豆芽汤怎么做，一碗豆芽汤

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• 1、豆芽汤怎么做：一碗豆芽汤
• 2、豆芽汤怎么做，豆芽汤的烹饪方法

1、豆芽汤怎么做：一碗豆芽汤

小时候，看见外婆准备一些黄豆，用清水冲洗干净，再用温水浸泡几个小时后沥干水分，把豆子倒入盆，盖上干净的湿毛巾。然后每天早晚各用凉水冲刷一遍，沥干水后，再盖上湿毛巾；2至3天芽子就发出来了，可以吃了。

黄豆在物质条件匮乏的年代，可是难得的营养品。外婆自己舍不得吃，邻居家孩子牙龈肿痛，半边脸都红肿了，当时在农村也没有条件去医院。外婆紧着发了豆芽，从院子边的花椒树上摘下一把叶子（花椒还没有结果），添上水，与豆芽一并煮，很快煮好了香喷喷的豆芽汤，先给牙龈肿痛的邻家姑娘端去，说是清火消炎。外婆连续给送了三天的豆芽汤，那姑娘牙不疼了，终于消肿了，外婆才放下心来。

今天，我姐姐牙龈肿了，也是肿得半边脸都大了。我想起来外婆的方法，也准备发点豆芽，给大姐喝一碗汤，为她去去火。

手上准备着豆子，心里着实是想念外婆了，难以派遣的无尽思念。善良淳朴的外婆，在她老人家84岁那年无疾而终，离开我们已经23年了。外婆与人为善，体谅他人，勤劳持家，从不懈怠，甚至在离世当天还喂了舅舅家养的鸡和猪，做好了一家人的晚饭。外婆离开这么多年，我还是时时想起外婆的样子，她没有多少言语要求，只是她的言传身教已经浸入我心田。外婆，您永远在我心中！多少次想您，梦见您，还是那件干干净净的蓝色外套，整整齐齐的短头发，手上做着做不完的活，脸上挂着淡淡的微笑……

2、豆芽汤怎么做，豆芽汤的烹饪方法

材料：绿豆芽，葱，姜，花椒，料酒，生抽，盐，鸡精，我来为大家讲解一下关于豆芽汤怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

豆芽汤怎么做

材料：绿豆芽，葱，姜，花椒，料酒，生抽，盐，鸡精。

豆芽摘洗干净

锅内下少油。

下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许。

添水，至刚没过豆芽，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。

绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。

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