家常老醋菠菜花生米做法，老醋花生拌菠菜给孩子吃

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• 1、家常老醋菠菜花生米做法：春天猛窜个儿，老醋花生拌菠菜给孩子吃，营养爽口，还能补钙补脑
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1、家常老醋菠菜花生米做法：春天猛窜个儿，老醋花生拌菠菜给孩子吃，营养爽口，还能补钙补脑

春天，万物生长的季节，孩子也在猛蹿个儿，这两天惊喜地发现，小吃货的个子竟然超过妈妈了。小朋友长个儿的时候，吃货饲养员的责任更加重大，要及时给她在食物中补充钙质。

花生米里的含钙和锌元素都非常丰富，不仅能促进儿童骨骼发育，还能帮助儿童大脑发育，增强大脑的记忆。这么好的食材，平时除了做豆浆和米糊用，当然还可以拌凉菜哟。给花生米配点应季的绿叶菜，简单的食材，简单的做法，一道好吃营养的老醋拌菠菜花生就做好了。

老醋花生拌菠菜花生的做法

【原料】菠菜200克，花生米100克，

【调料】食用油，盐、老陈醋、米醋、生抽、蚝油、香油

【步骤】

1、菠菜摘洗干净，花生米洗干净；

2、锅烧热后加入少许油，然后倒入花生米，小火慢慢翻炒，听到花生米发出噼噼啪啪的声音后，关火出锅，晾凉；

3、碗里放入适量盐、糖和老陈醋，将花生米倒入醋碗中，用筷子拌一拌，让花生米都能沾上醋，浸泡10分钟左右；

4、锅里烧开水，放入少许盐和几滴食用油，将切成小段的菠菜放进去焯一下捞出，过凉水；

5、稍微挤出菠菜中的水份后放入碗中；

6、菠菜中放入花生米，再加适量生抽、米醋、白糖、盐、香油调拌均匀，爱吃蒜此时可放一些蒜沫一起搅拌；

7、将拌好的老醋花生拌菠菜放入小碗中，压实；

8、倒扣于盘子中，再拿起小碗；

9、老醋花生拌菠菜造型就做好了；

10、爱吃辣椒可以拌入一些辣椒油；

11、爽口小凉菜，老醋花生拌菠菜。

小贴士

1、花生米在炒制过程中，记得开小火，并不停翻动；

2、菠菜焯的时间不宜太长，容易流失营养，30秒即可；

3、醋泡花生的时长可以灵活掌握，时间久点，花生更有醋的味道，如果没时间，拌匀后直接放菠菜拌也可以。

2、家常老醋菠菜花生米做法，菠菜陈醋花生米的做法

做法步骤

1、准备好所有的材料

2、菠菜冼净切段，蒜切碎备用

3、锅中放入适量的油烧热后放入花生，小火炸熟

4、花生炸熟后倒入碗中备用

5、锅中放入适量清水，烧开后放入菠菜，焯熟后捞出过凉水

6、菠菜过凉水后挤干水分放入碗中

7、加入少许的白糖、适量的盐、鸡粉，一勺香油，一汤匙生抽，两汤匙陈醋

8、放入蒜末，（如果喜欢辣的，这时也把辣椒切碎放进去，因我家是不吃辣的，所以没放辣椒，）

9、就刚才炸花生米的底油烧热后浇倒在菠菜上

10、倒入花生米，拌匀

11、用筷子把菠菜夹进小碗中，压实

12、盖上盘子

13、倒过来，盘子向下，碗在上

14、轻轻地拿起碗，在菠菜上撒上芝麻就可以了。

15、成品图

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