霉豆腐怎么做好吃，开胃下饭的霉豆腐

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• 1、霉豆腐怎么做好吃：开胃下饭的霉豆腐，香辣入味好吃，想要存放得久，记得加上它哦
• 2、霉豆腐怎么做好吃，霉豆腐的做法

1、霉豆腐怎么做好吃：开胃下饭的霉豆腐，香辣入味好吃，想要存放得久，记得加上它哦

有没有想过在家做豆腐乳呢，品味自己来选，不添加什么，安全又健康哒。

做得多也不怕，加点它再放到阴凉处或冰箱里，这样存放时间长，越久味道越浓越好吃哦。

而且做法简单，要是不想自己做鲜豆腐，去外面买吧，想吃多少就买多少，也不会浪费的。

豆腐乳

豆腐乳

豆腐乳

做法如下：

记得买老豆腐来做哦，不然用嫩豆腐做容易烂。

1. 鲜豆腐切成小块，放一旁备用，毛菌粉准备3克，用50毫升的水搅和在一起，再过滤一遍。

2. 把切好的豆腐，往菌水里裹上一圈，摆放在铁蒸笼里或者是木蒸笼的也行的，中间要隔开点距离哦，盖上盖子霉化2-3天就行。

3. 霉好后，豆腐的表面是毛茸茸，也不用担心，这些是益生菌来的，当然这也可以把它们油煎或油炸也好吃哦。

4. 分别夹到空碗里，加入适量的高粱酒、盐（一斤豆腐放一两盐哦）、麻辣鲜、辣椒粉和姜丝，给它们一起晃均匀就好啦。

装入密封罐里，放到3-7天就可以吃啦。要想放得久就在里面加点油哦，还要放在阴凉处哦，这样放到过年也还可以吃哒。

还要记得要用高粱酒哦，不然用其它会有苦涩味的。

2、霉豆腐怎么做好吃，霉豆腐的做法

食材：豆腐500g、干辣椒碎屑50g、花椒粉10g、稻草杆若干、盐10g、白酒1000g、瓦罐1个，我来为大家科普一下关于霉豆腐怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!

霉豆腐怎么做好吃

食材：豆腐500g、干辣椒碎屑50g、花椒粉10g、稻草杆若干、盐10g、白酒1000g、瓦罐1个。

将选好的豆腐，用开水煮熟。

把煮熟的豆腐平放在整齐的稻草上，一定不能叠。

放入密封的地方，一般到一个星期左右，霉就长出来了。

白色的霉，每块霉豆腐有那么长的白霉，纯白的霉，看上去很漂亮；

将发霉的豆腐，在拌上调好的辣椒粉、盐、花椒粉，根据自己爱好调整。

做好的霉豆腐放入瓦坛中保存，再在上面淋上层白酒（也有的是放一层菜油），这样存放个一两年都不会坏，而且香，但一定要在坛子的边上放上水，防止空气进入，要不定期清洗坛子边边上。

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