西红柿鸡蛋白菜烩饼，河南烩饼的做法

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• 1、西红柿鸡蛋白菜烩饼：河南烩饼的做法，只需简单几步，剩饼也这么美味
• 2、西红柿鸡蛋白菜烩饼，史上最好吃的菠菜番茄烩饼做法

1、西红柿鸡蛋白菜烩饼：河南烩饼的做法，只需简单几步，剩饼也这么美味

“烩饼”是一道主食小吃，制作方法简单快捷，口感软糯。关键是对主料的选择不挑剔，如果家中有了剩余的饼，干巴巴的很难食用，那就用它做“烩饼”正合适！

食材

大饼2张 包菜叶几片 西红柿1个 葱1小段 鸡蛋2个

调料

盐：2小勺（5g） 白糖1小勺（2g） 胡椒粉1小勺（2g） 生抽2匙勺（20ml）

做法

1.大饼切块儿，把菜叶洗净切块儿，西红柿洗净切片儿，葱切成葱花，鸡蛋打入碗中，放半小勺盐，打散。

2.起锅，锅中倒油，油热后倒入蛋液，炒至定型。炒至定型后，盛出备用。

3.另起锅，锅中留少许底油，油热后，放入葱花爆香。炒出香味后，放入包菜叶。炒至发软后，放入生抽两勺儿。翻炒均匀之后，倒入清水。接着放入，盐2小勺、白糖1小勺、胡椒粉1小勺，搅拌均匀，大火烧开。

烧开后放入西红柿煮一会儿，然后放入鸡蛋、大饼，搅拌均匀，搅拌均匀之后，放入鸡精一小勺，香油几滴，再次翻炒均匀即可

小贴士

1、因为是主食，调味时不宜过重。

2、饼极易吸水，不宜久煮，开锅即可。

3、青菜可以任意搭配。

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2、西红柿鸡蛋白菜烩饼，史上最好吃的菠菜番茄烩饼做法

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西红柿鸡蛋白菜烩饼

准备食材，清洗干净。饼是前一天吃剩的，要进行改刀，切成长约5㎝宽2㎝的长方形小块。西红柿半个就好，太多了就抢了菠菜的清香。顺道切好葱花。热锅凉油，放入葱花翻炒出香味，加入五香粉炒匀，加入切好的番茄继续翻炒。待番茄已经出汁即可，加入大约500ml的开水。加水的量灵活掌握，喜欢喝汤可以多加些。在锅中磕入鸡蛋一枚，继续炖煮。待鸡蛋已经成型，就可以下入切好的饼了。根据自己的口味加入适量盐、糖、生抽调味，然后加入菠菜和金针菇一起煮。待菠菜变色、金针菇也软了就可以出货啦~ 盛出撒少许葱花，就可以这份暖暖的享受美味啦。主食,烩,炒饼,中国菜,家常菜,一人食,晚餐,午餐,饼,早餐,

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