鸡腿的做法大全家常，9种家常美味鸡腿做法一学就会了（教你家常炒着吃做法）

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• 1、鸡腿的做法大全家常：鸡腿别总是卤着吃，教你家常炒着吃做法，10分钟就好，简单美味
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1、鸡腿的做法大全家常：鸡腿别总是卤着吃，教你家常炒着吃做法，10分钟就好，简单美味

鸡腿是我们日常食用最广泛的一种食材，相对整鸡来说肉质更加的细嫩，而且价格相对较实惠，因此也适用于各种料理的烹饪，在大众的眼中，最常见的吃法无非就是烤、卤、炸。下面就为大家分享一道家常炒着吃的做法“香炒鸡腿肉”由于鸡腿肉非常的嫩，所以不需要炖制，所以下对来说非常的简单，对于家常饭菜来说在适合不过了。

【香炒鸡腿】

1.首先我们准备鸡腿3个，清洗干净后，先去皮，接着用刀除去鸡腿骨。

鸡腿肉先切成条，然后在切成丁，放在盆中。

2.接着放入适量的食盐、味精、十三香，用手抓匀，抓的过程中如果太干，可加入少许清水。然后加入干淀粉，接着抓匀，腌5分钟左右。

准备洋葱一块，切成片后，用手抓散。准备青红椒各一块，切成方片。准备葱、姜、蒜切成片备用。

3.锅内倒入植物油，油温6成热时，倒入准备好的鸡肉滑至变色（如有粘连，用勺子打散）捞出控油。

4.锅底留油，倒入准备好的葱、姜、蒜爆香，接着加入红干椒炒出香味后，加入配菜炒匀。

5.开小火，加入适量的食盐、白糖、味精、鸡精、酱油，翻炒均匀后，倒入鸡腿肉，开大火，加入一点清水，接着翻炒化开调料后，就可以出锅了。

好了这道简单又美味的家常小炒菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

2、鸡腿的做法大全家常，9种家常美味鸡腿做法一学就会了

如果说鸡腿哪种做法最好吃，我会毫不犹豫选择照烧鸡腿，外酥里嫩的炸鸡腿过于油腻了，而且热量比较高；红烧鸡腿、糖醋鸡腿吃多了也会腻口；而清蒸鸡腿味道又过于清淡了，而照烧鸡腿在我们家可谓是百吃不厌，有时候应儿子的要求连续3天都吃照烧鸡腿饭。

之前点外卖点过一次照烧鸡腿饭，看着食欲满满，但是酱汁太咸又太甜，而且味精味道比较重，吃完口渴得厉害，还不如自己在家做。自己在家做照烧鸡腿，不用一滴水，只需要万能的照烧汁就可以了，做出来的照烧鸡腿鲜嫩多汁，酱香浓郁，好吃不油腻。

用了三个鸡腿，做了三份照烧鸡腿饭，荤素搭配，好吃不腻，再烧个汤，一家三口的午餐就这么愉快地解决了，成本还不到20块钱呢！

主要食材：鸡腿3个，生姜1块，香葱2根，黄肖氏照烧汁100克，食用油适量

【具体做法】

1、3个鸡腿去骨，准备一些西蓝花、玉米粒和胡萝卜做配菜，再准备一包下图中的照烧汁（还是低脂的哦）。

今天用的黄肖氏照烧汁，是清香淡甜的口感，由橙汁、20多种香料和糖、醋、盐等10多种调味料调和而成，带着草本植物的香气，上色入味表现都不错，用来做菜省事省心，一包料汁搞定一道菜。

2、用牙签在鸡皮上插些小眼儿方便入味，加入一些姜丝和香葱抓匀腌制10分钟。

3、锅中烧水，水开加入一茶匙食用油，放入西蓝花、胡萝卜和玉米粒煮熟捞出备用。

4、锅中倒入少许食用油，将鸡腿肉放入锅中中火煎，鸡皮朝下，先煎出鸡皮中的油脂，这样吃起来不会油腻。

5、将鸡皮煎至金黄，翻面继续煎，将鸡腿肉煎熟。

6、倒入100克照烧汁，盖上锅盖小火焖煮5分钟，让鸡肉入味，添加照烧汁，不需要另外添加任何调味料了。

7、最后稍微收个汁，让鸡腿肉均匀上色。

煎好的照烧鸡腿切块码在米饭上面，放上西蓝花、胡萝卜和玉米粒，还可以淋些酱汁在鸡腿肉上面，这样一份色香味俱全的照烧鸡腿饭就做好了！

有了这袋照烧汁，厨房小白也能秒变大厨，除了做照烧鸡腿饭，还可以用来做照烧肥牛、照烧鸡翅、照烧鹌鹑蛋、照烧茄子等等，美味好吃，方便快捷！一袋可以做好几道菜，好吃不贵，喜欢的可以试试看！

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