好吃不腻的鸡蛋酱，鸡蛋酱学会这样做超下饭

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• 1、好吃不腻的鸡蛋酱：鸡蛋酱学会这样做超下饭，连吃三天都不腻，营养健康又美味
• 2、好吃不腻的鸡蛋酱，超级简单的鸡蛋酱做法

1、好吃不腻的鸡蛋酱：鸡蛋酱学会这样做超下饭，连吃三天都不腻，营养健康又美味

【鸡蛋酱】

制作：

1、首先准备五个鸡蛋打入碗中。鸡蛋中加入少许的清水，使鸡蛋更蓬松，加入几滴白醋去腥增香。搅拌均匀，搅匀后放在一旁备用。准备五个青线椒对半切开，然后给它切碎，切好后放盘中，准备四个红线椒从中间切开，然后切碎，切碎后和青线椒放在一起。

2、接下来切点小料，准备50克生姜切成片，再切成丝，然后切成末。准备50克大葱对半切开，切成条，再切成葱花，准备四个大蒜给它拍一下切成末。准备5克花椒用刀切碎，切好和葱姜蒜放在一起，接着调个料汁，碗中加入一大勺生抽，加入3勺黄豆酱，加入一勺蚝油，加入一勺白糖，一勺十三香，搅匀化开调料。

3、起锅烧油，锅中加入少许的食用油，油热后下入鸡蛋液，把鸡蛋炒至凝固。凝固后炒成鸡蛋碎，炒好了盛出备用。锅中再次加入少许的食用油，油热后下入葱姜蒜，花椒，将食材炒干水分，炒出香味，炒至表皮微黄，这样味道更香，炒香后倒入酱汁，炒出酱香味。

4、接着倒入鸡蛋翻炒均匀，让鸡蛋的香味与酱的香味充分融合。炒香后下入青红线椒翻炒均匀，炒出香味。让食材的香味充分融合，这样就可以出锅装碗。

小贴士：

1、炒酱时一定要炒成油是油，料是料的状态。

2、熬酱的时候，油可以多一点，这样做出来的酱不仅更香，而且还能延长保存时间。

2、好吃不腻的鸡蛋酱，超级简单的鸡蛋酱做法

需要准备的食材：鸡蛋、干酱、香菜、食用油。

怎么样食材是不是超级简单呢？做法更加简单，一起来做吧。

首先，碗中打入三个鸡蛋。

将干酱挤在打好的鸡蛋里

搅拌均匀

锅中倒入食用油，小火，将搅散的鸡蛋液倒入锅中。

不要一开始就在锅里搅和，静静地等一会，发现鸡蛋变得坚固，就可以翻面，炒散。

期间不要加入任何东西，就是搅散。

鸡蛋炒散，因为有干酱的缘故，所以即使鸡蛋炒散，也会抱团。最后撒点点缀的香菜末，出锅！

l有了鸡蛋酱，接下来该准备菠菜了。水开煮菠菜，焯烫一分半钟即可捞出。迅速过凉，然后放进保鲜盒里。

今天准备的主食是芋头

芋头的吃法也很多，但我今天做的就是水煮芋头，而且是洗干净以后放锅里，非常简单，因为芋头有泥土，所以清洗要格外的认真，要不然，你将收获的是一碗碗“土味”芋头。

煮十五分钟即可，不知道怎么辨别是否熟了，可以事先用筷子轻轻地扎一下即可。

芋头作为主食，特别得到了减肥人群的喜欢。希望大家都能好好生活，好好吃饭。

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