土豆粉怎么做好吃，土豆粉怎么做既简单又好吃（原来在家自制土豆粉这么简单）

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• 1、土豆粉怎么做好吃：原来在家自制土豆粉这么简单，掌握粉和水的比例是关键，一看就会
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1、土豆粉怎么做好吃：原来在家自制土豆粉这么简单，掌握粉和水的比例是关键，一看就会

很多朋友都爱吃土豆粉还有宽粉，可是又担心外面买的土豆粉吃着不放心。今天给大家分享的是怎样在家自制土豆宽粉，传统制作土豆粉里面都要加明矾，咱们今天不用明矾，也能在家做出来。

上图是我在家做的土豆宽粉，筋道透明爽滑，好吃还有嚼劲，简直比买的宽粉都要好吃。下面来跟我看下制作方法吧自制土豆粉视频点这里

1、碗里加入大约100g的土豆淀粉，往里面加一小勺盐，一小勺碱面，然后多次少量加入开水搅拌均匀

再分次加入干的土豆淀粉揉成团

最后揉成光滑的面团，盖住饧发20分钟左右

2、做个简单的麻辣汤汁。锅里油热好以后放入花椒炸香，把花椒炸出香味后捞出来

然后锅里加入一勺豆瓣酱炒出红油

再加入红辣椒面炒香，这块记得一定要用小火

加入生抽和陈醋，再加入葱姜蒜沫翻炒

最后加入水进去，水的量根据家里人吃饭的量来加。

大火把锅里的汤汁煮开后关火，加入盐和鸡精搅拌均匀就可以了

3、刚才揉的土豆粉面团饧发好了，继续把它揉光滑。

然后放在案板上用擀面杖擀，这个过程就像擀手擀面一样，一直擀成薄厚均匀的面片

擀好后，这样叠放在一起，用刀切得稍微宽一些。这个土豆宽粉就切好了

4、锅里水烧开把土豆粉放进去煮熟，煮3滚就可以捞出来了

土豆粉捞入碗里后，在上面浇上刚才做的酸辣汤，加入油炸花生米，榨菜丁，香菜沫

好了，咱们的酸辣土豆宽粉就制作完成了，自己在家做的不用加任何的添加剂，做出来的土豆粉口感爽滑，好吃而且还有嚼劲，做法超级的简单。

今天的家庭自制土豆粉就分享到这里了，爱吃土豆粉、宽粉的朋友可以在家试一试。

咱们下期再见！如果想看这期的土豆粉视频，可以点文章下方的“了解更多”进入观看

2、土豆粉怎么做好吃，土豆粉怎么做既简单又好吃

伙计们～好好好！

如果您每天不知道吃什么，

可以看看我的每日美食～

今天我们自己做土豆粉，超简单！

食材：

土豆，土豆淀粉

做法：

1、两个土豆洗净，切片蒸熟，压成土豆泥。

2、加入土豆淀粉，揉成土豆粉面团，搓成长条，切小段。

3、锅中烧水，水开放入土豆粉，煮熟过一遍凉白开捞出放入大碗中。

4、调酱汁：蒜末，辣椒粉，淋上热油，一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，少量盐，搅拌均匀。

5、酱汁倒入土豆粉，放些葱花，小米辣，就可以开吃了！

便利贴：

1、一定要用土豆淀粉！切记！

2、土豆淀粉少量多次放，直至软硬适中的面团即可。

3、煮熟过一遍凉水更Q弹！

很简单的一碗土豆粉就做好了，Q弹爽滑，一点都不输外面买的土豆粉。土豆粉拌着吃更有味儿！家里还有土豆和伙伴们赶紧做起来啊。真好吃！

快快跟我一起做起来吧！

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