高压锅自制鱼罐头，家常做鱼罐头的方法（爱吃罐头鱼的收藏喽）

关于【高压锅自制鱼罐头】，家常做鱼罐头的方法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

• 内容导航：
• 1、高压锅自制鱼罐头：爱吃罐头鱼的收藏喽，教你详细做法步骤，出锅真香，比买的还好吃
• 2、高压锅自制鱼罐头，家常做鱼罐头的方法

1、高压锅自制鱼罐头：爱吃罐头鱼的收藏喽，教你详细做法步骤，出锅真香，比买的还好吃

以前小的时候，父母耕田种地，农闲时会到河里捞鱼，那个时候也是最喜欢爸爸捞鱼回来了，有鱼肉鱼汤吃，捞的鱼多时，妈妈还会做一些鱼干或炸鱼吃，那个香啊！记忆最深最让我回味的，还是妈妈做的罐头豆豉鲮鱼，吃着比外面买的还香。

所以今天就来跟大家分享一下，这一道妈妈教的罐头豆豉鲮鱼做法，如果你也喜欢吃罐头鱼，不妨试试，酥香味美，做法还简单，太好吃了。

具体做法步骤如下：

第一步：准备好鲮鱼，我这些鲮鱼是野生的，长得比较大点，处理干净后要切块，再沥干水分，大家可以买小鲮鱼，整条做更好吃点。

第二步：剁一点姜蒜沫，稍微多一些，再准备大半碗豆豉，然后用冷水浸泡10分钟左右。

第三步：锅中下油，下多一点，把油烧至8成热，油烧至8成热后，调成中火，把沥干水分的鱼块倒下去，铺平，不要让鱼块重叠，然后就先不要去翻动了，让它慢慢炸，炸至金黄。

第四步：一面炸得差不多了，再来把鱼块翻一个面，继续中小火慢慢炸，把它炸至干透后，夹出备用，大家记住要控制好火候，别把鱼炸糊了哦。

第五步：另起一锅，我准备了一个平底不粘锅，然后把炸过鱼的油，倒一点过来平底锅里，把油烧热后，倒入姜蒜沫和豆豉，一起煸香。

第六步：爆香后关火，倒入适量的生抽，稍微搅拌一下，然后再倒入炸好的鱼块，把它搅拌均匀。

第七步：搅拌均匀后，我们把鱼块夹到一个比较深一点的盘子中，然后把姜蒜豆豉铺到鱼块上面。把家里祖传的高压锅拿出来，加入清水，再加一个架子，最后把鱼放进去，盖上锅盖，调大火压它20分钟。

第八步：好了，时间到了，关火，让祖传的高压锅自然消气，千万别强行开盖哦，用过高压锅的朋友就懂的了。

第九步：好喽，出锅喽，真的好香啊，小柔柔都迫不及待地想吃了，我也忍不住吃了两块，因为是实在太诱人了，不过最好先不要急着吃哦。

第十步：准备一个无水的玻璃瓶，先把鱼块和豆豉那些装进去，倒入油，可以用炸过鱼的那些油，浸泡住鱼块就行了，过一两天来吃更好吃哦，这样做的罐头豆豉鲮鱼可以吃好久不坏哦，只要你不要弄到水进去，越吃越香越有味。

自制罐头豆豉鲮鱼就做好了，喜欢的朋友试一下！自己在家做，吃着放心，还比外面买的好吃。

2、高压锅自制鱼罐头，家常做鱼罐头的方法

先说一下鱼罐头到底是一种什么样的味道，鱼罐头就是近似酥鱼的一种做法。酥鱼的口味多种多样，有五香的、麻辣的、豆豉的，还有很多种口味。不管哪一种口味的酥鱼，都有一个特点，那就是骨酥肉烂，香味浓郁。

要想做出好吃的酥鱼，其实一点也不难，就是焖鱼的时间有点长，要想几分钟就能做出好吃的酥鱼，就要用到高压锅了，有了这个神器，几分钟就能做出好吃的酥鱼。

下面我就说一下酥鱼的具体烹饪方法:

步骤1、先将鱼清洗干净，大鱼剁成段，小鱼整条就可以。把洗好的鱼控净水分，这一步非常的关键，要不一会下锅炸的时候，有水容易溅油。

步骤2、锅中放入多一点的食用油，油温达到7成热，放入洗好的鱼，全程一定要用大火，将鱼炸到外表金黄，鱼段酥脆的时候捞出控油。

步骤3、热锅凉油，放入姜蒜炒出香味，烹入米醋、酱油、白糖、盐炒匀，这个时候可以根据自己的口味，放其他调味料了。喜欢五香味的就放入五香粉，喜欢麻辣的就放入辣椒和花椒，只要是自己喜欢的都可以放进去。

步骤4、最好把炸好的鱼放入调好的汤汁里，再放入一点老抽调色，为了快速做好酥鱼，就直接把鱼和汤汁一起放入高压锅里，在锅里压5分钟，我们的酥鱼就做好了。

一锅骨酥肉香的罐头味酥鱼就做好了，做这道菜的关键就是多放米醋，这样做出点酥鱼才好吃。

本文关键词：高压锅自制鱼罐头高压锅茄汁鲅鱼，高压锅五香酥鱼的做法，高压锅自制鱼罐头图解，高压锅自制鱼罐头窍门，豆豉鱼罐头的做法最正宗的做法。这就是关于《高压锅自制鱼罐头，家常做鱼罐头的方法（爱吃罐头鱼的收藏喽）》的所有内容，希望对您能有所帮助！