虾滑怎么吃火锅，吃火锅必点的虾滑

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• 1、虾滑怎么吃火锅：吃火锅必点的虾滑，这样做超好吃，纯手工无添加剂，QQ弹弹
• 2、虾滑怎么吃火锅，虾滑怎么做火锅

1、虾滑怎么吃火锅：吃火锅必点的虾滑，这样做超好吃，纯手工无添加剂，QQ弹弹

用料：

鲜虾，葱，姜，盐，蛋清，白胡椒粉。

做法：

选用新鲜的虾，掰掉虾头，剥掉虾壳儿。掰虾头的时候，轻轻拽，就能拽出虾线，这样又省去了抽虾线的麻烦。（我们这边新鲜的虾快下市了，所以大虾买不到了，只能买到小一点的虾。）

剥好虾仁以后，把虾仁用清水冲洗一下，洗掉粘在虾仁上面的虾壳儿之类的东西。然后用刀刮虾仁，把虾仁刮成虾泥。（要是不会刮虾泥，那您也可以选择一半的虾肉剁碎一点，一半的虾肉不要剁太碎，这样做出来的虾滑吃起来口感才好。）

将虾仁全部刮好以后，用刀背敲一敲虾肉，注意不要太用力，把虾胶敲出来就可以了。（让虾肉变得黏糊糊就可以了。）

将处理好的虾泥放入碗中。

另取一空碗，把生姜摩擦成姜蓉，小葱挤葱水，过滤掉生姜渣倒入虾泥里。

加一点食用盐、白胡椒粉，一点蛋清。（小编用的是白胡椒碎，如果没有白胡椒碎，黑胡椒碎也可以，而且做好的虾丸更好看。）

用筷子向一个方向搅拌，搅拌至虾泥上劲，把筷子插在虾泥里不会倒下来，这样虾滑就做好了。

将做好的虾滑抹在盘子内。

煮好的虾滑特别Q弹，虽然没有加料酒，但吃不到一点腥味，鲜嫩可口。喜欢吃虾滑的朋友快试试吧，烫火锅、烧汤都不错。

2、虾滑怎么吃火锅，虾滑怎么做火锅

吃海底捞火锅时，在点完锅底之后，点菜的时候，在菜单上点一份虾滑 ，现在小编就来说说关于虾滑怎么吃火锅?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

虾滑怎么吃火锅

吃海底捞火锅时，在点完锅底之后，点菜的时候，在菜单上点一份虾滑。

等锅底和菜上来之后，等锅底烧开，就可以涮虾滑了。涮下滑时，先用勺子将虾滑团成一小块一小块的下入烧开的锅底。

虾滑下入锅底后，等虾滑在汤面漂起来时，就表明虾滑熟了可以吃了。

将煮好的虾滑用漏勺捞入蘸料中，而蘸料则根据个人的喜好在火锅店自己进行调配。

最后就可以享受美味的虾滑了。

火锅虽好吃，但切记多吃上火哦！

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