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万达金街梦想开始的地方,新店筹备:选址工作<1>

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  • 2、万达金街梦想开始的地方,一个万达员工眼中的金街游记

1、万达金街梦想开始的地方:新店筹备:选址工作(1)

认清事实,黄金地段不等于黄金选址

谈及餐饮选址,很多人第一时间就想到黄金地段,认为黄金地段“客流量大,生意肯定好”。但你必须认清的一个事实是:黄金地段不等于黄金选址。

万达是商业地产中的金字招牌,但同样顶着“万达”品牌、背靠万达广场的万达金街,却埋葬了无数餐饮人的梦想。

每个城市的万达广场都是大家比较认同的“城市副中心”,于是,餐饮人也想当然地认为“背靠大树好乘凉”。但实际上,万达金街大多位于万达广场的背面,而其餐饮业态也与万达广场截然不同:万达广场内多是特色餐饮或品牌餐饮,而在万达金街上,则是一些没有品牌的小众餐饮,人均消费甚至不超过50元。

据统计,万达广场的每万人客流中,真正逛万达金街的客流不足600人,即仅有6%的转化率。因此,所谓的庞大客流量,对于万达金街的商户而言,也成了“伪客流”。

没有人流、顾客群非目标顾客群、内部竞争激烈、消费体验差……位于万达广场这样的黄金地段,万达金街却成了无数餐饮人的梦想埋葬地。

在店铺选址时,一定要分清人流量和客流量,以及目标顾客群的匹配度。也就是说,关键不在于人流量或客流量有多少,而在于目标顾客群的客流量有多少。

因此,即使是黄金地段,也要结合自身特点去分析,确定该地段是不是适合自己的黄金选址。选址分析应当聚焦客源构成、消费需求、店铺特点以及业态特点等要素,如表

2-2所示。

万达金街梦想开始的地方,新店筹备:选址工作<1>

表2-2 主要餐饮选址分析

铺位选址也要按照表2-2所示的思路综合分析。若能确保各项要素都适合,即便人流量不高,也是专属的黄金选址,因为不多的人流量可能全部是你的顾客。

2、万达金街梦想开始的地方,一个万达员工眼中的金街游记

置业顾问:陈丽丽

2016.3.22

这次中国行第一站是合肥包河万达广场,从合肥火车站出发到包河的路上,出租车司机听说我们是从上饶万达过来学习,非常兴奋的给我们介绍了合肥万达的情况,合肥共有六座万达广场。其中包河万达和上饶万达情况非常相似,都是崛起于中心老城区,成功改变了城市的商业格局!

我们到达的时候已经是晚上9:30左右,人流并没有因为时间而减少,依然有很多80、90后在金街消费,大商业外围的品牌档次都很高,GUCCI,ZARA坐拥大门主入口两边,形象展示感觉非常高端。进入金街以后,发现业态主要是以餐饮为主,我们这次是抱着学习的心态,带着《金街商道》这本书去的,书里提到的傣妹火锅人气很旺,星光珠宝更是在外观亮化上下了大血本,是整个金街的一大亮点。

二楼的餐饮多以个性餐饮为主,门脸装修很有特色,即使是一间水吧,都在装修上花了不少心思!大商业的二楼也与金街连通,把大商业的人流自然引出,人群均衡。整个金街管理有序,街面干净整洁,安保保持巡逻状态,为金街的治安做到最大限度的保障!

万达广场受众度高,不但表现在一般消费者上,大型企业对其的关注度和选择上一样很高。我们在安徽包河万达广场晚上入住的是锦江都城酒店,锦江都城酒店看好万达广场的地理位置和人气,一口气买下整栋来作为他的精品酒店自持经营。我们万达的员工持工牌入住可以享受最高级别的VIP折扣。锦江都城的地理位置位于包河金街大门口的右侧,从老城区过来的人流去大商业和金街购物必经之地,住房几乎每天都可以住满。这些都是依靠大商业和万达广场的人流带来的经济效益!

万达金街梦想开始的地方,新店筹备:选址工作<1>

2016.3.23

第二天我们一行四人下午两点从合肥出发去南昌红谷滩万达广场,到达南昌红谷滩万达广场的时候已经是晚上七点多。夜幕降临正是年轻少男少女出来吃饭逛街的最佳时期。红谷滩万达广场几年前还是一块阡陌农田,现在已经成为了南昌人一提到红谷滩商圈就不得不提到的红谷滩万达广场。红谷滩万达金街与大商业形成互补,同时穿插星巴克,酒吧,药房等服务类型的业态。主要以大型餐饮,小吃,特色餐饮,甜品,服装店,眼镜珠宝精品为主。

来之前就听很多朋友说红谷滩万达二楼有很多客户在转让,这次去的时候特别关注了这个问题,发现2楼经营的生意已经渐入佳境,也有一些商铺在装修,但和老板聊天之后发现,客户只是在为店面升级而进行装修。所以在全国的金街你会发现,新开业的金街为适应环境培育市场在做招商调整,度过培育期的金街为稳定经营在做招商调整经营稳定的金街为持续旺场在做招商调整,经营较好的金街为提升档次在做招商调整。所以在听别人评论一个商圈好坏的同时,自己要学会观察,也许别人只是在装修升级,而不知道的人还以为之前一家店开不下去在换老板。

万达金街梦想开始的地方,新店筹备:选址工作<1>

在金街我们吃晚饭的时候还询问了一下老板的租金情况,老板是一楼转角铺过去大概两三间的铺位,面积大概在五十平方左右,一个月租金八千多,营业额大概有十万左右!这都是金街的人流和万达的品牌带来的效益。

晚上我们看一场IMAX电影,红谷滩万达国际影城,一共有十一个厅其中一个IMAX厅一个儿童厅,适合全龄层的消费。IMAX的屏幕16米×22米的规格比平常的屏幕要大三分之一,观影效果极佳全立体环绕声,有如身临其境!看完电影以后我们回酒店这次我们住的是万达嘉华五星级酒店,万达嘉华酒店目测大堂层高十八米左右,大堂装修端庄豪华,房间内用细节让客户感觉温馨!

这次学习让我受益良多,真正意识到万达是个重人才惜人才的地方。也通过这次学习让我更加生动的认识到万达在商业地产领域的地位!我为成为万达人而庆幸,为能为万达出力而自豪!

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