蒙古奶茶熬制方法，蒙古炒米奶茶的做法

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• 1、蒙古奶茶熬制方法：蒙古炒米奶茶的做法
• 2、蒙古奶茶熬制方法，只需三步教你做出醇香浓郁的蒙古奶茶

1、蒙古奶茶熬制方法：蒙古炒米奶茶的做法

奶茶呢 我是从小喝到大 今天出的这个奶茶方子是传统改良版 希望大家喜欢呦

By 哦开一个

用料

• 小满乌龙茶 5克
• 炒米 三把
• 黄油 8克
• 牛奶 利乐枕大包
• 白奶油 20克
• 盐 一勺半
• 凉白开 1000毫升

做法步骤

1、1 准备上述材料备用

2、1 热锅放入黄油融化 倒入炒米

3、2 小火炒制 注意火候 不要炒糊

4、3 炒至如图 炒米变焦黄 黄油以完全被米吸收 锅底变干为准

5、5 加入凉白开到锅里

6、6 用料理包装好茶叶 放入锅里

7、7 盖上盖子 开大火烧开 再转小火熬制 大约20分钟

8、8 熬制过程中用勺子舀起茶汤倒入锅中 这是熬制好喝的奶茶的关键

9、9 熬制出茶色后加入牛奶 搅拌均匀

10、10 盖上盖子 转大火烧开

11、11 烧开后依旧转小火 用勺字舀起奶茶多次倒入锅里

12、12 加入盐调味 盖上锅盖熬制20分钟

13、13 加入白奶油 用勺子混合均匀

14、14 依旧用勺子舀起奶茶倒入锅里 再盖上盖子熬制10分钟 就熬制成功了

15、15 一个成品图图 热呼呼的奶茶 奶香浓郁又混合着焦焦的米味 口感独特

小贴士

这个奶茶是极具地方特色的 如果亲亲们不习惯咸味的奶茶可以改换甜口的味道也不错 但是肯定没有咸口的好喝难忘 ~

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2、蒙古奶茶熬制方法，只需三步教你做出醇香浓郁的蒙古奶茶

冬日里

一碗香浓的蒙古奶茶

驱走弥漫的寒气

与家人围坐一起

慢慢品饮、娓娓闲谈

增进情感，融洽氛围，寓教孝知流淌其间

淡淡的奶香与醇厚的红茶

伴着黄油炒米的浓香

萦绕口舌，温暖入胃

让身心顿感富足

很多饱含生活气息的饮食，制作并不复杂。比如这款你只要全身心品饮过三次，就会喜欢上的蒙古奶茶，制作方法简单、易行：

©东方IC

一、备料:

砖茶：15g(普洱、黑茶也可，传统的蒙古奶茶大多都用青砖茶）

小米：30-50g

黄油：15-30g（也可用牛油或羊油）

盐：根据自己口味适量

牛奶：120-50ml

水：1.5L （1-3人的量）

二、煮茶

煮茶分两部分。先冷水把备好的茶叶放入，慢火煮至沸后再小火熬煮3-5分钟；

炒米：在煮茶叶的同时，把黄油放入另一锅中热熔后将洗好的小米控水放入锅中，小火炒熟至金黄色，加入煮好的茶水，慢火煮5分钟右（将米煮至开花。若茶水未还煮好，可先舀出少许已有色味的茶汤，将炒好的米先煮上）

合成

将熬煮好的茶水用漏勺滤去上面漂浮的茶叶，静放1-2分钟，慢慢将澄清的茶汤倒入已煮好米的锅中，再次煮沸后依次加入盐和牛奶、搅匀，这时一锅香浓的蒙古奶茶就好做了。

可直接饮用，也可加入奶豆腐、奶皮子、风干肉等。

注意事项

小火炒米，防止油溅米糊。用小火将油熔开后，就把洗好已控水的米倒入锅中、摊匀，小火焙干水分，慢慢翻炒熟至金黄色，加茶水慢火煮至开花。

茶叶也可放蒸煮袋内熬煮，需要时间长一点，水开后再煮5-10分钟左右。视茶汤色，颜色深红，茶味香浓即可。

加入牛奶时边加边搅，煮沸即成（也可不用煮沸），加入牛奶搅匀即可。

奶茶最好现喝现熬，如果偶尔剩下，可待至凉后用保鲜盒冷置，不要超过12小时，再次喝时候煮开即可；也可以放入暖壶中保温留存，12小时内饮完。

准备休息前两三小时不宜大量饮入奶茶

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