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干煸兔肉的做法,尖椒干煸兔

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  • 1、干煸兔肉的做法:尖椒干煸兔
  • 2、干煸兔肉的做法,干煸兔肉的烹饪方法

1、干煸兔肉的做法:尖椒干煸兔

用料

兔腿4个

尖椒3两

干辣椒1两

花椒粒1两

生抽2汤匙

老抽1汤匙

盐半小勺

白糖1小勺

料酒2汤匙

葱适量

姜适量

蒜适量

尖椒干煸兔的做法

1、把兔腿洗干净,切成小块儿,抓上半勺盐、倒入1汤匙料酒,盖上葱花、姜末和蒜末,搅拌均匀,腌制1小时

2、把尖椒洗干净,切成小块儿

3、把锅热好,倒入油,放入干辣椒和花椒粒小火炒香

4、随后调成大火,倒入腌制好的兔块儿,加入1汤匙料酒,然后就是不断地翻炒,一直到兔肉水分炒尽

5、接着倒入2汤匙生抽、1汤匙老抽和1小勺白糖,搅拌一下让兔肉均匀上色

6、倒入尖椒跟兔块儿一起翻炒,直到尖椒变软

2、干煸兔肉的做法,干煸兔肉的烹饪方法

干煸兔肉的做法?材料:活兔1只(约1千克),花椒15粒,干辣椒3根,葱丝5克,姜丝5克,蒜瓣3克,花生油500克(耗100克),白糖3克,料酒10克,精盐10克,大料粉、酱油各少许,接下来我们就来聊聊关于干煸兔肉的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

干煸兔肉的做法,尖椒干煸兔

干煸兔肉的做法

材料:活兔1只(约1千克),花椒15粒,干辣椒3根,葱丝5克,姜丝5克,蒜瓣3克,花生油500克(耗100克),白糖3克,料酒10克,精盐10克,大料粉、酱油各少许。

将活兔宰杀剥皮,开膛冲洗净,剔下兔肉,切成丁,用大料粉、料酒5克,精盐5克,白糖、酱油拌匀腌约1小时左右。干辣椒泡软去蒂籽洗净切成丁。

炒锅置中火,放花生油烧至七成热时,放入腌好的兔丁炸至深红色时捞出,锅中留油适量,烧至四成热下花椒、干辣椒丝炸红放葱、姜丝、蒜瓣炒香,倒入兔肉煸炒,烹料酒,放盐,改小火煸至兔丁水分干,出锅装盘。

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