红糖块怎么弄碎，红糖结块处理办法（朋友都夸我做的糖三角漂亮）

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1、红糖块怎么弄碎：朋友都夸我做的糖三角漂亮，分享窍门大家也试试看，照着做你也行

好久没做糖三角了，​家人提议叫我今天蒸一锅，于是一大早起来就开始和面，现在天热了，发面非常快，有一个小时多一点就发好了，家里的红糖因为受潮都结块了，这里教大家一个小窍门，只要把红糖放在碗里放进微波炉打上30秒或是一分钟，红糖块非常容易就散开了，如果结块很严重的就稍微多加点时间，这个办法非常好使哈！有人总问我为啥我做的发酵主食表面都这么光滑这么白，而且特别喧腾，今天一并把窍门告诉您吧！

只要在和面的时候加一勺猪油，就可以令蒸好的东西表皮光滑洁白还特别喧腾，如果实在没有猪油那就改用橄榄油也可以的。红糖馅儿经过加热容易流出来，所以我们在包之前要将红糖里掺点面粉，我做了很多次了，感觉红糖和面粉的比例为三比一比较合适，这样做好的糖馅儿不会很硬也不会流出来。

每次做糖三角我都会做多一些，早上用蒸锅热热跟刚蒸好一样的暄软好吃，而且因为有红糖馅儿，即便不用做菜白嘴也能吃一个，再来杯豆浆或是稀稀的小米粥吃着不噎得慌，倍儿舒服。糖三角如果没吃完放冰箱里最好注意将花边这面冲上摆放，不然冷藏的红糖馅儿就会流出来，导致下次再吃就不好看了，所以切记花纹这面冲上摆放在保鲜袋里再放入冰箱冷藏保存。

所需食材：面粉（饺子粉中筋粉都可以）500克，红糖150克，红糖里放的面粉50克，酵母5克，牛奶280克，猪油15克。

蒸制时间：上汽后15分钟。

制作过程：

​1首先准备好所有食材，面粉用普通的饺子粉或是中筋面粉就行。

2大碗中先称入500克面粉然后再加入5克酵母粉。

3再加入一大勺猪油大概有15克，稍微搅拌一下，加猪油的目的是为了令成品更白更暄腾。​

4然后分次少量的加入280克牛奶，将面粉和成光滑的面团。​

5将面团整理好放在盆中盖块湿布开始发酵。

6红糖如果有结块现象就用微波炉加热一会儿，红糖块很容易就散开了，放在碗中加入适量面粉调匀，加面粉的目的是为了防止红糖加热融化流出来，红糖和面粉的比例三比一就行。

7发酵好的面团用手指蘸点干面粉在面团上戳个洞，观察洞口不回弹就行了。​

8发酵好的面团倒在案板上按扁排气然后多揉揉，再搓成长条切成小剂子按扁，用擀面棍擀成面皮，这里注意不要像擀包子皮似的四周薄中间厚，糖三角的皮要擀的一样厚，做出来的糖三角才会有厚厚的嘴唇一样的漂亮边边。

9每张面皮上都放好红糖面粉。

10然后包成糖三角，注意包的时候要小心尽量别露出糖，我这有两个就没弄好，下次注意哈！

11包好的糖三角放在抹了油的蒸锅屉上盖好盖子，醒20分钟，如果冬天就醒半小时，二次醒发很重要的，做好的面食组织会比较蓬松更暄腾。

12醒好以后开电源定时15分钟即可，我用的臻米折叠电蒸锅10秒就上汽所以定时15分就行了，如果你用普通的电蒸锅或是不锈钢蒸锅那就从水开以后计时15分钟即可。​

13定时到了以后不要着急打开盖子，焖3分钟再开盖避免回缩，将蒸好的糖三角取出来就可以开吃啦！

小提示：如果有剩下的糖三角没吃完，放在保鲜袋里一定花纹冲上摆放，因为红糖馅儿一旦冷藏会流出来，下次再吃就不好看了，所以一定要正着摆放哈！和面时加点猪油可以令做好的糖三角更白更暄腾，如果你家没有猪油用点橄榄油也是可以的。

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2、红糖块怎么弄碎，红糖结块处理办法

●白糖放在瓶子里后结块，可在装糖容器内放进一个梨核或几块苹果，盖到第2天，结块就松开了。然后将苹果块取出。

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