生蚝汤的做法大全，生蚝汤做法大全（生蚝豆腐汤做法详解）

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1、生蚝汤的做法大全：美味的海鲜汤，生蚝豆腐汤做法详解，鲜香味美，喝一口满口鲜

生蚝又叫海蛎子，是很多人都喜欢吃的海鲜之一，生蚝味道鲜美，不腥气，可以生吃，也可以烧烤，做汤，平时我们在烧烤店都喜欢点炭烤生蚝，炭烤生蚝虽然好吃，但是这样做营养流失了，常吃烧烤也不健康，今天厨娘花10块钱，买了3斤生蚝，给大家分享一下生蚝豆腐汤的做法，一起来看看吧！

准备食材：

生蚝3斤 ，老豆腐一方

做法步骤如下：

1.新鲜的生蚝，用钢丝球或者刷子把表面清理干净。

2.生蚝去壳以后，用水清洗干净，去掉上面的碎壳。

3.新鲜的老豆腐，切成5cm左右长宽的小块。

4.锅内加水，加热，把洗干净的生蚝肉，放入锅内大火煮开后捞出，注意不要煮的太久，锅开即可盛出备用。

5.另起锅，锅内加油，放入葱姜蒜爆香，下入老豆腐块，小火慢煎一下。

6.豆腐煎好以后，锅内加入开水，加入适量的盐，再把生蚝下入锅中，煮开即可盛出。生蚝本身就很鲜，不需要再加其他的配料，会影响生蚝的鲜味。

7.出锅以后，撒点香葱，点缀一下。

8.一份鲜香味美的生蚝豆腐汤就做好啦！欢迎大家品尝！

温馨提示：

2、生蚝汤的做法大全，生蚝汤做法大全

生蚝又叫牡蛎，一直有”男人的加油站，女人的美容院之称“，上次已经给大家分享了一道韭菜生蚝汤的做法，今天豆腐给大家分享的是胡椒生蚝汤，这道汤的做法也是非常简单的，味道也是非常不错哦！过完年了喝一碗，精神饱满身体好。

用到的材料有：新鲜生蚝、猪瘦肉、胡椒、生姜、盐、花生油

下面是胡椒生蚝汤的做法:

1.从菜市场买回来的生蚝，冲洗干净，然后开壳，把生蚝肉取出来，开生蚝的时候必须小心一点以免伤到手。

生蚝开壳

把生蚝肉取出来

2.生姜切成丝、胡椒粒压碎，猪瘦肉切成丁备用。

3.锅里放入花生油，把生姜放下去炒香后下猪肉翻炒，猪肉变色的时候倒入适量的清水，把胡椒碎放进去，大火烧开。

4.烧开后，把生蚝肉倒进锅里，继续大火烧开后转中火煮个5分钟左右，最后放上盐调味就可以出锅了。

5.做好的胡椒生蚝汤装碗就可以吃了，做法是不是非常简单？这道汤好喝又营养，大家有机会可以多喝一点，家里人应该会喜欢哦！

胡椒生蚝汤

1.生蚝要用新鲜的，如果是死生蚝很快就会腐烂发臭的，很容易就能认出来。

2.胡椒主要是为了去腥增香，如果不喜欢吃的可以少放一点，胡椒有辛辣味，用量可以适量增减。

3.开生蚝的时候一定要小心一点，很容易就会伤到手的，如果实在难开的话可以先蒸个3-5分钟，这样就会很容易开了。

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