沙丁鱼的做法家常做法，沙丁鱼怎么做最有营养（还能提高记忆力）

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• 1、沙丁鱼的做法家常做法：冬季滋补多吃它！做法简单，好吃又有营养，还能提高记忆力
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1、沙丁鱼的做法家常做法：冬季滋补多吃它！做法简单，好吃又有营养，还能提高记忆力

现在的天气依然是比较寒冷的，冬天的人们也感到很疲乏，冬季的时候也是人们正在滋补的身体的时候，对于发育期的孩子来说，现在真是补身体的好时候，我们大家都知道，我们长身体是离不开钙元素的，我们最常用的补钙的方法就是喝牛奶，但是补钙并不能只靠着喝牛奶，虽然是钙元素是很丰富，但是也不能当饭吃，大家可以吃点鱼类，特别是海鱼类，海鱼中的钙元素是很丰富的，海鱼中的磷，铁元素也是很丰富的，一些发育期的孩子吃点海鱼是很合适的，对于大脑的发育也是很有好处的，能提高大脑的记忆力，而且海鱼中的微量元素还能促进钙物质的吸收。

海鱼中的沙丁鱼是非常不错的了，而且沙丁鱼的做法是非常多的，不仅是非常的美味下饭，而且做法也是相当的简单了，接下来小编就来跟大家分享一下这个美味沙丁鱼的做法，这道菜叫做咸菜煮沙丁鱼，大家可以来学习一下，给自己家的孩子做一些。

步骤一：我们先将食材准备好，把沙丁鱼的鱼头和内脏都去掉，然后洗干净晾干水分。

步骤二：生姜去皮，洗干净之后用刀切成丝。

步骤三：芥菜咸菜洗干净切成丝，然后用刀切成咸菜末，捏干里面的水分。

步骤四：锅中倒入的油烧热，把控干水分的沙丁鱼放进锅中煎，一直到两面有点金黄色。

步骤五：把切好的姜丝和咸菜末放在锅里，轻微的翻炒一下，在加入一点黄酒炒出香味，加入一些适量的水加上大火煮，煮开后再煮上一分钟。

步骤六：煮好之后加入一些鸡精白糖来调一下味道，由于咸菜是咸的，口味比较重的人就可以在少加一点食用盐，不然就不用加，翻炒均匀就可以出锅了。

温馨小提示：

1、在煎沙丁鱼的时候一定要两面变成黄色才能好吃。

2、我们放的芥菜咸菜在之前要先浸泡几分钟，泡出点咸味，所以食用盐就不用放了，不然的话就太咸了。

3、鱼类都是比较腥的，我们要多放点生姜和黄酒，去腥味还能提鲜。

2、沙丁鱼的做法家常做法，沙丁鱼怎么做最有营养

沙丁鱼是一种咸水鱼，沙丁鱼富含不饱和脂肪酸，也是鱼类中含铁最高的一种。沙丁鱼富含磷脂，可促进大脑发育，被称为“补脑食品之王”。沙丁鱼有补五脏、滋肝肾的功效。沙丁鱼含有不饱和脂肪酸，可预防心肌梗死。把沙丁鱼烤焦后，磨成粉，再在香油里炸，敷在耳朵根上，可治疗中耳炎。

沙丁鱼的做法

沙丁鱼五彩饭

原料：

热米饭2碗，沙丁鱼罐头1罐，番茄2个，洋葱1/2个，植物油、生抽、盐各适量。

做法：

①洋葱、番茄分别洗净后切成小块，放入盘中备用。

②锅内倒油烧热后放洋葱块炒香，再放入沙丁鱼稍炒几下。

③锅中加入番茄、盐、生抽及适量水，盖上锅盖用中火焖3分钟。④盛出后，均匀地浇在米饭上即可。

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