健康资讯 关于【炖牛鞭汤的家常做法】，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、炖牛鞭汤的家常做法：女生聚餐时碰见这道菜，可以多吃，但是要少问，不然多尴尬呀
- 2、炖牛鞭汤的家常做法，清炖枸杞牛鞭汤
1、炖牛鞭汤的家常做法：女生聚餐时碰见这道菜，可以多吃，但是要少问，不然多尴尬呀
女生聚餐时碰见这道菜，可以多吃，但是要少问，不然多尴尬呀！
在日常人际交往中，咱们都经常会参加一些同学聚餐，朋友聚餐……等各种形式的饭局。不知道大家平时在外聚餐时，有没有遇见过让你尴尬的菜肴？
有这样一道菜，不仅营养价值丰富，而且味道鲜美又好吃，但是这道菜所用到的主要原料，会让很多女生感觉很尴尬。
女生聚餐时如果碰见这道菜，可以多吃，但是尽量要少问，不然多尴尬呀！这道菜说的就是牛鞭汤！
其实牛鞭这种食材非常的棒，它的营养价值非常的丰富，富含胶原蛋白，女生吃了可以起到美容养颜的效果 。
牛鞭的烹饪方式有很多种，不过，这种食材最适合用来煲汤，除了味道鲜美以外，还有滋补身体的效果。女生在聚餐时碰见这道菜，可以多吃，尽量要少问，如果不认识问别人，你觉得会不会很尴尬呢？
牛鞭汤是以牛鞭为主要原料，搭配其它一些滋补食材，经过小火慢炖而成。如果你喜欢这道美食，不用非得去饭店里吃，其实在家里也可以做！
今天小厨就给大家来分享一下，滋补牛鞭汤的详细做法，喜欢的朋友一起来看一下吧。
所需原料：新鲜牛鞭一根，葱姜各10克，料酒15克。大枣10克，党参5克，枸杞8克，胡椒粉3克，食用盐3克，花椒5克。
【详细制作步骤】
第一步，先将准备好的一根新鲜牛鞭清洗干净，然后再用手将牛鞭表面的油筋处理干净。
第二步，用刀从牛鞭中间划开，刮干净尿道，接着再用清水将牛鞭反复清洗干净备用。
第三步，准备适量的葱姜，去皮后改刀切葱，段，姜片备用，再准备适量的枸杞，大枣，放入碗中加清水浸泡10分钟左右。
第四步，起锅倒入适量的清水，把处理干净的牛鞭冷水放入锅中，加入少许的葱段，姜片，花椒粒，再倒入少许料酒，开大火煮开锅焯水三分钟左右。
第五步，将焯好水的牛鞭捞出来用水冲洗干净，然后放入菜板上改刀切5厘米左右的段。
第六步，准备一个砂锅，倒入适量的清水，把切好的牛鞭段放入砂锅中，再放入少许的葱，段，姜片，料酒，党参，开大火煮开锅后盖上锅盖，转小火慢炖一个小时。
第七步，将牛鞭炖制软烂时，放入泡好的大枣，枸杞，调入少许盐，胡椒粉，再炖10分钟即可出锅盛入汤碗中。
一道滋补又鲜美的牛鞭汤就制作完成了，虽然这道美食让人听着很尴尬，但是他的美味让每个人都无法拒绝。
2、炖牛鞭汤的家常做法，清炖枸杞牛鞭汤
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没有菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：清炖
清炖枸杞牛鞭汤的制作材料：
主料：牛鞭(泡发)800克,鸡肉500克
辅料：枸杞子60克,当归10克
调料：鸡油150克,花椒12克,姜25克,黄酒30克,盐6克,大葱30克,味精2克
清炖枸杞牛鞭汤的特色：
汤色红润，浓郁鲜香，肉质软烂。
清炖枸杞牛鞭汤的做法：
1.将牛鞭洗净，顺尿道对剖开洗净，入开水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮净尿干，再放入开水中氽一次。
2.锅置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，鸡汤，鸡肉烧开，撇去浮沫，放入姜块和花椒，绍酒，移至小火上炖。鸡肉炖熟时取出另作它用。牛鞭炖至八成熟时，切成一字条，炖熟后，沥去姜，花椒，油渣及沉淀粉。牛鞭，枸杞，精盐，汤入锅继续炖至软烂，加入味精调好味即成。
健康提示
外感发热，平素消化不良易致腹泻者不能食用。
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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