葱花饼的家常做法，葱花饼的8种做法（快速做家常葱油饼）

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• 1、葱花饼的家常做法：1碗面粉，1把小葱，一搅一揉，不发面不饧面，快速做家常葱油饼
• 2、葱花饼的家常做法，葱花饼的8种做法

1、葱花饼的家常做法：1碗面粉，1把小葱，一搅一揉，不发面不饧面，快速做家常葱油饼

今天为大家分享一道北方特色面食小吃“葱油饼”的做法，葱油饼是北方地区比较常见的一种特色小吃，主要是用面粉和葱花搭配制作而成。是街头、夜市的常见食品，也是上班族最受欢迎的早餐。如今物资丰富，我们只有想不到的食物，没有吃不到的食物，大多营养有些过剩~面食适合中国人的胃，在做法上继承了老辈的方法，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。

【葱油饼】

1.准备一个小盆，倒入精制小麦面粉100克，然后倒水边搅拌，先和成面絮再揉成面团，把面和好以后盖上保鲜膜饧面10分钟就可以了，无需发面简单快速好吃。

2.这个时候，我们把小葱切碎切成葱花放在盆里，10分钟以后面团已经饧好了，在案板上面刷上一点植物油，把面团取出放在案板上，用手把面团按压拉伸，拉成薄薄的一个面片，然后均匀的撒上一层薄薄的食盐，再把准备好的小葱花也撒开。

3.撒好葱花以后顺着一边折起面皮，最好折得紧一些，折成一个长方条，注意要收口朝下然后再横着折叠过来。用小刷子把擀面杖上面刷上点植物油，用擀面杖把面团擀成薄片。

4.我们取出电饼铛通电加热以后刷上一层植物油，把葱花饼放在电饼铛里面，盖上锅盖30秒左右就要掀开看一次，一面煎至金黄时把面饼翻过来煎另一面，两面都煎至金黄就可以出锅了。

5.我们把葱花饼切开放在盘中，现在我们撕开一个葱花饼看一下，薄薄的葱花饼外皮是酥脆的，里面一层一层的清晰可见。

2、葱花饼的家常做法，葱花饼的8种做法

葱香油润的葱油饼一直是许多人的心头大爱。传统的葱油饼做法需要发面，做油酥，这款简易版的葱油饼只需要在饼皮上刷上少许植物油，就能层次分明，还能撕开来吃。小葱经过烙煎，散发出浓郁的葱香，金黄的色泽，加上点点翠绿，令人食欲大增！

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 中筋面粉（普通面粉） 200g
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1根
• 盐 适量
• 植物油 适量
• 开水 30g

做法步骤

1、在200g中筋面粉（普通面粉）中加入一个鸡蛋，1g盐。

2、拌匀后，分次加入约30g开水。 开水‘烫’面，可以让口感更加喧软。不同牌子面粉的吸水性不一样，需要根据面团的湿度调整。先一点点加水，如果揉面时觉得太干，可以继续加水，反之减少加水量。

3、手揉至面团光滑不黏手，盖上保鲜膜，室温醒发15分钟左右。 如果想第二天当早餐，可以放入冰箱冷藏，第二天一早继续后面的步骤。

4、小葱切花。

5、在案板上撒上干面粉，把面团进行揉搓排气。

6、搓成长条。

7、用刮刀切成3等份。

8、用擀面杖擀压成薄面皮。

9、刷上薄薄一层植物油，撒适量盐和葱花。 盐的分量可以根据宝宝年龄和口味需求适当调整。

10、沿一个方向卷起。

11、再横着卷起来，收口封紧。

12、稍稍压扁，确保封口不会裂开。

13、再次用擀面杖擀压成薄饼。

14、不粘锅开小火，刷薄薄一层油。

15、放入薄饼，在表面刷上薄薄一层油。

16、中小火煎至底部微黄后，翻面。

17、继续煎至两面微黄后出锅，切成小块，就可以开吃咯~

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