怎么炸豆腐皮，爱吃豆皮要收藏

关于【怎么炸豆腐皮】，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

• 内容导航：
• 1、怎么炸豆腐皮：爱吃豆皮要收藏，味道麻辣，太过瘾了！
• 2、怎么炸豆腐皮，炸豆腐皮做法

1、怎么炸豆腐皮：爱吃豆皮要收藏，味道麻辣，太过瘾了！

辣条、辣豆皮是小时候最馋的零食了。哪家小孩没有就背着长辈偷吃哩？！Ψ(￣∀￣)Ψ

即便长大了，我还是没办法抗拒它的美味，一边吃一边担心是不是有色素、香精、添加剂啊。

后来，我索性就自己做了一款。这是我之前用腐竹做的一款辣条。

前阵子，我做了螺蛳粉，剩了不少腐皮。我就寻思着，不如拿它来做道麻辣豆皮。

这麻辣豆皮吃起来没什么罪恶感，味道带劲，很解馋。它不是那种干烈刺激，而是辣中带甘，回味饱满，还能吃出大豆特有的醇香，让人停不下嘴！

在这里，我再啰嗦两句哈。因为国人太热衷于吃各种豆制品了，花干、素鸡、腐竹、豆皮、千张······花样层出不穷。

好多人搞懵了。腐竹、豆皮、千张有什么区别？！饭饭教你区分哈

豆皮/豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，在其表面形成的天然油膜。从锅中挑皮、经晾晒或烘干而制成。

皮薄透明，微黄光亮，柔软不粘，表面光滑，吃起来有嚼劲。

腐竹实际上跟豆腐皮是同一种东西。

它与豆腐皮的区别在于，豆腐皮是平铺展开晒制的；而腐竹是自然下垂晾晒，就会成为枝条状。

而千张/干豆腐是一种薄的豆腐干片。与豆腐干近似，但更薄，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干。

制作时用特殊工具层层压制，比豆腐皮厚，一般有网格纹理。

好了，分清楚了，我们就要回归到今天的主角——麻辣豆皮上了哈。

我可以拍着胸脯保证，我做出来的可一点都不比卫龙的亲嘴豆皮差哦~

想第一时间看到更新的视频

记得关注公众号“上班族的便当”哦

还有，别忘了给饭饭点一个“赞”哟～

让饭饭看到大家的支持鸭！

豆皮：200g

蒜末、白芝麻：适量

辣椒面：根据喜好添加

食用油、食盐、花椒粉、辣椒粉、盐、糖

豆皮也就是腐皮，剪成块，用水泡发，需要泡发的豆皮200g；

把油锅烧到5/6成热，放入豆皮炸到淡黄色变硬变脆捞出，分成几次来炸避免炸的时候黏成一坨；

锅内多放点油，小火放入蒜末炸香，放入一勺花椒粉，一勺辣椒粉，一勺盐，一勺糖

再加入2大勺辣椒面，熬成辣椒红油，辣椒面炸香就行，熬久了发苦

倒入半碗热水，煮成麻辣汁；

放入炸酥的豆皮用锅铲轻轻拌匀，让豆皮吸收辣汁

用小火把水收干，只剩辣油

最后倒入小半碗白芝麻，拌匀即可出锅！

麻辣豆皮虽然好吃，肠胃不太好的小伙伴们可不能贪吃哦~

想第一时间看到更新的视频

2、怎么炸豆腐皮，炸豆腐皮做法

首先豆皮切条备用锅里烧油，我来为大家讲解一下关于怎么炸豆腐皮?跟着小编一起来看一看吧!

怎么炸豆腐皮

首先豆皮切条备用。

锅里烧油。

下葱姜、干辣椒爆香。

加一勺郫县豆瓣酱、一块火锅底料。炒出红油。

加适量水，放盐、鸡精调味。

下入豆腐皮，开锅煮两分钟。

放一点麻油。水淀粉勾个芡。

煮开后倒入碗里，放麻椒、干红辣椒、蒜末，教热油、撒葱花即可。

本文关键词：怎么炸豆腐皮肉卷，怎么炸豆腐皮好吃，怎么炸豆腐皮酥脆，怎么炸豆腐皮不粘在一起，怎么炸豆腐皮视频。这就是关于《怎么炸豆腐皮，爱吃豆皮要收藏》的所有内容，希望对您能有所帮助！