酒膏是什么东西，老汉辛苦珍藏20年的女儿红 -健康资讯

关于【酒膏是什么东西】，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

内容导航：
1、酒膏是什么东西：老汉辛苦珍藏20年的女儿红，来客人打开一看却愣住了
2、酒膏是什么东西，酒膏介绍

1、酒膏是什么东西：老汉辛苦珍藏20年的女儿红，来客人打开一看却愣住了

女儿红是糯米酒的一种，早在宋代，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”。女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目，女儿红酒有诱人的馥郁芳香，而且往往随着时间的久远而更为浓烈，女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。

最近，王老汉就将家里辛苦珍藏了20年的女儿红酒给打开了，不知道是不是家有喜事呢？

敲开酒坛封口的封泥，瓶口用牛津布封的严严实实

掰开封泥，一点点揭开密封的牛津布

牛津布里是一个陶土做的盖子

拿掉陶土盖，里面还有一层封纸，真是密封的够严实的。

撕掉密封纸，发现酒缸里是一层厚厚的奶白色泡沫，瞬间就愣住了，这是什么鬼？有朋友开玩笑说：你家的女儿红还有个奶盖呢~

但也有朋友说，这才是真正发酵好的女儿红，上面白色的是酒膏

小编特意去了解了一下，常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒，酒膏实际上就是酒类的酯化现象，是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物，当你看到酒上面有酒膏，那这个酒才是真正的陈年老酒呢~

王老汉将上层的酒膏取出，将坛中的酒倒了出来，可以看到这个20年的女儿红颜色还是很漂亮，一看就是好酒。

相传女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。女儿红酒的味是6种味鹭港地融合，形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格。

2、酒膏是什么东西，酒膏介绍

酒膏是什么东西?酒膏指的是脂类物质常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒，酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更好更快酒膏实际上就是酒类的酯化现象，在此看来也就是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物，酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质，我来为大家科普一下关于酒膏是什么东西?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!