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- 1、酸枣的营养价值与功效：最容易被你忽视的高鞣酸食物，不想“便秘”、“肠癌”找上门，请尽量少吃！
- 2、酸枣的营养价值与功效，酸枣虽然很便宜
1、酸枣的营养价值与功效：最容易被你忽视的高鞣酸食物，不想“便秘”、“肠癌”找上门，请尽量少吃！
如何用一句话，来形容便秘的感受？
“拉shi如生娃…”
“千呼万唤shi不来，比等真爱还要难。”
“只有经历便秘的人，才知道原来拉稀也是一种幸福”
“拉一次shi能高兴半天，恨不得告诉全世界自己拉出shi了。
对于便秘患者而言，世界上最漫长的等待大概就是肠道内粪便缓缓向前推进，任凭你再急，但它不急，甚至还想原路返回，你在马桶上着急等待，它就像大姑娘下轿子般百般磨叽，千呼万唤不出来。
其实，对于“吃”出来的病，用食物再来“吃”回去是缓解治疗便秘的可行方法。医生一般也会建议便秘患者通过改善饮食结构，增加日常饮食中纤维素的摄入量来缓解便秘。
香蕉、火龙果缓解便秘？是什么原理
首先我们先来了解下什么是便秘，如何判断便秘？
"便秘"是一种症状，每个人都可能遇到过，只不过有偶尔、经常、持续的不同。
“便秘”的几种表现
1、大便次数少，每周排便次数少于6次
2、大便干结，硬呈球状，俗话说：羊屎球样
3、排便困难、费力，排便时间延长
4、排便不尽，便后仍有便意。
不管是以上一种还是多种表现，都属于便秘，不过每个人的排便规律不同，有些人可能是2天才排便一次，但是没有粪便干结、排出不畅等不适症状则不属于便秘范畴。
图片来源于网络
膳食纤维有助于通便
膳食纤维是一种多糖，它不被肠胃吸收，但是对小肠中的部分酶具有抗水解的作用，能够留住肠腔水分，增加粪便体积，对改善便秘具有明显效果。
而日常饮食中的蔬菜、水果是为我们提供不可溶性膳食纤维的“大户”，蔬菜水果等食物中的“膳食纤维”之所以有利于通便，是因为它难以被人体消化，在肠道内吸水膨胀，增加食糜体积。
这可以刺激胃肠道的蠕动，软化粪便，促进排便和增加便次。有的膳食纤维还可能通过改善肠道菌群功能从而促进健康排便。
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根据世界卫生组织和中国营养学会的建议，一名健康的成年人，一天的膳食纤维摄入量应该为：25g~35g左右。
但是经调查研究，大多数人的日常膳食纤维摄入量为10g~16g左右，离标准摄入量还有比较大的差距。
更何况对于便秘患者而言，日常中膳食纤维的摄入量甚至关乎排便的质量。
我们先看香蕉
一说到便秘，不少人会想到香蕉治便秘这个“良方”，而事实上，香蕉纤维含量并不高而且难以被消化和吸收，且含有大量鞣酸，会吸收粪便水分，非但不能帮助通便，反而会加重便秘。
只有熟透的香蕉才富含较为丰富的膳食纤维，但其含量也不高，每100g果实中的膳食纤维含量大概在1.2g左右。
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再来看看火龙果
大家认为的火龙果可以缓解便秘，也是因为其含有丰富的膳食纤维，每100g火龙果，膳食纤维含量大概在1.6g左右。
相对于白心火龙果来说，红心火龙果更受青睐，认为其缓解便秘的效果要好于前者。
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其实原因是因为红心火龙果中含有“甜菜红素”，同膳食纤维一样，不能完全被肠道所吸收，利于排便的同时也会拉出红色的大便。
缓解便秘，效果更好的5种食物
1、苹果，膳食纤维含量大约2.2g/100g
苹果含有丰富的纤维素和果胶，在通便问题上能起到双向调节的作用。
当大便干结时，多吃苹果可起到润肠通便的作用，当腹泻时，苹果中的果胶又能起到止泻的作用。
这种“双向调节”的作用，很适合老年人和婴幼儿。但需要注意的是，苹果内含有鞣酸，不宜与海鲜同食。
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2、猕猴桃，膳食纤维含量大约2.6g/100g
猕猴桃又称为奇异果，富含多种维生素，微量元素和氨基酸，其营养价值丰富被冠以“水果之王”的称号，膳食纤维含量高于苹果、香蕉等水果。
猕猴桃中富含两种膳食纤维：可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维
可溶性膳食纤维可以吸收水分，能在小肠中部分消化，然后在结肠中细菌的作用下进一步发酵降解。
不可溶性膳食纤维虽不能在体内消化降解，但能够显著增加已消化食物的体积，抵抗胃肠消化液的侵袭，完好无损地抵达大肠，最后排出体外。
