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- 1、娃娃菜怎么做好吃又简单不用烤：娃娃菜这样做太香了，我家天天吃都不腻，开胃下饭又解馋，超美味
- 2、娃娃菜怎么做好吃又简单不用烤，5种娃娃菜的做法
1、娃娃菜怎么做好吃又简单不用烤：娃娃菜这样做太香了，我家天天吃都不腻，开胃下饭又解馋，超美味
三餐美味，四季幸福，大家好! 说起娃娃菜，又称作微型大白菜，是从国外引进的一种蔬菜新品种，口味比白菜要甘甜一些。今天，我要给大家分享一个娃娃菜好吃的做法，做法非常简单，但是做出的菜吃起来开胃又解腻，非常爽口。感兴趣的朋友一起来看看吧！
【腌制娃娃菜】
【基本材料】娃娃菜，白糖，葱，小米椒，食盐，生抽，辣椒面，白芝麻，食用油
【基本步骤】
1.首先，准备两颗新鲜的娃娃菜，放进清水中，将它们给清洗一遍。洗净之后，将娃娃菜放在案板上，用菜刀将它们的根部切掉不要，然后，将它们竖着切成长条。全部切完之后，将切好的娃娃菜放进大碗里，待用。
2. 准备20克白糖，全部倒进娃娃菜里面，然后，用手将它们进行抓拌，要把白糖和娃娃菜抓拌均匀。抓匀后，将盆子放置在一边，将娃娃菜腌制半个小时。时间到，可以看到，盆子里已经腌制出来很多水分。
3.等腌制时间到半小时了，就腌好了。用手抓一把白菜条出来，用力挤干白菜里的水分，然后把它放进干净的大碗里。就这样，把盆子里所有的白菜都挤干水分，全部放进大碗里待用。
4. 准备两根葱和几个小米椒，先放进清水中将它们清洗一遍，然后取出来控干水。接着，先把小葱放在案板上，把葱根切掉不要，再把剩余的部分切成葱花。小米椒切掉辣椒蒂不要，将剩下的切成辣椒圈。
5.现在开始准备调味料了。先给装着白菜条的碗里，放进去适量的食盐，再放进去一些白糖提味。然后，还要倒进去一些生抽，倒的时候尽量撒开。接着，把切好的葱花和小米椒放在上面，再舀一些辣椒面。最后，放一点白芝麻在上面，调料就准备齐全了。
6.给干净的炒锅里倒进去适量的食用油，开大火烧油。等锅里的油热了，就立刻关火，将热油全部淋在碗里，要激发出调料的香味。稍微等一会儿，碗里的油不烫了，带上一次性手套，将碗中的食材和调料进行抓拌，要将它们抓拌均匀。
7. 抓拌均匀后，给碗口裹上一层保鲜膜，将碗放在一边，让娃娃菜在碗里腌制半个小时。时间到，将碗里的娃娃菜抓进盘子里，再把料汁倒在娃娃菜上，就可以端上桌和家人一起食用了！这样做出的娃娃菜清脆爽口，简单美味，喜欢的朋友赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
1. 用白糖来杀出娃娃菜中的水分，比用食盐腌制出来的更加的清脆爽口，这是个小窍门呦。
2.娃娃菜拌好后，裹上保鲜膜腌制的时候，只要放置在常温下腌制半小时就可以了，不需要放进冷藏室。
2、娃娃菜怎么做好吃又简单不用烤，5种娃娃菜的做法
明日小满，天更热了，胃口不佳，除了凉拌菜，一些清爽的菜谱更受欢迎，下面我们就来聊聊关于娃娃菜怎么做好吃又简单不用烤?接下来我们就一起去了解一下吧!
娃娃菜怎么做好吃又简单不用烤
明日小满，天更热了，胃口不佳，除了凉拌菜，一些清爽的菜谱更受欢迎！
在所有的叶子类蔬菜中，娃娃菜大概算是8岁半的女儿唯一会要求买来吃的。娃娃菜的营养成分与大白菜基本相似，不过其纤维含量要比大白菜更高，叶片更薄而透光，口感更加细嫩，带着微微的鲜甜，是很好的夏日减脂菜。
这里分享5道清爽的做法，大家换着做，减脂又味美~
清蒸双菇娃娃菜
无油，低热量，简单一蒸，口感清甜，一口一个不怕胖
【做法】：
1、准备好金针菇、蟹味菇、胡萝卜适合，分别清洗，切好备用。
2、锅里烧开水，放入娃娃菜叶烫软捞出
3、取娃娃菜叶子，放上双菇、胡萝卜条卷起来，摆在盘子中。
4、取一小碗，加2勺生抽、1勺陈醋、1小搓白糖、2勺清水、2个小米椒切碎，一起搅拌均匀成调味汁。喜欢的亲还可以加一勺花椒油，或者辣椒油。
5、将做好的调味汁淋在娃娃菜卷上，上锅蒸8-10分钟即可。
清煮砂锅娃娃菜
没肉没海鲜，口感特鲜美，一个人的午餐饱腹又营养
【做法】：
1、香菇、娃娃菜分别洗净，按照图片的方法切好；鹌鹑蛋提前煮熟，去壳备用。
2、锅里放少许油，放入蒜末、小米椒炒出香味。
3、倒入娃娃菜、香菇片一起翻炒均匀。
4、加一铲生抽、少许蚝油一起炒匀。
5、将娃娃菜、香菇依次码入砂锅中，边上放一些香菇花、围上鹌鹑蛋。
6、向砂锅里加入没过蔬菜2/3的清水，盖上盖子，煮10分钟左右即可。
蒜苗娃娃菜/清炒娃娃菜
最家常的娃娃菜做法，简单一炒就很鲜甜；我有时候喜欢加点儿蒜苗在里面，带点儿淡淡的蒜苗香，很下饭呢。
【做法】：
1、娃娃菜、蒜苗、大蒜、干辣椒分别洗净，照着图片的方法切好备用。
2、锅里烧热油，倒入蒜粒、干辣椒、蒜苗头一起炒出香味。
3、倒入娃娃菜丝、蒜苗叶一起翻炒均匀。
4、炒至软，加适量的生抽、盐调味，炒好即可。
蒜苗粉丝娃娃菜
经典的减脂菜谱，口感清淡，粉丝比娃娃菜还好吃啊！
【做法】：
1、粉丝提前放入冷水中泡软。
2、娃娃菜切开备用。
3、锅里烧热油，放入蒜粒炒香，然后加1铲生抽、适量盐、一小撮白糖，小半碗清水，一起煮开（喜欢辣的可以加一些辣酱）。
4、将粉丝摆在盘子底部，上面铺上娃娃菜，淋上上步做的蒜蓉酱，上锅蒸10分钟左右即可。
5、出锅后洒葱花装饰即可。
生拌娃娃菜
越来越简单，最后一道咱们来生吃娃娃菜吧，口感脆脆甜甜的，夏天很解渴解腻呢，许多饭店都必备的。
【做法】：
1、娃娃菜洗净，只要比较靠近中间的部分，切成细丝。
2、放切好的娃娃菜放碗里，加蒜末、花椒、干辣椒。
3、锅里烧热油，淋在调料上，激出香味；再加适量的盐、生抽、醋一起拌匀即可。
夏天胃口不佳，少不得大蒜，凉拌、减脂餐里都是必备的。今年的大蒜是真便宜，这家的紫皮大蒜，我买了一些，足斤量，带泥发货，个头也大，大家有需要的话可以通过下方链接 下单。
天热了吃饭，总是想能清爽就尽量清爽些，能少许闻油烟就不进厨房，您是不是也是如此？
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