怎么炒土豆块好吃，土豆片在家这样炒 -健康资讯

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1、怎么炒土豆块好吃：土豆片在家这样炒，只需简单几步，不放肉也能待客，清淡又美味

今天阿飞给大家分享的，是一个“红烧土豆片”的做法。一个土豆和两根辣椒，成本极低就能做出一盘清淡营养的小菜，过程也十分的简单。话不多说，我们开始操作。

【食材清单】：

主料：土豆

配料：青红椒、大蒜

调料：食盐、鸡粉、白糖、老抽、香油

【步骤一】：

我们先把土豆的皮削干净，然后把土豆一切为二后，再切成均匀的薄片。之后把青红椒都改刀切成菱形片，留着为菜品增色。最后再切一点蒜片备用，就可以了。

【步骤二】：

我们要把土豆片，先焯一下水。因为土豆片相比其他食材更不宜熟，所以焯水之后，才能在后面快炒中保证食材的生熟一致。锅中烧水，等水烧开以后倒入土豆片，先大约煮1分钟左右。把土豆片煮至7成熟时，即可倒出来控水。

【步骤三】：

锅内烧油，并放入蒜片。开小火爆出蒜香味后，放入青红椒和土豆片一起翻炒。加入食盐2克、鸡粉2克、白糖少许提鲜，再淋入一点老抽提色即可。然后快速翻炒化开调料，如果菜品色泽不喜欢太深，这里可以少放一点老抽。

【步骤四】：

从锅边淋入少许清水，开小火烧1分钟把土豆烧入味，然后转大火收汁。把汤汁收粘稠以后，再淋入一点香油，就能出锅装盘了。

食材：土豆适量，葱适量，盐适量，味素或鸡精适量，花椒面适量，酱油适量，我来为大家科普一下关于怎么炒土豆块好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

怎么炒土豆块好吃

食材：土豆适量，葱适量，盐适量，味素或鸡精适量，花椒面适量，酱油适量。

先把土豆蒸熟，晾凉后，切成小块待用。葱切成葱花，待用。注意：土豆晾凉后切，不然容易碎，也很容易烫伤。

点火，倒油，把土豆块放入锅中，炒至金黄色，加入食盐、味素、花椒面、酱油，适量。注意：盐的用量比平时做菜稍微多一点，因为炒土豆不好入味。

炒土豆至金黄色，八分熟的时候，放入切好的葱花，炒至全熟，即可盛起装盘。

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