点等，下面我们就来说一说关于板栗饼的营养价值?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

板栗饼的营养价值

营养价值：板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白质5．7-10．7%，脂肪2-7．4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食可磨粉，亦可制成多种菜肴、烘培糕点等。

板栗饼是一种食品。它以纯天然板栗，优质花生油为主要原料，按历代相传的手工工艺精制而成，是闽北传统名点之一，最早发源于福建地区。

板栗饼流行于北京、南京、黑龙江、辽宁、山东、四川、湖北、陕西、山西、河北、合肥、上海地区，板栗饼用优质淀粉、食用油等调和做成皮，以优质去皮山东板栗为主馅，配合大众的不同口味，加入各种调料，精工制作而成。

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