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同时，猕猴桃中的另一种活性物质蛋白酶能够加速降解牛奶、牛肉、大豆等多种食物里的蛋白质，进一步提高人体内其他消化酶的消化作用，减缓胀气、促进肠蠕动，有利于缓解便秘。
但需要注意的是，不要空腹吃猕猴桃，容易伤胃。
3、梨子，膳食纤维含量大约3.1g/100g
梨子不仅味美多汁，鲜甜可口，而且营养丰富，含有丰富的纤维素和多种维生素，以及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用。
梨既可生食，也可蒸煮后食用，不仅可以有效缓解便秘，对心血管有好处，还有很好的润喉效果，吃梨的时候，最好还是细嚼慢咽，才能更好的让肠胃吸收。
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4、石榴，膳食纤维含量大约4.9g/100g
石榴酸甜可口、多汁，营养价值高，富含丰富的膳食纤维、水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可补充人体能量和热量，但不增加身体负担。
果实中含有丰富的维生素，有机酸、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。
还富含丰富的各种酸类，包括有机酸、叶酸等对人体有保健功效。石榴不仅果实营养成分丰富，而且叶子和果实核都非常有价值。
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5、酸枣，膳食纤维含量大约10g/100g
酸枣性平，味甘酸，经常食用酸枣果肉，可以健脾开胃，消食化滞。
酸枣的营养主要体现在它的成分中，它不仅含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；更重要的是，还含有丰富的纤维素，是水果中含量最丰富的。
新鲜的酸枣中还含有大量的维生素C，在人体中的利用率可达到80%以上，是所有水果中的佼佼者。
2、酸枣的营养价值与功效，酸枣虽然很便宜
山西省中医院骨科 王馨芳
儿时老家的沟沟壑壑到处都是野酸枣，经常为吃酸枣让刺儿给划得满身都是血道子，回家再挨爸妈一顿揍。#山西省中医院超能团##中药科普##酸枣#
学医以后才知道酸枣的功效很多。《神农本草经》中很早就有记载：酸枣可以“安五脏，轻身延年”，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。秋冬季节盛产酸枣，今天小编就带您真正了解这不起眼的野果子。
1、维生素C含量极高
酸枣所含膳食纤维是鲜枣的6倍，钙是20倍，铁是6倍。鲜枣富含维生素C为243毫克/百克，而酸枣的维生素C含量高达900毫克/百克，在人体中的利用率可达到86.3%，可以称得上是“枣中之王”。
那我们再科普一下维生素C的作用
维生素C又称为抗坏血酸，是人体需要量最大、流失最快的维生素之一。根据中国营养学会编著的《中国居民膳食营养素参考摄入量2013版》指出补充维生素C不但能增强机体免疫力，提升白细胞吞噬能力，还能帮助药物吸收，促进有毒物和药物的毒性解除。
2、富含大量维生素E
酸枣中含有大量维生素E，维生素E是强效抗氧化剂，能清除体内自由基，减少其对人体的损伤，尤其有助于预防皮肤衰老，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。
3、酸枣仁镇静安神
酸枣果肉酸甜，味道酸甜，而其果核-酸枣仁是中医中最为常用的镇静催眠药物。常见的中药“镇静安眠丸”，就是酸枣的功效与作用，失眠人群也可用酸枣仁煮水饮用，改善睡眠效果极好。
4、具有降压去脂功效
酸枣有控制血压的作用，并且能使毛细血管扩张，血粘度降低，微循环改善，能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用，常食可以预防动脉粥样硬化和某些心血管病。酸枣仁也有持续降低血压的作用。
1、酸枣仁
功效作用：养心补肝、宁心安神
性味归经：味甘、酸，性平、温；归心、肝胆经
1.研末：取酸枣仁适量，炒熟，研成细末，睡前服5克，以开水送服。
2.煮粥：持续喝一段时间酸枣仁粥，能帮您找回丢失的睡眠。
①酸枣仁粳米粥：以粳米100g煮粥，待米半熟时，加入酸枣仁汤，同煮为粥。
②酸枣仁小米粥：酸枣仁捣碎与小米一起熬粥，还可以加入少量蜂蜜。
2、酸枣面
酸枣干燥后连肉带核共研磨成粉。幼儿可健脾胃消积食，补充维生素，强身健体；女性吃可美容、瘦身、清脂；中老年人吃有助于降血压、降血脂，同时又可开胃，安神助睡眠。
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