涮火锅的简单做法，只要学会这几个秘诀

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1、涮火锅的简单做法：只要学会这几个秘诀，就能吃到最爽的火锅

趁着天冷，今天来教一些让火锅锦上添花，吃得更爽的秘诀。

比如火锅底料块先锅里炒一下更香，比起直接加水做汤底要美味好多。另外，我还教你一些特别美味的火锅涮法，现制金针菇肥牛卷和藕片虾滑，食材叠加大法让美味加倍，以后你到店里吃火锅也都可以用上。

窗外寒风呼啸，窗内香气氤氲。

良辰美景很简单，煮小小一锅鲜辣，然后爱这个冬天。

麻辣火锅怎么吃才爽

秘诀一：家里做火锅，把超市现买的麻辣火锅底料包，先入炒锅中小火炒化，会更充分发挥火锅底料的香味。

秘诀二：加高汤好过加水，高汤用肉骨头来煮就行。

秘诀三：麻辣火锅的蘸料，重点是醋+麻油+蚝油打底，其他蒜泥和香菜就凭个人喜好放。

分享一个我的调法：1勺小米椒+1勺葱段+1勺蒜泥+1勺香菜+半勺辣椒面+1勺花生碎+2勺耗油+1勺芝麻油+5勺醋。

秘诀四：肥牛摊开，卷金针菇，会更凸显彼此的鲜嫩。

秘诀五：藕片夹虾滑，口感超丰富，又脆又弹。

虾滑配方：150g虾仁剁成虾泥，加入1个蛋清、2勺料酒、半勺白胡椒粉、半勺盐和半勺淀粉，搅拌均匀后摔打成虾滑。

秘诀六：用火锅汤底加蘸料，倒在肉末和煮好的宽粉上，可以自制出好吃的火锅酸辣粉。

秘诀七：用升降火锅，不错过任何一个漏网之鱼，还能自动撇开大部分的花椒和辣椒末。

鸭血变得非常好找！

鱼籽包再也不会在筷子中间溜走了！

毛肚和牛百叶再也不会煮久了！

2、涮火锅的简单做法，涮火锅的做法

食材：粉丝100克、大白菜80克、油豆腐50克、上海青50克、香菜50克、鹌鹑蛋150克、虾丸150克、蔬菜丸150克、浓汤宝2盒、朝天椒4个、葱白3根 ，我来为大家科普一下关于涮火锅的简单做法?以下内容希望对你有帮助!

涮火锅的简单做法

食材：粉丝100克、大白菜80克、油豆腐50克、上海青50克、香菜50克、鹌鹑蛋150克、虾丸150克、蔬菜丸150克、浓汤宝2盒、朝天椒4个、葱白3根

准备好2盒浓汤型的火锅料子，加骨肉汤等汤料，朝天椒，朝天椒切段，葱白切段。

食材洗净，准备好粉丝，油豆腐泡洗净切两半，大白菜梗切成三角块。

火锅要搭配蔬菜，随自己口味添加蔬菜，准备上海青、香菜、大白菜叶子，所有蔬菜洗净控水备用。

火锅离不开丸子，准备了虾丸、蔬菜丸子，再搭配一些鹌鹑蛋，买的丸子和鹌鹑蛋用水清洗一下比较放心。

锅中放入六大碗冷水，加入葱段和红辣椒。

待水烧开后，加入2盒浓汤型的火锅料子，用锅铲将火锅料子倒碎。

带浓汤型的火锅料子烧开，汤就比较浓稠了，加入粉丝、油豆腐、白菜梗。

待汤烧开翻滚几下，加入蔬菜丸子、虾丸和鹌鹑蛋。

以上食材待汤烧开后再煮5分钟，然后加入白菜、上海青和香菜。

待汤再次烧开，用锅铲翻几下食物，再煮大约1分钟即可。

简单快捷方便营养美味的浓汤火锅就做好。

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