健康资讯 关于【初学蛋糕裱花技巧】，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、初学蛋糕裱花技巧：裱花蛋糕也是需要小技巧的，你知道了吗
- 2、初学蛋糕裱花技巧，蛋糕裱花基础之奶油裱花及抹面技巧
1、初学蛋糕裱花技巧：裱花蛋糕也是需要小技巧的，你知道了吗
常有陌生人这样问我：
“你拍的蛋糕都好诱人，你学过摄影？用的什么相机？什么修图软件啊？”
“今天随单附赠的水彩画卡片是你画的？你学过画画啊？”
“蛋糕纸袋上的字是你写的吗？你练过字？”
不是小编谦虚
是真的没有哦
至于秘诀嘛
下面小编偷偷告诉你
花嘴挤花大全：
用对裱花嘴，挤出各式各样的纸杯蛋糕不在话下~~站在蛋糕店玻璃窗前，馋的几乎要把鼻子都挤平咯，因为看到这些超级漂亮的糖霜奶油挤花纸杯蛋糕，我们不禁会问，我也能做出来吗?当然啦!你也可以哟~~
你只需要一个裱花袋，糖霜或奶油，超棒的技巧以及多练习就好啦！
用裱花嘴装饰纸杯蛋糕不难。如果你是新手，买几个必备的裱花嘴，学习基本的技巧就可以了。建议一开始要在一个平板上练习，掌握把握的技巧。
裱花嘴挤花大全：
用对裱花嘴，挤出各式各样的纸杯蛋糕不在话下~~站在蛋糕店玻璃窗前，馋的几乎要把鼻子都挤平咯，因为看到这些超级漂亮的糖霜奶油挤花纸杯蛋糕，我们不禁会问，我也能做出来吗?当然啦!你也可以哟~~
你只需要一个裱花袋，糖霜或奶油，超棒的技巧以及多练习就好啦！
用裱花嘴装饰纸杯蛋糕不难。如果你是新手，买几个必备的裱花嘴，学习基本的技巧就可以了。建议一开始要在一个平板上练习，掌握把握的技巧。
是不是很可爱~当你用这种裱花嘴挤花的时候，在最顶端会留一个小洞。建议用一个可爱的心形糖果做装饰，来遮盖顶上的小洞。
这个经典的裱花嘴：星型裱花嘴。你可以做一个经典的转圈圈的动作然后在纸杯蛋糕的顶部创造一个漂亮的玫瑰。
从中间慢慢地开始，但要用点儿力，以画圈的方式从中间往外一圈一圈地挤花。
要点
如果你要转着裱花，确保你的奶油或者糖霜保证有一定稠度，别太软，奶油太稀会跑出来的。
如果你的奶油或糖霜太稀太软，加更多的糖霜奶油再次混合。如果这样又太厚太稠，可以加点儿牛奶稀释一下。
2、初学蛋糕裱花技巧，蛋糕裱花基础之奶油裱花及抹面技巧
为什么很多人喜欢在烘焙店里买生日蛋糕？就是因为自己不会装饰蛋糕，裱花、抹面是需要一些技巧和不断的练习才能有比较完美的效果的。
做蛋糕谁都会，但是真正拿起裱花袋抓起抹刀，要怎么使用才能在蛋糕表面堆出漂亮的花纹和造型呢？今天欧焙小编就为大家介绍一些简单的奶油裱花方法，并灵活使用家家必备的汤匙，叉子和抹刀刷出漂亮纹路。
一、奶油裱花
为了不让装饰蛋糕太困难，挤花时使用星形和圆形两种花嘴，涂开时则使用抹刀，叉子，汤匙。等学会这些基本的方法后，就可以混合使用，创造出自己独有的技艺。
1.使用星形挤花嘴写出“の”字的奶油花。
2.使用星形的挤花嘴螺旋挤出。
3.星形挤花嘴轻轻挤出后垂直往上拉。
4.星形挤花嘴波浪状挤出。
5.圆形挤花嘴以相同的力量就能拉出一条粗线。
6.圆形挤花嘴慢慢挤出并垂直往上拉。
7.圆形挤花嘴小力挤出并垂直往上拉。
8.圆形挤花嘴小力挤出，再以汤匙等斜斜地压平。
9.将裱花袋的尖端剪出小洞，挤出细线。
二、奶油抹面
使用抹刀：在抹平奶油时已经使用得很顺手的抹刀，也可直接拿来装饰蛋糕！
1.抹刀由上至下移动，画出鱼鳞纹路。
2.抹刀由左至右移动，画出鱼鳞纹路。
3.抹刀由下至上斜斜移动画出纹路。
4.抹刀由下至上画出直线纹路。
使用叉子：依据使用方式的不同，叉子也能为蛋糕带来新面貌。
1.以叉子画出纹路。
2.叉子由下而上移动画出纹路。
3.叉子纵横画出格子纹路。
使用汤匙：轻巧地使用汤匙，就能做出随兴又可爱的装饰。
1.使用汤匙背面做出漩涡状纹路。
2.用汤匙背面交互涂开画出纹路。
3.用汤匙轻轻舀起放下。
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