芝麻酱糖饼的做法，老北京麻酱饼最正宗的做法（“360度无死角”千层芝麻酱糖饼）

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1、芝麻酱糖饼的做法：“360度无死角”千层芝麻酱糖饼

在家就能做的芝麻酱糖饼，简单酥脆，做一份给孩子们吃吧！

360度无死角—千层芝麻酱糖饼

食材

主料：面粉2斤

辅料：芝麻酱1瓶、小米3两

调料：红糖5两

做法

1、制作红糖麻酱馅：将红糖和麻酱搅拌均匀，并用微波炉高火打2分钟，让红糖和麻酱充分融合。

2、和面：用面粉、小米饭和少许红糖麻酱一起和面，制作成光滑的饼皮。

3、第一次涂馅料：将红糖麻酱均匀涂在面皮上。

4、包成包子状并压扁擀成面饼，这样饼皮里边就能充满馅料了！

5、第二次涂馅料：再次涂满红糖麻酱，左右折叠并擀成面饼。

6、第三次涂馅料：再次涂满红糖麻酱，左右折叠包裹好馅料，压平。

7、烙饼：锅里不放油，将饼入锅两面烙到有脆壳。

8、再淋入少许油，这样饼皮不吸油又香脆。小火烙制5分钟左右即可（按照自己制作的糖饼的薄厚调整）。

9、完成。

大厨小窍门

1. 用微波炉融化红糖和麻酱，让馅料更加细腻。

2. 和面加入小米饭，能降低面饼的筋性，更加酥脆，并充满米香。

3. 第一次涂馅料后，包成包子状压扁，这样就不用担心面饼的边缘没有糖馅了。

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2、芝麻酱糖饼的做法，老北京麻酱饼最正宗的做法

今天给大家介绍一道传统的老北京面食——麻酱糖饼的做法。说起这种饼，口味是又香又甜，口感脆脆的，满口芝麻酱的香味，非常的受人们欢迎。在家中如何制作呢？特地从一个哥们家中学来了地道的制作方法，来看看是怎么制作的吧！

芝麻酱糖饼

主料：面粉

辅料：芝麻酱、红糖

调料：香油、食用油、水

5.醒好的面团擀成薄饼，刷上芝麻酱

6.撒上红糖、少许面粉，之后卷起来，两边的口封住

7.把卷起来的剂子用刀切成几段

8.切好的面剂子轻轻拉长，再拉起一边折叠起来，用擀面杖擀平

9.锅里到油，将擀好的饼放在锅里烙熟即可

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