炸汤圆怎么炸不会爆裂，切忌直接下锅炸 -健康资讯

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1、炸汤圆怎么炸不会爆裂：炸汤圆，切忌直接下锅炸，2个步骤做好，金黄酥脆，不爆裂不露馅
2、炸汤圆怎么炸不会爆裂，最忌直接下锅炸

1、炸汤圆怎么炸不会爆裂：炸汤圆，切忌直接下锅炸，2个步骤做好，金黄酥脆，不爆裂不露馅

炸汤圆，切忌直接下锅炸，2个步骤做好，金黄酥脆，不爆裂不露馅

元宵节快要到了，大家的汤圆买好了吗？还是说要自己在家做呢？反正我是没这个技能，所以每年都要去超市买，一般我会买两包，一包拿来煮着吃，另一包则炸着吃，炸出来的汤圆更受孩子喜爱。

炸货口感酥脆，特别受欢迎，炸汤圆的口感更是无敌，吃一口外面是酥脆的外皮，紧接着是软糯的糯米皮，最后则是香喷喷的馅料，有黑芝麻的、有花生的、有水果的，各种各样，吃一口让人回味无穷。

但是炸汤圆操作起来，却并非各位想象的那样简单，把汤圆直接放在锅里炸，这方法大错特错，不然大家可以试试看，是不是到处溅油，汤圆全都爆裂了？其实炸汤圆，要想炸出来完整，并且不爆炸、不露馅的话，方法很简单，只需把2个步骤做好。

【炸汤圆】

用料：汤圆1包、清水适量、面包糠适量、食用油适量

1、汤圆从冰箱拿出来之后，放在室温下3、5分钟，让它稍微解冻，接下来我们不可以直接来炸哦，不然特别溅油。

2、正确的操作应该是，把汤圆煮熟之后，然后再来炸。锅内倒入适量的清水，等水烧开之后，我们把汤圆倒进去，大火将其煮开，煮开之后再继续煮2、3分钟，然后用勺子把汤圆捞出来。

3、把汤圆上面的水分控干，接下来我们准备一根牙签，在每一个汤圆上面，都戳上2、3个小孔，不要戳太多，不然容易炸烂了，经过这样的操作之后，就更不容易爆炸了。下面我们再把汤圆放进面包糠里，均匀裹上一圈，就可以了。

4、下面起锅烧油，油量要多一些，可以没过汤圆才行。等油温5成热，也就是用筷子放在油锅中，筷子四周冒小泡泡时，就可以下入汤圆了。全程保持中小火炸，炸2、3分钟，表面金黄之后，就可以捞出来了。

谨记以下2个小妙招，炸汤圆就变得很轻松了，金黄酥脆，软糯Q弹。我喜欢吃黑芝麻馅的，马上就是元宵节了，别只知道煮汤圆吃了，不妨换种做法，试试炸着吃，全家都很喜欢。

小妙招：

1、汤圆不可直接下锅炸，在炸之前，一定要先把汤圆给煮熟了。

2、煮熟后的汤圆，记得要在表面扎几个小孔，这样炸的时候，更不容易爆炸。

2、炸汤圆怎么炸不会爆裂，最忌直接下锅炸

煮汤圆是很多人都爱吃的美食，而胡师傅和很多人不一样，从小就特别喜欢吃炸的汤圆，因为炸好的汤圆吃着酥脆爽口，在配合上一点红糖，真的感觉自己在吃山珍美味！记得小时候，每年8月份爷爷收获糯米后，都会将一小半的糯米做成汤圆粉，没有早餐时，就会炸汤圆给我们吃。而有一次爷爷去外地给一位亲戚做酒席，而这个时候我特别的想吃炸汤圆，看着爷爷做汤圆时也没有什么诀窍，索性我就自己做了一下，可这一做就出事，在炸汤圆时，每个汤圆都爆炸，甚至还有几滴油炸在脸色，导致皮肤都有点烧伤。爷爷回来后，知道我是炸汤圆做的，哭笑不得。

金黄酥脆的汤圆

后来有一天，爷爷做汤圆时把我叫在身边，就特意给我讲解做炸汤圆的每一个步骤，到现在让我印象最深刻的是爷爷说：炸汤圆时，最忌直接下锅炸！如果不把糯米粉处理好，汤圆炸的时候肯定会爆炸，今天我就教2个妙招，只要你记住了，保证你受用一生！果不其然，学会了爷爷教给我的2个妙招，炸出来的汤圆不仅不爆炸，而且还比自己做的吃着还更酥脆。今天我就把正确炸汤圆的做法分享给大家，希望大家看完后，都知道如何正确的炸汤圆了（北方人将汤圆叫元宵，南方人就是叫汤圆）。