烧什锦简单好吃，零失败番茄香菇什锦菜

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• 1、烧什锦简单好吃：零失败番茄香菇什锦菜，大厨原来这么好当
• 2、烧什锦简单好吃，消耗冰箱剩余食材的好办法

1、烧什锦简单好吃：零失败番茄香菇什锦菜，大厨原来这么好当

今天做个快手菜.番茄香菇什锦菜.简单易学.快来看下制作过程吧！

By 伊尚斐斐

用料

• 西红柿 一个
• 什锦菜 100克
• 香菇 2朵
• 蒜 5瓣
• 耗油 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、食材准备，西红柿切小块，香菇洗干净用热水烫下沥干水分切小块，蒜拍下切末，什锦菜热水烫下沥干水分备用。

2、起锅放入油.油七分热放入蒜爆香后放入西红柿翻炒两分钟左右变软

3、后放入香菇翻炒一分钟左右.

4、再放入什锦菜翻炒均匀

5、最后放入耗油.盐翻炒入味关火。

6、出锅装盘，番茄香菇什锦菜就做好了.大家快来试做一下吧！

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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2、烧什锦简单好吃，消耗冰箱剩余食材的好办法

冰箱里，经常会剩下一些食材，这一点点，那一点点，还老占个地方。

这不，老妈决定把这些剩余食材拿来拼拼凑凑，做一道炒什锦菜。她问我要不要记录过程？本来不想弄的，我心想：这么简单的菜，谁不会啊？

但没准，家常菜也能启发到别人？所以，还是记录一下吧！

我以前对"什锦"这个词有误解，以为必须凑够十种原材料呢！但其实，什锦的意思，是指多种原料制成或多种花样拼成的食品。

家里有啥就做啥吧，不要太拘小节。大家看得出来这一盘子里面，都有啥吗？

食材：干香菇、干蘑菇、木耳、莴笋、雷笋、冬笋、胡萝卜、豆皮、豆腐干、红肠，葱花、盐、鸡精、水芡粉，适量开水、食用油。

做法：

1.我家的干香菇、干蘑菇、木耳老是想不起吃。这次也都消耗点吧，这些晒干的食材，要提前拿清水泡发。把各种蔬菜改刀，切成丝，切成片随意。起一个油锅，油温上来后，把各种蔬菜倒进去，翻炒。

2.然后加入适量开水，开水的量不用太多，主要是为了把食材能焖熟焖软。盖上锅盖稍微焖上3-5分钟后，揭盖，把红肠片放进去，再加点盐、鸡精继续翻炒一下。

3.等要起锅前，再淋上水芡粉勾个芡，勾过芡的菜吃上去比较滑嫩，不喜欢的也可以不用勾芡。起锅前再撒上葱花，翻拌均匀后，就可关火，装盘啦。

4.一道快手菜就做好了，五颜六色的，颜值不会太差。

味道也不错的，口感丰富，特别下饭。

您受到启发了吗？赶紧看看冰箱里还剩了些什么食材，可以搭配起来，炒炒凑个菜哟！

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