黄栀子的功效和作用，黄栀子：纯天然的食物染色剂 -健康资讯

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1、黄栀子的功效和作用：黄栀子：纯天然的食物染色剂，不仅好看，还能泡茶，作用非常多

栀子花，一种开花非常漂亮的植物，常常用作绿化以及盆景，甚至于有专门的歌曲用来赞扬栀子花。然而，今天介绍的却是栀子花的一个野生品种：黄栀子。

培育的绿化栀子花

黄栀子一般指栀子，别名又叫：黄栀子、山栀子、大红栀、客家人叫做黄果。

黄栀子花

黄栀子同样属于栀子花的一种，不同的是：黄栀子叶子相对比较小一点，人工培育的栀子花朵更大更多花瓣，黄栀子花朵只有6瓣，花蕊金黄，黄栀子结果量非常大，培育的基本不结果，黄栀子果实更是作为一种传统中药。

尚未成熟的黄栀子果

黄栀子一般生长在旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的灌丛或林。分布于江西、江苏、安徽、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、海南、四川、贵州和云南，河南、河北、陕西和甘肃有栽培。

成熟后的黄栀子

黄栀子果实味苦寒，用于清热、泻火、凉血、降血压；黄栀子含有可食用黄色素，是天然的染色剂提炼植物之一，可提炼天然色素，用作食品添加剂。

新鲜的黄栀子

黄栀子在农村更多的是用于制作食物的染色剂，常见于米饭着色，在做饭的时候放上1粒或者半粒黄栀子果，做出来的饭是金黄色的，看起来非常诱人。也可以用作馒头、凉拌鸡爪、鸡肉以及其他食物的染色，只需要用黄栀子果浸泡出来的水浸泡一下即可。

晒干的黄栀子

黄栀子还是天然的香粉材料。近些年来，黄栀子更是被用来泡茶，属于保健行列的宠儿，泡出来的茶晶莹剔透，金黄色，散发出淡淡的清香。

值得注意的是，并不是所有人都适合喝，一般是上火或者高血压人群，建议食用前询问一下医生

黄栀子泡茶

小时候可是经常上山摘这种果子，通常手跟衣服都被搞得通黄，还不容易清洗。衣服被染色之后就很难清洗掉了。

现在黄栀子已经被大量种植了，算是为农民增加了一笔收入，只是价格不太稳定，还需要发掘更多的功能以及销售渠道才行。

黄栀子是一种中药材，味苦，性寒，归心经和肺经，可以加工成不同类型的中药材。但是不管是哪一种类型的中药材，其功效在本质上是一样的。黄栀子多用于辅助治疗人体的热病和黄疸，除此之外，黄栀子还具有其他的功效。具体来说，黄栀子具有哪些功效呢？

黄栀子具有哪些功效呢？

1、辅助治疗湿热黄疸：黄栀子具有利湿功效，对于人体的湿热黄疸也具有辅助治疗效果。可将黄栀子四两、鸡内草和田基黄各一两水煎，煎好后去药液服用，一天分三次服用即可。

2、辅助治疗口疮：除了辅助治疗口疮之外，对于咽喉肿痛和声音嘶哑也有一定的辅助治疗效果。可将黄栀子一两、黄柏一两、大清四两水煎，再加入白蜜进药液中，煮成膏状后即可服用。

3、利胆退黄：在黄栀子中提液进行注射，胆汁的分泌增加，对于胆囊也有一定的收缩作用，可促进血液中的胆红素快速的排出体外。

4、促进胰腺分泌：黄栀子中含有去羟栀子苷，去羟栀子苷具有促进胰腺分泌以及降低胰淀粉酶的功效，还可使胰胆的流量增加。

5、抑制胃酸：黄栀子水煎后服用药液，可抑制胃酸的分泌，对于胃蛋白酶活性也可起到一定的抑制作用。

6、镇静、降压：黄栀子水煎后服用药液，起到镇静、降压的作用，还具有防止动脉粥样硬化的功效。

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