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- 1、煎饺怎么做最好吃的：煎饺的家常做法，生煎、熟煎都可以如此美味！
- 2、煎饺怎么做最好吃的，教你10种家常煎饺的做法
1、煎饺怎么做最好吃的：煎饺的家常做法，生煎、熟煎都可以如此美味！
煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。
一、冰花煎饺
冰花煎饺 | by sourcehe
原料：
饺子8个、油2ml、生粉5克
1. 准备好新鲜包好的饺子、生粉、食用油。
2. 平底锅，烧热，倒入食用油，放入饺子。
3. 盖上锅盖，小火煎至微黄。
4. 揭开盖子，翻转继续煎。
5. 这是二面都煎熟，且金灿灿。
6. 生粉按1:3调至水淀粉，生粉与水的比例很重要哦，再说一次生粉与水的比例为1:3。
7. 倒入锅中煎至冰花状，起锅即可。
8. 美味出锅，漂亮吧，记得留一个自己吃，不然就像我一样，要煎三锅才能抢到一个来吃。
小窍门：
1、煎饺子的时候要小火。
2、盖盖子容易熟，且快速全饺子都熟，不但是接触面。
3、饺子要煎至微黄。
4、水淀粉比例按1:3，调配。（这是秘诀哦）
二、三色生煎饺
三色生煎饺 | by 金凤栖梧
原料：
酸菜150g、肉200g、生抽1勺、料酒1勺、花椒粉半勺、葱适量、香油半勺、鸡粉1勺、盐2勺、火龙果汁适量、菠菜汁适量、胡萝卜汁适量、油6勺、姜适量
1. 火龙果汁和菠菜汁和两种面团，稍软些醒一会。
2. 肉切碎，拌入所有调料，拌匀。
3. 加入洗净切碎的酸菜拌匀。
4. 胡萝卜汁和面切小剂子。
5. 如图捏褶。
6. 包好的饺子，同样包出另两种颜色的。
7. 放入冰箱冻上，吃时拿出生煎即可。
8. 先锅内放油，码入饺子，煎至底部变黄色，加沿过饺子的水，扣上盖子煎至水没关火。
9. 煎好的。
10. 颜色好看。
三、煎剩饺子
煎饺 | by happy985
原料：
剩饺子、油、葱花、黑芝麻
1. 吃不完的水饺，存放时最好不要留水在里面。
2. 锅里倒入油烧热后，放入水饺，尽量一个个分开。
3. 开中小火，煎至两面金黄，大约也就用2-3分钟。
4. 撒入黑芝麻、 葱花或蒜苗末，即可起锅。
小窍门：
吃不完的水饺，那怕很软的，都可以用这种方法煎一煎，又可以成一道美味。
2、煎饺怎么做最好吃的，教你10种家常煎饺的做法
第一种煎饺食材
饺子皮，鸡肉，鸡蛋，玉米，葱花，胡椒粉，生抽，盐。
做法
1鸡肉剁碎，加入熟玉米粒，葱花，打入一个鸡蛋，加少许胡椒粉、盐和生抽，搅拌均匀。
2放一勺鸡肉馅在饺子皮上，对折捏紧，两边不需封口。
3马克西姆锅中放油，中小火将饺子煎至底面焦黄，加少许水焖3分钟左右，洒上芝麻、葱花即可出锅。
第二种香酥煎饺食材
水饺、2g淀粉、3g面粉、100g清水
做法
1碗中放2g淀粉➕3g面粉➕100g清水搅拌均匀备用
2平底锅刷少许油，油热放入水饺摆好，小火煎至饺子低微黄
3倒入调好的水倒入锅中，水没过料子的三分之一，盖上盖子中小火焖8分钟左右，撒上黑芝麻和葱花即可
第三种冰花煎饺食材：
菌菇三鲜饺子、淀粉2勺、油适量
