健康资讯 晚饭体验了一家川菜餐厅；
初步感觉：味道正宗/上菜迅速/量价亲民；
之所以能同时实现上述三点；
据说“大厨”非常特殊……
是个钢铁侠！
来自橡鹭科技的炒菜机器人。
墙裂推荐！
（餐厅/酒店/单位食堂/学校食堂…）
#炒菜机器人#
米家烹饪机器人⇒一机多用的智能厨师。
娃娃妈妈爱下厨优质美食领域创作者妥妥宝藏厨房神器，米家一锅五菜30分钟搞定，一机多用轻松下厨
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饕餮的外壳很有年代感。从各种烟熏的痕迹里依稀可辨别出，外壳涂料是恒明公司标志性的象牙铜色，莹白的金属质感，看起来既亲切又可靠，就像恒明公司二十年前研发的家用烹饪机器人第一代。也许是制作初代家用机器人，科学家寄予厚望，凝聚了当代最核心的科技，以至于其中一些机器人发生了变异，诞生了类似于人类的自我意识。之所以说是“类似于”，是因为它们的构造毕竟不能算是与人类完全一样。——《喝掉这“罐”书》
机器人以后都普及到家庭里去了，机器人能够做饭炒菜、洗菜洗碗洗衣服、扫地拖地洗地板样样都能干。[比心][比心][赞][赞]
现在您来北京，到了牛街地铁站，就能看到一个自动摊煎饼的机器人，3分钟能做出一套煎饼。您可以尝试一下。
摊煎饼的机器人一顿操作猛如虎，是集成了视频识别技术、深度学习技术、协同机械臂等重要技术。
首先是视频识别技术。要给人工智能机器人播放摊煎饼的视频。工程师把“摊煎饼”要分成制作面浆、抹浆摊饼、加蛋铺匀、增加葱花、添加薄脆等若干工序，与菜谱相结合，将菜谱中的词组和视频动作相对应。机器人触及这个步骤，就会与相应的动作相联系。
其次是深度学习技术。基于以上步骤，人工智能机器人还要学习每个步骤处理食材的时间和程度，特别是要通过时间参数学习面浆变熟、鸡蛋从圆形到平摊到面饼上的形状变化、加了葱花后味道变化、饼子一面熟了就要翻面等，让烹饪程度和食材结构和位移变化过程可以量化流程化。
最后是协同机械臂模拟技术。它在工业领域应用很成熟了，翻面刷酱、放薄脆、撒上葱花等动作都能自动化控制。
同理，参照自动摊煎饼的机器人的经验，今后肠粉、烤红薯、烤香肠都可以使用机器人烹饪，想做这些生意的朋友要抓紧了。人工智能已经在细微之处改变人的职业领域。
不过，在处理“不加香菜”“摊两个鸡蛋”等个性化需求，人工智能还需要进一步加强学习。
炒菜“机器人”能否带来厨房革命
不见厨房，没有厨师，取而代之的是炒菜机器人。在山东青岛市即墨经济开发区科创中心，一个名叫“味来逸站”的机器人餐厅座无虚席。墙边一排外观酷似冰箱的自来美食机器人，是智慧乡村科技有限公司和青岛美餐即享机器人有限公司最新的科研成果。餐厅员工只需要将配比好的菜品原料放进机器人，扫描食材餐盒上的二维码后，关闭大门，点击“系统启动”，机器人就自动操作，五分钟左右功夫，味道鲜美、颜色诱人的鱼香肉丝、腰果翡翠虾仁、麻辣小龙虾等菜品就烹制完成，摆上餐桌。 如此场景，是否会令人忍不住畅想一个彻底从厨房事务中解放出来的未来？美食与机器人的结合，智能炒菜机的兴起，是近年来不断向工业化、智能化、自动化方向发展的中国餐饮行业的缩影。“结合中餐工业化、规模化需要，培育特色标准化种植食材基地已成为实现一二三产业融合发展的重要抓手。”中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、世界中餐产业联合会工业化专业委员会副主席兼秘书长李全宏对记者说。他认为，随着“无人餐厅”“智慧餐厅”等概念的兴起，餐饮智能化趋势愈加明显，借助电子商务的迅速发展，那么餐饮业中大部分的工作量将转移到原料产地、加工基地来完成，在新型工业化、城镇化、信息化、农业现代化等时代趋势下，产业深度融合、产品技术创新将成为驱动中餐业发展的主要动能。
民以食为天，像“味来逸站”这样的机器人餐厅仅仅是一个试点。青岛美餐即享机器人有限公司的最终目的是要将这项创新之举推向每个家庭，成为现代家庭的一个标配的家用电器，将人们从琐碎的买菜、洗菜、做菜等环节中解放出来，更好地享受生活。同时，公司有自己的蔬菜生产基地、蔬菜加工基地、蔬菜配送中心，消费者可以通过菜品上唯一的二维码进行质量溯源。美餐即享公司总经理葛武表示，与传统食堂相比，机器人餐厅在节约粮食方面更有作为，有机构研究数据显示，蔬菜从农田到餐桌的过程中，大约有30%的蔬菜是在物流过程中损耗的，还有20%是在制作过程中损失，而我们的机器人餐厅是直接将订单需要的蔬菜由田间地头运送到工厂中加工成净菜，再按照订单需要进行配比，大大减少原料食物的损耗，同时把所有下脚料集中处理成动物饲料，大大减少了食物加工环节的浪费和后端垃圾分类处理的压力。
