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- 1、郑家特色美食：整个一生的青春和生命都献给了包子——东新街郑家包子
- 2、郑家特色美食，郑汴洛三地美食打擂台
1、郑家特色美食：整个一生的青春和生命都献给了包子——东新街郑家包子
如果您来到西安打卡美食，那么东新街将是您不错的选择。上世纪末，街上的大夜市一度闻名全国。现在东新街也并未褪去繁华，反而被各种美食充斥。如果没去过东新街，是在西安没有夜生活的。到底是什么美食如此撩人呢？
坊间流传的东新街美食三绝（陈家烩菜、郑家包子，王家桶子鸡）一定不要错过。但是性价比之王一定是郑家包子。一个1.5元，实在是良心价，虽然现在不再坚持手工包制，但是味道依旧不变。
自从1985年开始，郑西安和海景兰两夫妻创办以来，郑家包子的看家招牌就是：牛肉包子、红萝卜包子、韭菜粉条包子，其中最具人气的是牛肉包子，其精选肥瘦相间的上等牛肉，加入十余种秘制调料上笼蒸制，只需10—15分钟，一笼笼蒸腾着热气的包子就端了出来，咬一口面皮柔韧、鲜香盈口、汤汁鲜美，大葱、莲花白富含维生素，增鲜的同时爽口、脆口，让包子的层次丰富起来。
“包子是我们一家人的支柱，整个一生的青春和生命都献给了包子”是海景兰对自身包子的肯定，也是多年来质量保持稳定的根本。正是对味道的坚持，成就了东新街的美食传奇。
“包子馅味道没有变，蘸着辣椒油，再咥一口蒜”，陕西人就爱这一口。只要到了东新街，不用刻意找，门前排着队且队伍挺长的，一定是在西安火了30多年的郑家包子。还有一个特色，你一定能发现，好多顾客都会在品尝的同时，在桌子上摆着更多的包子，等它凉下来再带回家。
郑家包子还是东新街唯一拥有两家门面的店铺，位于东新街夜市的店铺晚上才营业，可不要错过美食，另外一家位于尚勤路（东新街口东南角），往东十字路口50米，24小时营业。
2、郑家特色美食，郑汴洛三地美食打擂台
河南省名声最响的三个城市，郑州，开封，洛阳，简称：郑、汴、洛。
郑、汴、洛同是中国八大古都之一，也都是美食之都。
话题来了，强中自有强中手，郑、汴、洛三地美食打擂，你会支持谁？
第一局：面食郑州：烩面。烩面并非郑州专有，但郑州最具代表。所以，此轮烩面代表郑州出战。
开封：开封小笼包。开封小笼包，也叫灌汤小笼包，蒸好的饺子晶莹剔透，像灯笼一样。
洛阳：浆面条。浆面条是豫西传统美食，河南中部地区也能见到，但以洛阳最为正宗。
战果：从受众面、品牌影响力等方面分析，烩面强于开封小笼包，开封小笼包强于洛阳浆面条。
第二局：早餐郑州：胡辣汤 油馍头。郑州人早餐必备，受众广泛。
开封：羊肉汤 饼。其实开封早餐样式很多，只好选羊肉汤做代表了。
洛阳：牛肉汤 饼。牛肉汤是洛阳早餐的代表，无可争议。
战果：从受众面、品牌影响力等方面分析，胡辣汤强于开封羊肉汤，开封羊肉汤强于洛阳羊肉汤。
第三局：鱼郑州：黄河大鲤鱼。近几年兴起的招牌菜，推广有力，逐渐占据主流地位。
开封：鲤鱼涪面。传统豫菜的扛把子，压桌硬菜。
洛阳：陆浑炸鱼块。实在想不出洛阳做鱼哪一点很强，只好选了洛阳特产陆浑水库的炸鱼块，块大，外焦内嫩。
战果：从受众面、品牌影响力等方面分析，鲤鱼涪面强于黄河大鲤鱼，黄河大鲤鱼强于陆浑炸鱼块。
第四局：菜郑州：传统豫菜。其实郑州没有完整的菜系，各色菜都有。而传统的豫菜也只为招待远来的客人才会去吃。
开封：KFC。这个KFC可不是肯德基，而是开封菜的戏称。其实，开封菜也是豫菜，只是特色更为鲜明。
洛阳：水席。洛阳牡丹甲天下，洛阳水席誉九州。
战果：从受众面、品牌影响力等方面分析，此局洛阳水席最强，KFC次之，郑州传统豫菜甘拜下风。
第五局：小吃郑州：须水叫化鸡。
开封：桶子鸡
洛阳：锅贴
战果：此轮开封桶子鸡最强，洛阳锅贴受众面最广，郑州须水叫化鸡偏安于郑州西部，排第三。
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