酵素可以长期吃吗，酵素可以长期吃吗有副作用吗（夏季减肥花样多）

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• 1、酵素可以长期吃吗：夏季减肥花样多，代餐酵素有用吗？
• 2、酵素可以长期吃吗，酵素可以长期吃吗有副作用吗

1、酵素可以长期吃吗：夏季减肥花样多，代餐酵素有用吗？

夏天，为了穿上漂亮衣服，很多爱美女士都在抓紧时间减体重。各种代餐食品、酵素，也是在市场上卖得很火。这些产品真的有用吗？可以做到宣传的“好吃”又“健康”吗？

记者在淘宝上搜索“代餐”，发现畅销产品中，有些是替消费者搭配好的一日三餐，以一款售价为1419元的“21日代餐”为例，一天的代餐包括：奶昔、红枣黑米圈、粥、蔬菜、鸡肉饼、粉丝等，各种食品分门别类包装好，一共食用21天。还有些是标注代餐功能的食品，比如代餐奶昔、代餐麦片、代餐饼干等。营养师告诉记者，理论上来说，食用合格的代餐，确实是能达到减肥的效果。

南京鼓楼医院临床营养科副主任医师陈晓甜说：“代餐通过低糖低脂控制能量摄入，另外摄入膳食纤维丰富的食物，或者是用直接添加膳食纤维的方式来增加饱腹感，让你不容易饥饿。代餐产品里面还会添加其他营养素，像蛋白质 、维生素 、矿物质等。总体来说， 是一种被动的节食方式。”

但是，目前国家对于代餐食品并没有统一的标准，代餐产品良莠不齐。有些代餐产品可能添加的营养素不够，长期食用，会导致营养失衡，影响身体健康。还有些所谓“代餐”产品，其实只是商家宣传的噱头，根本不具备代餐功能。消费者在选购时，一定要购买正规厂家生产的代餐食品，并看清成分表。

陈晓甜说：“首先，一顿正餐含能量大概500到600大卡，代餐必须要低于这个能量。一般控制在一半，比如250大卡 。我举这个为例，蛋白质一般要达到或者超过30%，才能够满足一餐所需的蛋白质量，也就是250大卡产品里，至少有20克左右蛋白质，另外还有10克左右的膳食纤维，这样的产品才相对来说，在三大能量控制方面有利于减肥。”

2、酵素可以长期吃吗，酵素可以长期吃吗有副作用吗

酵素是目前比较火热的健康食品，近年来，越来越多的人开始热衷于酵素养生众所周知，使用正规的酵素产品对人体有许多的益处，但还是会有一些比较谨慎的人存在这样或那样的疑问，比如长期使用酵素会不会产生依赖性或副作用，停用酵素后会不会反弹？，今天小编就来说说关于酵素可以长期吃吗有副作用吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

酵素可以长期吃吗有副作用吗

酵素是目前比较火热的健康食品，近年来，越来越多的人开始热衷于酵素养生。众所周知，使用正规的酵素产品对人体有许多的益处，但还是会有一些比较谨慎的人存在这样或那样的疑问，比如长期使用酵素会不会产生依赖性或副作用，停用酵素后会不会反弹？

今天，我们就带大家一起来揭晓答案。

长期使用酵素会有依赖性吗

食用型酵素产品多数是以益生菌（包括乳酸菌、酵母菌、霉菌等）发酵谷物、药食同源中药、果品、菇类、蔬菜等，催化一系列复杂的生化反应，最终生成富含某种或多种活性酶类（如脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶和超氧化物歧化酶等）和具有某些特殊功能的代谢物成分（如乳酸、醋酸和少量乙醇等）的发酵型液体食品，少数为益生菌与某食材混合形成的混合型酵素食品。

结合酵素的定义，这个问题就很好解释了。首先，食用酵素是用蔬菜水果发酵而来的，所以使用酵素产品和吃蔬菜水果的道理是一样的，我们每天吃那么多蔬菜水果产生什么依赖性了吗？

大家都知道，蔬果中含有许多营养成分，除了提供维生素、矿物质、微量元素与植物性蛋白质之外，亦含有丰富的纤维可以帮助大肠蠕动，促进排便。简单的蔬果本身对人体已经这么有益了，那么由蔬果发酵而来的酵素效果将更优，因为发酵赋予了蔬果全新的意义，他们往往营养比较全面，功能性成分也较发酵前的蔬果多。

其次，结合定义可知，食用酵素是功能营养食品，不是保健品，更不是药品，不具备药物的特性，所以长期使用是不会存在抗耐性，更不会产生依懒性的，甚至还会在潜移默化中慢慢将你的身体调理好。

长期使用酵素会有副作用吗

使用正规的酵素产品并不会对身体有任何副作用和危害性，选择优质酵素补充，能协调机体功能，因此建议定期为身体补充酵素。

酵素的副作用与危害性只针对一些不知名或自制的酵素而言。虽然自制酵素看起来比较环保又省钱，但发酵过程中工艺和卫生条件等达不到，非但起不到养生作用，反而适得其反，容易造成健康威胁。

而正规的酵素产品首先从原材料的选择就十分考究，多是无污染的天然有机蔬果，种类丰富。其次在酿制工艺上也很严谨，对于菌种的选择与监测十分严格，在发酵时间的把控上也有严格的标准。最后是对于产品的严苛把关，优质酵素大多会向消费者出具权威机构的产品检测报告，缔造醇正酵素来满足消费者需求。

除此之外，一部分人群在使用酵素促使身体恢复健康的过程中可能会引起一些“暂时性身体不适症状”，这些反应被称为好转反应，好转反应是体质改善“向好”所呈现出来的一种异常现象。当人体长年处于亚健康状态或者病态时，身体已经适应这种状态而没有什么异常感觉。一旦这种状态发生改变，身体就产生短暂的不适应和轻微拒绝与抵抗现象，从而表现出不舒服或某些症状。

服用酵素引起的好转反应，是酵素对细胞、组织、器官或血液的有病部位发生作用，进行解毒排毒，把病理过程改为正常生理代谢的一种能力。其实，这是身体转好的信号，是身体开始康复的起跑点，与副作用是完全不一样的。大多数保健食品在食用一段时间后，当能量累积到相当程度时，都必然会产生好转反应。而酵素食品所产生的的好转反应其程度、发生率和周期都较轻较低，除非是特殊敏感体质的人可能会程度重一点。好转反应出现的现象也多样化，因人而异，所以不必担心，更不要因为好转反应而中途放弃。

因而，使用酵素对身体有益无害，但前提是要挑选一款放心又安心的正规酵素！

停用酵素后会反弹吗

如果长时间使用酵素的话，机体中缺少的酵素得到了补充，机体就能进行正常的生命活动，机体的器官，组织功能上的问题也能被解决，机体生产酵素的功能也会回归到正常的状态，从而达到机体健康平衡。这个时候停止服用酵素，机体也不会出现反弹现象，就像一个机器因为缺乏一个零件而导致工作能力被阻碍，我们添加了零件，它就能正常运行了。

而且根据营养学专家的研究，我们发现，机体之所以会缺乏酵素，不仅是因为不良的生活习惯，还可能是生活环境所影响，所以我们在补充酵素后，还需要养成良好的生活习惯，提高机体免疫力。

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