家常炖草鱼怎样做好吃，我家从来不红烧 -健康资讯

关于【家常炖草鱼怎样做好吃】，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、家常炖草鱼怎样做好吃：草鱼，我家从来不红烧，天冷炖上一锅，暖心暖胃，汤汁都不剩

每次去街头大排档，对我最具吸引力的不是什么烤串、铁板烧、麻辣烫之类的特色美食。反而是那种特色烤鱼，当然这种烤鱼有点类似于铁板烧鱼。都是那种现场挑现场做，快速搞定的模式。这种烤鱼个头很大，口感更是香嫩无比。有时候真的感觉这种烤鱼的口感，其它美食根本无法望其项背啊，真是太过瘾了。

对我而言吃鱼一定要吃个头大的，因为大才能吃得过瘾，吃得开心呀！刚好去超市看到有人卖草鱼，由于草鱼价格非常便宜，而且个头超大，我就买一条回来感受一下。今天我们就来做一道非常类似烤鱼的砂锅炖鱼。那口感那汤汁简直是一绝呀。草鱼，我家从来不红烧，天冷炖上一锅，暖心暖胃，汤汁都不剩！

砂锅炖鱼和很多价格不菲的鱼肉相比也是毫不逊色呢！尤其是添加了金针菇、豆腐、豆芽等食材后，口感更加丰富了，而且越吃越馋了呢！一次吃过瘾的草鱼新吃法，鱼肉鲜嫩鱼汤解馋，每次一大锅都不够吃！如果你爱吃鱼，不妨尝尝这款特色做法哦！好吃便宜，而且超过瘾，赶紧试一试吧！

【豆腐草鱼砂锅煲】

制作配料：草鱼1条豆腐1块洋葱半个金针菇半把豆芽1把大蒜半头生姜5片青红辣椒1个香菜适量生抽2勺味极鲜1勺老抽1勺蚝油1勺盐1勺胡椒粉2克香醋1勺

制作方法：

1、准备一条洗干净的草鱼；

2、草鱼先从头部尾部各切一刀，然后把鱼腥线抽出来，再把另一面的鱼腥线也抽出来，然后把鱼切成鱼块；

3、鱼块放入稍微大一点的盆中，加入料酒、生姜片、淀粉、一个鸡蛋搅拌均匀，腌渍一会儿；

4、准备一块老豆腐，切成薄片；

5、平底锅倒入适量植物油，放入豆腐块煎至两面金黄色即可；

6、再把鱼块钱也放进去煎至两面金黄色即可；

7、砂锅内铺上大蒜、姜片、洋葱；

8、然后铺上金针菇、豆芽；

9、再铺上煎好的豆腐块；

10、最后放上煎好的鱼块；然后放上生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、味极鲜、香醋，最后加入一碗清水；

11、大火烧开，转文火炖10分钟。出锅之前加入青红辣椒、香菜段即可；

12、草鱼这样做鲜嫩多汁，特别的入味儿，而且加了豆腐、豆芽、金针菇，口感丰富味道棒，冬天炖上这么一锅，暖心暖胃，倍儿下饭！

#2021加油带头人#草鱼营养丰富，搭配蔬菜和豆腐，非常好吃，有营养又美味，现在小编就来说说关于家常炖草鱼怎样做好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

家常炖草鱼怎样做好吃

#2021加油带头人#

草鱼营养丰富，搭配蔬菜和豆腐，非常好吃，有营养又美味！

材料：草鱼、金针菇、洋葱、豆腐、青、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、耗油、豆瓣酱、淀粉

做法：1、买来清理好的草鱼，去掉里面的黑膜，和鱼的牙齿，然后切成小块，放入盆中，加适量盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、耗油、豆瓣酱、淀粉，搅拌均匀，腌制半个小时。

2、葱姜蒜洗净，葱切成小段、姜切成片、蒜切成片；洋葱去蒂去皮洗净切成丝；金针菇去蒂摆成小朵，洗净；豆腐切成小块；青、红辣椒洗净切成小圈。

3、锅中放适量油，放入葱姜蒜，洋葱丝，炒香，放入金针菇，金针菇上摆好豆腐，再摆入腌制好的草鱼块，一块一块的摆放进去，再倒入适量啤酒，浸沫鱼肉块，然后盖好盖子，煮开之后，中火煮10分钟，煮好后放入青、红辣椒圈，在继续煮两三分钟，这样做的鱼肉特别入味！

吃的时候，注意鱼刺，如果炖的时候，也可以去掉鱼刺，再炖也可以。

本文关键词：家常炖草鱼的方法，炖草鱼的正确方法，家常炖草鱼怎样做好吃窍门，家常炖草鱼怎么做好吃，家常炖草鱼怎样做好吃又嫩。这就是关于《家常炖草鱼怎样做好吃，我家从来不红烧》的所有内容，希望对您能有所帮助！