李全宏告诉记者，早在2003年，便有企业开始研发烹饪机器人，随着技术不断改进，如今智能炒菜机已经逐步渗透于社会门店，“未来随着科技的进步，能解决‘吃饭问题’的炒菜机器人，将走入每个普通人的家庭，将人们从繁杂的家务活中解放出来。”与传统人工炒菜相比，智能炒菜机的优势很明显。李全宏介绍，智能炒菜机产生的油烟量小，用时也比人工制作短，而且菜单丰富，还能定时预约。高效能的智能炒菜机只需一键按下，全程不用看管，就能准备出标准的菜肴。对于忙碌的、或者不会做菜也不想做菜的人们来说，智能炒菜机似乎是个不错的选择。然而，智能炒菜机也存在一些问题，比如清理比较费时，而且市场上品牌众多，设计良莠不齐。与此同时，安全问题也不容忽视，例如内胆是否有涂层设计，使用是否健康环保，是否有防滑、防烫设计等等。因此，品牌将成为消费者购买智能炒菜机的重要依据。 “智能炒菜机这个行业还没有形成领先的品牌和头部企业，因为发展时间还比较短”，中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建对记者说，“从企业的角度来看，想要长远发展，必须将产品品质放在第一位，扩大品牌影响力。谁最先将品牌打响，谁才能引领市场。” 受新冠肺炎疫情影响，无接触式餐饮悄然兴起，机器人餐厅也是这一理念的代表。中国烹饪协会会长姜俊贤表示，疫情使消费者对食品安全、营养健康的饮食消费观念越来越关注，消费需求从产品、服务、供应方式、饮食文化等多角度不断提升，会倒逼餐饮业注重各环节的紧密合作及全产业链的协调发展，餐饮服务对食材安全性、季节性、属地性、保鲜度的重视程度不断加强，整个行业会更加重视菜品的营养健康，更加注重就餐环境的科学、合理、舒适。
艾玛，快快快，炒菜机器人进入家庭，我一定一定买一个，愁死我了，我每天最困难的事就是早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么……[我想静静][偷笑][笑]
懒懒的无为炒菜机器人即将进入我们的家庭
真是科技在改变生活，机器人都能摊煎饼了，这样的发明实在是太棒了。
我希望这样的发明可以再多一点，比如机器人炒菜，机器人炒面啥的，每个街头或者工厂门口的地方都放一个，这样就可以随时随地的解决吃热饭问题。
我有一个设想，把这样的机器跟手机联网，可以提前的预定或者手机上直接点餐，这样我在手机上就可以看到产品的进度，算好时间直接过去取。
如果有事走不开，可以呼叫外卖平台直接代取。
如果科技再进一步，每一台机器再配备几个机器人或者无人机可以直接送上门口乃至野外无路的地方实施空投。
毕竟，现在机器人做饭已经有了，机器狗技术也在日渐成熟，无人机也相当给力，导航地图也非常精准。
我完全相信，未来不久我可以在夜里三点的时候想吃一碗炒面，不长时间就会有无人机把饭送到我的门口。
中国机器人，实现重大突破！AI+种树机器人，为千年荒漠带来种植效率100倍提升！
当前，在机器人这一前沿领域，中国发展突飞猛进。数据显示，近五年，中国服务机器人市场贡献了全球25%以上的份额，并连续三年实现高增长。炒菜机器人、物流机器人等智能型机器人层出不穷，就连在茫茫荒漠上，也活跃着庞大的智能机器人集群，为沙漠带来绿意盎然！
近十年，我国防沙治沙2.82亿亩，成果显著！当前，我国荒漠化土地面积由20世纪末的年均扩展1.04万平方公里，转变为现今的年均缩减2424平方公里，成为全球第一个实现土地退化零增长的国家！
如今，在这一过程中，人工智能正发挥着越来越重要的作用。目前，由昇腾AI与华东师范大学智能机器人实验室共同开发的AI种树机器人“东方青帝”，正在千年荒漠上忙着种树，能够全面解放双手，实现自动化种植。#昇腾AI向上的力量#
此前，单纯靠人工进行荒漠种树，只能在短暂的春天进行，而且荒漠工作环境恶劣，风沙打在眼窝里，就像针扎一样，因此单是给树挖坑，一个人就需要25分钟，就算是机械化种植，也很难实现24小时连续工作！
据了解，AI种树机器人自带螺旋大钻头，相比于传统大型挖掘机，对荒漠地区脆弱的地表土壤损伤很小；搭载全新散热系统和安全防护系统，能够很好的适应恶劣荒漠环境；配备柔性太阳能电池板及追日控制系统，自适应太阳光线角度保证全天充电状态。
更加硬核的是，它利用卫星定位、物联网、人工智能和云服务技术，可进行全智能自动化种植，借助昇腾硬件和异构计算架构CANN，可实现全天候作业、GPS厘米级定位、自动避障和AI智能路线规划等功能，使荒漠种树更高效、节能。
在这背后，昇腾AI的异构计算架构CANN发挥了关键作用。基于CANN打造的AI视觉分析系统，能自动识别障碍并完成避障，比如识别到沙丘和沟壑能够绕行避开。
如，挖坑机器人，在CANN深度算子融合、自动任务流水、智能计算调优等技术的支持下，在复杂的荒漠地形中拥有了更强的环境识别和自主避障能力；浇水机器人，借助CANN的异步任务下发通道，图像处理效率大幅提升，解决了经常错过浇水时机的问题，真正实现了实时高效育苗。
在CANN的赋能下，AI种树机器人拥有了能够进行高效视觉分析的“最强大脑”，配合标准化的免灌溉育苗种植装置和智能监测平台，AI种树机器人集群可以将种植效率提高100倍以上，成活率提高至95%以上。
未来，AI种树机器人将让更多荒漠变成绿洲，中国的荒漠防治，更会再上新的台阶，让我们共同期待生机勃勃的“绿色中国”！
