如何做鱿鱼须好吃又简单不辣，炒鱿鱼10人有9人做不好 -健康资讯

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1、如何做鱿鱼须好吃又简单不辣：炒鱿鱼10人有9人做不好，只需多做这一步，炒出的鱿鱼不腥更好吃

在开始正式烹饪之前，我们首先需要准备以下食材：鱿鱼500克，青红椒各2根，姜片5片，料酒2汤匙，豆瓣酱1汤匙，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙

第一步：将买回来的鱿鱼须，清洗干净，然后用手剥去鱿鱼须上面斑斓的表皮，鱿鱼的表皮是最腥的地方，所以如果你不去掉的话，做起来的鱿鱼会比较腥，很多的朋友们都会漏掉这一步！鱿鱼去皮之后，切成小段，然后装盘备用！然后顺手把青红椒去蒂，去籽之后再切成条备用！

第二步：起锅加水，将鱿鱼须冷水下锅，再放入姜片，淋入1汤匙料酒，大火煮开焯水，水开后，用锅铲撇去浮末，然后将鱿鱼须捞出装盘备用！

第三步：起锅加油烧热，加入1汤匙的豆瓣酱，然后小火炒香，炒出红油，接着将鱿鱼须倒入锅中，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀！

第四步：等到鱿鱼跟调料炒均匀之后，再倒入青红椒块，然后大火翻炒至青红椒断生，即可出锅！

这样一道香气四溢，美味下饭的【爆炒鱿鱼须】就制作完成了，喜欢吃鱿鱼，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

干锅类的食物，好像没有大家不爱吃的哈，那么今天咱们就来说一说这个干锅鱿鱼须。不得不提的一件事就是，小厨非常爱吃鱿鱼，每次出门碰到这爆炒鱿鱼，直接是拔不动脚啊，今天这道干锅鱿鱼须，可算是给我解馋了。

首先我们将买回来的鱿鱼须洗干净撕掉外面的这层皮皮，再改刀切一下，切成一节一节的。冷水下锅，放入葱姜，料酒抓拌均匀，腌制10分钟，再切上半个洋葱丝，放在锅里面。起锅烧水，水开之后，将鱿鱼放进去焯水，捞出备用。

起锅烧油，油热之后，放入葱姜块，干辣椒，花椒炒出香味，再加入半包的干锅酱，其他的调料就不要再加了，炒出香味之后，将鱿鱼须都放进去，再加入适量的青红辣椒，翻炒均匀，沿着锅边淋点醋，再撒点白芝麻翻炒几下就可以出锅了。

将炒好的鱿鱼须放在盛有洋葱的锅里就可以了，一份香辣十足的干锅鱿鱼须就做好了，不得不说，超级好吃，现在光是看着就已经开始流口水了，喜欢的朋友一定要试试哦。我是小厨，一个有个性的小厨娘！

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