蒜蓉金针菇粉丝的家常做法，蒜蓉粉丝金针菇的家常做法（周末和美味的蒜蓉粉丝金针菇更配哦）

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1、蒜蓉金针菇粉丝的家常做法：周末和美味的蒜蓉粉丝金针菇更配哦

蒜蓉粉丝金针菇是一道非常受欢迎的下饭菜，蒜蓉炒香后，搭配金针菇和粉丝，随便一蒸就很好吃，操作简单，厨房小白都能搞定！

By 眉眉健康厨房

用料

• 粉丝 2把
• 金针菇 300克
• 小米椒 7个
• 大蒜 1头
• 香葱 适量

做法步骤

1、准备好所有的材料

2、粉丝放入热水中泡发

3、铺在盘子上

4、金针菇洗干净后铺在粉丝上

5、炒锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，大蒜用小旋风拉成蒜末，倒入锅中翻炒爆香

6、取一个空碗倒入2克盐、2克鸡精、15克生抽、20克耗油调成料汁后倒入锅中，和蒜蓉一起翻炒，煮成浓稠的蒜蓉酱

7、将炒好的蒜蓉酱浇在金针菇上

8、中间铺上小米椒

9、放入炒锅中1600瓦隔水蒸8分钟

10、出锅后撒上一把香葱，鲜香开胃的蒜蓉粉丝金针菇就完成了

11、成品图

粉丝的营养功效

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。

2、蒜蓉金针菇粉丝的家常做法，蒜蓉粉丝金针菇的家常做法

准备食材：金针菇、细一点的粉丝、大蒜一头、生抽少许、蚝油少许、白糖少许、剁椒少许、肉沫少量，下面我们就来聊聊关于蒜蓉粉丝金针菇的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

蒜蓉粉丝金针菇的家常做法

准备食材：金针菇、细一点的粉丝、大蒜一头、生抽少许、蚝油少许、白糖少许、剁椒少许、肉沫少量。

先将准备好的粉丝放到温水中泡软，一般需要半个小时即可，不需要太长时间， 因为一会还要下锅蒸。

找出一个可以放入蒸屉大小适中的盘子，然后将泡开的粉丝装到盘子底部，再把金针菇去掉根部，撕成一小撮的样子，最好金针菇体积不要过大，容易不入味，然后洗干净均匀铺到粉丝上面，摆盘好了之后然后准备开锅蒸，水开之后蒸至五分钟即可。

将大蒜剥皮搅碎，然后起锅烧油，油温五成热将刚才准备的肉末以及蒜泥和剁椒下入锅中，不停地进行翻炒，不用太长时间，将其炒香即可关火，然后取出一个小碗，依次加入生抽，耗油，白糖，搅拌均匀备用。

料汁准备差不多之后，金针菇大概也蒸好了，将刚才准备好的蒜汁以及调料汁均匀地撒到金针菇上，然后再次开火蒸两分钟入味关火即可上桌。

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