麻辣牛蛙的做法，馋嘴牛蛙的正宗做法（牛蛙这种做法太好吃了）

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• 1、麻辣牛蛙的做法：牛蛙这种做法太好吃了，大厨手把手教你，麻辣嫩滑，看着流口水
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1、麻辣牛蛙的做法：牛蛙这种做法太好吃了，大厨手把手教你，麻辣嫩滑，看着流口水

hello,大家好我是吃饱了就很踏实的三德子。 今天我用牛蛙和仔姜给大家做一道非常美味的家常菜，仔姜牛蛙。牛蛙肉质细腻，还能促进人体气血旺盛、经历充沛，又养心安神的功效，所以深受大家的喜爱。话不多说，我们开始吧。

仔姜牛蛙

食材：牛蛙，仔姜，二荆条，红小米辣，大蒜

​步骤：1、牛蛙砍掉指甲，剁成小块。仔姜切成细丝，二荆条切成辣椒圈，少量红小米辣切辣椒圈，再准备少量红小米辣切碎。

​2、切好的牛蛙放进大碗中，放适量的盐、料酒，用手抓匀。再加入干淀粉，继续用手抓匀，然后放在一边腌制几分钟。

​3、锅烧热，加入适量的油，油温五成热下入牛蛙，快速把牛蛙滑熟之后把牛蛙捞出来。

​4、锅里重新加入适量的油，加一点泡椒末、一点豆瓣酱、青花椒，再下入蒜末、一半仔姜丝。

​5、放入刚刚炒好的牛蛙，翻炒一下下入刚剁好的小米辣，加入一点高汤。

​6、再加入适量的盐、生抽、料酒，煮两分钟把牛蛙煮入味。下入小米辣、二荆条，下一点白糖调味，再从锅边淋入一点陈醋，加入剩下的仔姜丝快速翻炒一下，出锅。最后撒上一点葱花。

​注意事项：1、牛蛙不要切得太大，因为不容易入味。2、牛蛙在第一次下锅时炒至断生（表面颜色全部变了就叫断生）就要马上捞出来。3、下材料的先后顺序一定按照这个视频来。

2、麻辣牛蛙的做法，馋嘴牛蛙的正宗做法

今天和大家分享一款有没有牛蛙却又有麻辣牛蛙味道的超美味又鲜辣过瘾的馋嘴豆腐，有手就能做，一学就会，味道超赞！

By 爱烹饪的FAN

用料

• 北豆腐 1块
• 馋嘴牛蛙酱料包 1包
• 麻椒末 10克
• 干辣椒碎 10克
• 水淀粉 10克
• 清水 50毫升

做法步骤

1、锅内倒入少量食用油，油热后放入切好的北豆腐

2、煎制过程中轻轻的翻面，煎至两面金黄

3、倒入馋嘴牛蛙风味酱料包

4、继续放入麻椒末和干辣椒碎

5、倒入清水

6、轻轻晃动锅体搅匀酱汁

7、待汤汁沸腾后，放入水淀粉

8、轻轻晃动锅体搅匀酱汁，待汤汁变粘稠后收汁即可

9、一道超美味的馋嘴豆腐就做好了

小贴士

豆腐在煎制过程中动作要轻一些，尽量不要破坏豆腐的形状

北豆腐的营养功效

益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰。

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