排骨怎么做才好吃呢，特别好吃的排骨做法（教你这样做）

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• 1、排骨怎么做才好吃呢：排骨怎么做最好吃？教你这样做，肉香酥烂，回味无穷，做法超简单
• 2、排骨怎么做才好吃呢，特别好吃的排骨做法

1、排骨怎么做才好吃呢：排骨怎么做最好吃？教你这样做，肉香酥烂，回味无穷，做法超简单

大家好！我是美味小舍小刘，每天给大家分享不一样的家常美食做法。需要的食材和调味料都很简单，非常适合在家里做。

好多天没有吃肉了，今天去超市采购，专门买了2斤排骨。还好排骨的价格没有涨的太离谱，2斤排骨花了不到60块钱。今天就来做一个排骨炖土豆，味道太香了，做法还非常的简单。

1、排骨买回来先清洗干净，洗出里面的血水。

然后把排骨直接倒入冷水锅里焯水，加入葱段、生姜片，再加入料酒去腥。开大火煮开后再煮5分钟左右关火。排骨焯下水，吃着腥味才不会那么重。

然后把排骨捞出来再次清洗干净，控干水分备用。

2、下来炒个糖色。锅里倒入少量的油，油微热的时候转小火，放入几块冰糖炒糖色。

把冰糖敲碎，炒到完全融化，颜色变成枣红色的时候，加入控水的排骨进去迅速翻炒均匀。炒糖色一定要注意火候，不能炒过了，火候过了的话，炒的糖色发黑，味道会苦。火候不到，炒的糖色颜色不够，味道会发甜。

再加入葱段、生姜片，八角、桂皮、香叶炒出香味。再加入生抽和少许老抽翻炒。

然后再加入水进去，加的水要能淹没排骨就行，盖上锅盖大火煮开后再转小火炖40分钟。

下来准备一个削皮洗干净的土豆，把土豆切成块。洗干净的胡萝卜也切成块。

等排骨炖40分钟后，把切好的土豆和胡萝卜倒进去一起炖，盖上锅盖用小火炖20分钟。

小火炖20分钟后往锅里加入盐调味，然后转大火收汁，炖到锅里汤汁浓稠的时候关火。

最后倒入一个大点的盆里面，再撒点小葱花就可以开吃啦。

好了，咱们这个排骨就做好了。香气扑鼻，看着就流口水。里面炖的土豆和胡萝卜也融入了排骨的香味，特别的软烂，而且还营养好吃。

2、排骨怎么做才好吃呢，特别好吃的排骨做法

嘿 哈哈嘿，樱桃突然出现在你面前，好久不见呐~今天樱桃整理了排骨的六种神仙做法，超级好吃，并且也很简单，厨房小白丝毫不需要担心，动动你的小手，对厨房杀手say no!排骨作为樱桃这个吃货来说，美食排名可是很很很靠前的勒！这六种做法深得我的喜欢，光看着就要流口水了~好啦，废话不多说，教程开始咯！

一，红烧排骨

食材：

排骨700克、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、冰糖适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐3克

做法：

1、排骨切块加入锅中，加1勺料酒、姜片焯水8分钟捞出冲洗沥干；

2、热锅加适量油，加入冰糖、香叶、干辣椒、八角翻炒，加入排骨炒到焦香！加入蒜片香葱～加入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺翻炒均匀，倒入600毫升水，加盐3克；

3、大火烧开后焖煮45分钟即可！

二，糖醋排骨

食材：

排骨一斤,蒜瓣三个,姜四片,黄金比例调料汁：1:2:3:4,料酒一勺,酱油两勺（生抽1.5勺 0.5勺老抽）,白米醋三勺,冰糖四勺

做法：

1.排骨冷水下锅，十适量葱、姜，料酒去腥，水开后煮3分钟，捞出用温水冲洗干净，沥水备用；

2.热锅凉油，放入冰糖，小火熬，炒至香油色，下入排骨翻炒均匀；

3.放姜片蒜片，倒入调味汁【酱油2勺（生抽1.5勺十0.5勺老抽）醋3勺】翻炒均匀，倒入没过排骨的开水，煮开转小火焖煮30分钟十适量盐；

4.大火收汁，出锅撒上芝麻即可！

三，蒜香炸排骨

食材：

排骨1斤、蒜末、料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉、胡椒粉

做法：

1.排骨洗净用厨房纸擦干水分、加入蒜末 料酒 生抽 蚝油 盐 胡椒粉抓匀腌制一小时更入味；

2.腌制好后 入淀粉拌匀，油温6成热放入排骨，小火炸8分钟左右，炸到排骨微光变色后捞出，油温加热到8成热把排骨放下去重新复炸到金黄即可。

四，香辣孜然排骨

食材:

猪排骨、葱姜蒜、青尖椒、小米椒、洋葱、白芝麻,料酒、生抽、蚝油、辣椒粉、椒盐、孜然、食用盐

加工食材：

猪排骨洗净，葱段、姜片、蒜末，青红椒切小段，洋葱切小丁。

做法：

1.猪排骨冷水下锅，加入葱姜及料酒煮至八分熟，捞出沥干水分；

2.锅内油热，放入排骨煎至两面轻微焦黄，盛出备用；

3.锅内留油倒入洋葱蒜末爆香，倒入排骨翻炒均匀后，再加入生抽、蚝油、椒盐、孜然、白芝麻、辣椒面，青椒红椒和少许盐翻炒均匀入味即可。

五，蒜香烤排骨

食材：

猪肋排3根

做法：

1.排骨洗净沥干水分放入一勺蒜泥 一勺料酒 一勺生抽 一勺蚝油 一勺老抽 一勺蜂蜜 一勺淀粉 适量黑胡椒抓均匀腌制2个小时以上才能入味；

2.排骨放在烤箱的烤盘上，放入烤箱，上下烤180度-200度烤20分钟，中途一定要记得翻面，出炉以后撒上孜然粉，趁热吃真的又香又嫩又入味！

六，椒盐排骨

食材:

猪肋排2斤、蒜泥、料酒、蚝油、老抽、生抽、黑胡椒粉、盐、糖、玉米淀粉、椒盐粉

做法:

1.猪肋排 2勺蒜泥 1勺料酒 1勺蚝油 1勺老抽 2勺生抽 少许黑胡椒粉 一点盐 1小勺糖；

2.加入3勺玉米粉淀粉，抓均匀，腌制1个小时左右；

3.锅中热油下排骨小火炸10分钟左右，转大火再炸1分钟，捞出沥干油，撒上椒盐粉即可开吃！

怎么样怎么样，这六种做法友友们有没有很喜欢，友友们最喜欢哪一种勒，樱桃个人最喜欢第五种蒜香烤排骨的做法，作为一名专业的烧烤资深户来说，这种做法真的绝了哇，烤出来的排骨外皮焦脆，里面鲜嫩多汁，口感真的绝了，友友们一定要尝试一下！这款对于家里有烤箱的友友真的很友好啊，友友们快做起来，很期待你们的评价哟~下期再见呐，拜拜勒！

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