健康资讯 关于【怎么煮小米粥好吃】，小米怎么熬粥才好吃，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、怎么煮小米粥好吃：熬小米粥时，“最忌讳”直接下锅，多加这1步，米油浓厚粘稠好喝
- 2、怎么煮小米粥好吃，小米怎么熬粥才好吃
1、怎么煮小米粥好吃：熬小米粥时，“最忌讳”直接下锅，多加这1步，米油浓厚粘稠好喝
导语：熬小米粥时，“最忌讳”直接下锅，多加这1步，米油浓厚粘稠好喝
大家好，我是傻姐美食，小米粥是我们常喝的粥类，在我们北方它也属于一种主食，一日三餐都离不开它，它常用于煮粥喝，还可以和大米一起蒸着吃。特别是家里有老人、孩子、孕妇的，每天都要来一碗小米粥，因为小米粥的营养极高，而且易消化。
小米营养价值十分高，它含有丰富的胡萝卜素、淀粉、无机盐等营养成分，常喝小米粥可以健脾养胃、滋阴补血，其实小米还有一种好处，它就是纯天然的“开塞露”，当我们便秘期间，适当的吃一些，能够很好的帮助肠道消化，缓解便秘有一定的好处。小米粥虽然好喝，但是很多人却不会煮，今天小编就和大家分享小米粥的正确煮法，粘稠好喝，一起来看看具体做法吧！
【小米粥的正确做法】
1、首先我们是挑选小米，现在很多小米是经过加工变得特别的黄，看上去颜色非常的鲜亮，一般这种小米是打蜡的。我们在挑选小米的时候，我们要用手抓一把，在没有灯光照射的地方看一下它的颜色是否均匀，颜色呈金色或者是乳白色，而且粒粒饱满，没有虫卵杂质，建议大家去购买这种小米。小米的价格不同，贵一些的小米自然它的品种就好。
2、买回来的小米要用清水多冲洗几遍，把它表面的灰尘和杂质淘洗干净，然后再放入冷水中浸泡15分钟，或者是盖上一层保鲜膜，放一旁浸泡也可以。
3、很多人煮小米粥都是热水下锅，其实这是错误的做法，热水下锅会直接破坏米粒内的营养成分。所以一定要冷水下锅，米粒会随着水温的升高，慢慢的把米粒煮破，使它里面的养分煮出来，还会越煮越香，越煮越粘稠。锅内加足量的冷水，放入小米，加入2滴白醋，白醋能够很好的使粥更粘稠，首先开大火煮，大概煮3分钟用勺子推动一下小米，避免它粘连在一起，也不会煮糊。最后再煮20分钟关火就可以。
按照以上的方法煮出来的小米粥口感香浓软糯，非常的粘稠，而且营养也不会流失，老人孩子都爱喝。小米粥也可以搭配其它食材一起煮，像红枣、桂圆、莲子都可以，根据家人的口感来选择，营养也会翻倍。
温馨提示：1、煮小米粥时一定要冷水下锅，冷水下锅后不会把它里面的营养破坏，而且煮出来会更黏稠。2、煮小米粥时水一定要一次加足，中途加水不仅影响它的口感，而且煮出来的小米粥一点都不粘稠。
2、怎么煮小米粥好吃，小米怎么熬粥才好吃
小米浸泡的时间不宜太长在做小米粥的时候需要事先将小米清洗并且浸泡一下，但是无论是清洗还是浸泡都不应该时间太长，一般来说小米只要简单的清洗一下就可以了，清洗的时间太久了或者太用力会让小米粥的营养流失掉浸泡的时间在十五分钟左右，这样既能够让小米泡开了，也不会让小米当中的水溶性营养成分流失的更多，更加的健康，今天小编就来聊一聊关于小米怎么熬粥才好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
小米怎么熬粥才好吃
小米浸泡的时间不宜太长。在做小米粥的时候需要事先将小米清洗并且浸泡一下，但是无论是清洗还是浸泡都不应该时间太长，一般来说小米只要简单的清洗一下就可以了，清洗的时间太久了或者太用力会让小米粥的营养流失掉。浸泡的时间在十五分钟左右，这样既能够让小米泡开了，也不会让小米当中的水溶性营养成分流失的更多，更加的健康。
小米粥要热水下锅。很多人觉得做小米粥的时候将小米和清水放入锅中一起煮才是正确的，事实上这样不仅会让做出来的小米粥更容易粘到锅底，还会让更好的保存小米中的营养成分。正确的做法是开水下锅，等到水再一次沸腾之后调到小火慢慢熬。
煮小米粥的时候“加点料”。很多人觉得自己在家煮的小米粥不够好吃，这是为什么呢？其实煮小米粥的时候加入两滴色拉油就会让它的味道完全不一样，味道更香更好吃了不说，颜色也会更加的鲜艳。不仅如此，这样做出来的小米粥还会更加的营养呢。
煮小米粥要小火慢熬。水开之后就要将燃气灶转向小火慢慢将小米粥煮开花了，这样才可以熬出又香浓又好喝的小米粥，在做这道美食的时候千万不要太心急了。
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