晓军觉察：西安最倒霉面馆顾客暴涨员工数翻4倍

西北人对面的喜爱不言而喻，油泼面只是所有面食品类中人气最高的一种面食，西安人最为好这一口，一位女游客在西安回民街吃的油泼面因体验太差，这位女游客投诉了这家面馆，原因是价格高，分量少。长短一共六根面20块钱，事发辖区的监管所已对商家处罚并责令整改提升，我做为一名开过面馆的厨师，就这一碗面的卖相而言，肯定是不及格的，它代表不了西安的面。许多好吃实惠的面馆都开在不起眼的地方，只有附近少数的人知道。这位游客只是没有遇到而已。景区的美食除了贵和噱头我真感觉不到，它与胡同步行街的区别在哪里，视频里的这碗面如果放到市井街道指定是开不下去的，是不是油泼面咱先不说。面条断根宽窄不均，一丁点的配菜就连最具灵魂的油泼辣椒也是几乎没有，我们西北的面食千变万化，一种面条可以演变成多种做法，但不管怎么变，爽滑劲道，不粘不坨是对面条最基本的要求，而味道的根本取决于油泼辣椒和复合的拌面料汁，这个各家有各家的调制方法，算是商业机密吧，，总之，一碗地道的西安油泼面绝不是视频里这个卖相，价格也就是12到15不等.因地理位置而异，20确实有点贵了。作为一名餐饮同行，这样的面20元卖给顾客，我只能说太不地道了，给个差评算是对它的褒奖。，不管在什么地方做任何行业生意，对得起自己的良心对得起顾客的钱包才能走到更远走到更好。