做法：
1锅烧热放少许油，把饺子摆上去，煎至底部变金黄色。
2淋入水淀粉，盖上锅盖，小火焖至收干水份结出冰花即可。（闷的时常大概7-8分钟，注意观察饺子有没有变焦）
3把圆盘扣在锅里的锅贴上,倒过来,把锅撤掉,整个锅贴就这样完成了。
第四种雪花金丝煎饺食材：
雪花金丝煎饺1袋
做法：
1煎饺不要解冻，锅里不要加水和油
2直接把煎饺摆在锅里盖上锅盖
3中火焖煎5-6分钟，打开盖子继续煎2分钟左右，期间转动锅子能更加均匀地加热
4拎拎煎饺让金丝脱离锅底，盘子倒扣在锅内，翻转手腕将煎饺装盘即可
第五种煎饺食材
水饺，淀粉12克，清水120克，食用油2勺
做法
1平底锅烧热加食用油，放入速食水饺，中小火煎到底部金黄
2淀粉➕清水搅匀，倒入锅中，盖上锅盖中火加热到水分收干，出现酥脆的脆冰花即可
第六种爆汁抱蛋煎饺食材：巴比水饺，鸡蛋2个，盐、葱
做法：
1.先在平底锅上倒入一勺油
2.把巴比水饺一个个平铺在锅上面
3.倒入半碗清水，盖上锅盖大火闷煮3分钟
4.拿个小碗，打入2个鸡蛋、加入1勺盐、搅拌均匀
5.倒入蛋液闷3分钟，很关键哦
6.撒上葱花，就完成了
第七种煎饺冰花泡菜炒肉煎饺的做法:
1锅子中火烧热，然后转小火倒入油料包，放入饺子，煎2分钟。
2倒入适量清水盖上锅盖煎2分钟，然后打开锅盖煎至饺子底部金黄即可。
第八种大虾抱蛋煎饺食材
猪肉250克、盐2克、鸡精1克、生抽1勺、蚝油1勺、香油1小勺、黑胡椒1克、大虾10只、葱花、鸡蛋3个、黑芝麻
教程
1猪肉选三分肥七分瘦的，剁成肉泥，加入盐、鸡精、生抽、蚝油、香油、黑胡椒、葱花，一个方向搅拌上劲，放冰箱冷藏半小时
2大虾去头去壳，背部剪开，用牙签挑去沙线
3取一个饺子皮，包上一勺饺子馅，放上一只大虾，捏紧饺子皮，包成锅贴的样子
4平底锅倒适量油，放入饺子小火煎至底部金黄，倒入一碗水盖上盖子焖至水分收干，鸡蛋打散，均匀地淋在饺子上
5蛋液快凝固的时候撒上葱花、黑芝麻，煎至蛋液熟透即可
第九种莲藕猪肉煎饺材料：莲藕1节，猪肉300克，饺子皮250克,胡萝卜半根，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，糖适量，料酒适量，香葱适量，黑芝麻1把
做法：
1、莲藕去皮清洗干净切成细粒，胡萝卜同样去皮洗净后切成细粒。猪肉清洗干净剁成末和莲藕胡萝卜一起拌匀，在拌好的肉馅中，加入适量料酒，适量盐，2勺生抽，1勺蚝油一起翻拌均匀后慢慢加水打上劲。
2、取一张饺子皮，放入适量馅料，两边对合上，再在一边捏出褶子捏紧，用同样的方法把所有的饺子皮包好。
3、把包好的饺子放入早餐机在煮锅中蒸熟。
4、蒸好后取出放入煎锅中煎至底部呈金 黄 色，撒入香葱和黑芝麻就可以了
第十种油煎水饺食材：
黑猪肉韭菜水饺1盒，葱花➕黑芝麻少许。
做法：
1平底锅刷油，依次摆入水饺，盖上盖子小火煎至底部金黄，打开锅盖把每个面都煎一下。
2淋入少许清水，继续盖上盖子，小火焖至水饺膨胀的感觉。
3中火煎一下，撒葱花和黑芝麻即可。
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