健康资讯 关于【冬虫夏草怎么辨别】，冬虫夏草如何挑选与鉴别，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、冬虫夏草怎么辨别：怎样鉴别真假冬虫夏草？
- 2、冬虫夏草怎么辨别，冬虫夏草如何挑选与鉴别
1、冬虫夏草怎么辨别：怎样鉴别真假冬虫夏草？
冬虫夏草是名贵中药材，其伪品种类很多，亚香棒虫草为较常见的伪品之一。亚香棒虫草与冬虫夏草形状非常相似，二者生长过程一样，但侵入到幼虫体内的真菌却不相同，侵入冬虫夏草的是麦角菌，而侵入亚香棒虫草的是亚香棒菌。尽管外形相似，性质截然不同，长期服用假冒虫草很容易产生头晕、呕吐、心悸等副作用。为便于鉴别，现将二者的性状特征和理化鉴别做如下介绍，下面就跟着51养生网小编一起了解一下吧。
性状特征
冬虫夏草长3～5厘米，直径0.3～0.8厘米。表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，近头部的环纹较细，头部深红色。足8对，中间4对较明显。质脆易折断，断面略平坦，淡黄色，中间有暗棕色“V”字型字样。子座细长圆柱形，长4～7厘米，直径约0.3厘米，表面深棕色至棕褐色，有细小的纵皱纹，基部粗，中部细，上部略膨大。质坚韧，断面黄白色。气微腥，味微苦。
亚香棒虫草长3～5厘米，直径0.3～0.6厘米，表面黄棕色至棕褐色，少数黑褐色，有环纹20～30对，近头部的环纹较细，背面有稀疏黑褐色斑点散在；头部红棕色，有光泽，足8～1l对，中部4对较明显；质韧，不易折断，断面略平坦，淡黄白色，无“V”字型结构。子座细长，呈圆柱形，多数不分叉，常在柄部有苞片样突起(1～数个)，而形成数个节状结构；有的子座在柄处发生2～4个分叉；子座长2～7厘米，直径1.5～3.0毫米，表面黑褐色，下部有时为紫棕色，有的基部为黄褐色，有细皱纹，上部稍膨大。质柔韧，断面外层黑褐色，中间类白色，气腥，味微苦。
理化鉴别
分别取冬虫夏草、亚香棒虫草加酸性乙醇(1：7)提取，再分别取溶液一毫升，于荧光灯(365纳米)下观察，正品容液呈淡蓝色荧光，伪品溶液呈黄绿色荧光；各取二者水浸液(1：10)一毫升，置荧光(365纳米)下观察，正品溶液呈黄蓝色荧光，伪品溶液呈淡黄绿色。
2、冬虫夏草怎么辨别，冬虫夏草如何挑选与鉴别
众所周知，冬虫夏草是一种食物，同时也是一种药材，它对人体有着很多的功效，可以帮助人增加免疫力，还可以滋阴补肾，因此冬虫夏草价格也是非常高的，所以有很多的不法商贩会售出假的冬虫夏草，牟取暴利，那么大家知道怎样鉴别冬虫夏草吗?怎样保证我们买到的冬虫夏草就是真的呢?就和三只虫草一起来看一下吧，下面我们就来聊聊关于冬虫夏草如何挑选与鉴别?接下来我们就一起去了解一下吧!
冬虫夏草如何挑选与鉴别
众所周知，冬虫夏草是一种食物，同时也是一种药材，它对人体有着很多的功效，可以帮助人增加免疫力，还可以滋阴补肾，因此冬虫夏草价格也是非常高的，所以有很多的不法商贩会售出假的冬虫夏草，牟取暴利，那么大家知道怎样鉴别冬虫夏草吗?怎样保证我们买到的冬虫夏草就是真的呢?就和三只虫草一起来看一下吧。
怎样鉴别冬虫夏草?
鉴别方法一体态。
从冬虫夏草的体态进行鉴别是最直观的方法，同时也是学习虫草辨识到入门方法和基础，想要辨识真正的虫草，这点必须了解，真正的冬虫夏草长度一般在4~6厘米之间，宽度在0.4~0.7厘米之间，当然从这一点上不足以就证明是正宗的冬虫夏草，所以我们要接着往下看。
鉴别方法二观察它的颜色。
真正的冬虫夏草颜色一般是深黄色或者是棕黄色，而且有的保存过久的虫草已经是呈现浅黑色，虽说是真正的但是也不要再购买，子座的颜色一般都是枯木色，眼睛呈红色或者是浅红色。
鉴别方法三，观察冬虫夏草的足对数。
真正的冬虫夏草腹部的足会有8对，而且越是靠近身体中央部分的，就越明显。
鉴别方法四看冬虫夏草的消化腺。
总体来说这个方法是最实用的，但是不一定能够用上，因为要折断虫草，从断面处才能看到虫草的消化腺，会成为黑色v字形，还要根据虫草的个体而定，有的虫草消化腺会很容易看到，并且很大，有的虫草会有点小，大家一定要仔细观察消化腺会有一个v字形，粗略的看一下，会像一个小黑点。
鉴别方法五可以将冬虫夏草用水泡。
真正的虫草用开水浸泡之后，身体会吸水而变得膨胀又大又软，但是虫草的颜色不会发生变化。新作的颜色会变成黑褐色，但是虫体和菌座相互连接不会突然脱落，开水的颜色也会清澈，不会有任何的浑浊物品，颜色呈淡黄色，始终也没有任何的沉淀物。顶多是虫草本身带有的泥土和木屑。
冬虫夏草怎么看品质的好坏?第一，生长海拔高的冬虫夏草会更好一些。虽说在中国种植冬虫夏草的地区很多，但是不同产地的冬虫夏草会有所区别，特别是当海拔不一样的时候区别就会变大，总体来讲生长海拔高的虫草，品相与内在品质都会非常好。
第二，虫草个头大的比较好。冬虫夏草，也会有大有小大的，大概是两条一克，甚至1.8一克或者是1.6一克，小得是4条一克，6条一克，总的来讲越大的虫草就越饱满，重量也就越好，卖相更加会好，档次也非常的高，一般最好的便是两条一克的虫草，个头很大。
第三，子座短小的虫草比较好。冬虫夏草的子座是有长有短的，总体来讲只做的生长是靠吸收虫体的营养，因此如果子座过长的话，其吸收的营养就越多，相应的虫体饱满度和颜色就会略差一些，对虫草的品质影响很大，如果子座非常的短小，其虫草的品质也就会很好，营养物质也会很丰富。
第四，精选程度高的。有的会在原产地上进行收购，冬虫夏草，由于是人工进行手挖，到里面会混杂一些断的竹签或者是空瘪的虫草，而且泥土会比较多，这样的虫草进行收购以后会经过一定的处理，比如刷泥，去掉断草，瘪草，还有穿枝条的，按照大小进行分类，然后再进行出售，这个处理工作做得越细致认真，其虫草分类的越好。
冬虫夏草是如何区分等级的?首先看冬虫夏草是否完整，再看冬虫夏草的虫体的饱满度以及虫体的大小，根据以上情况区分不同等级。
温馨提示，大家在购买虫草的时候会发现，即使是在同一种其颜色也会有略微的差别，但是售价却是一样的，这是由于虫草的生长地有所区别，你的土壤颜色有着很大的关系，大家不要在这个问题上纠结，虫草颜色对于虫草的内在品质是没有任何直接关系的。
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