焖大虾是什么地方的菜，焖大虾是哪个地方的菜（油焖大虾：鲜香扑鼻）

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• 1、焖大虾是什么地方的菜：油焖大虾：鲜香扑鼻，好看又好吃，最适合招待朋友
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1、焖大虾是什么地方的菜：油焖大虾：鲜香扑鼻，好看又好吃，最适合招待朋友

油焖大虾

图文 |红袖添饭＊

鲜虾500g姜30g葱30g胡椒粉2g番茄沙司30g生抽20g盐1匙料酒30g糖18g

1. 准备做油焖大虾的佐料，把生姜30克切成丝，小葱30克切成小段，准备一个小碗，加上胡椒粉2克、白糖18克、生抽25克、料酒30克搅拌均匀，番茄沙司准备好。

2. 用剪刀把虾枪、虾须剪掉，把虾的背部剪开，用牙签把虾线取出来，在烹饪的过程中更加入味。

3. 锅烧热倒入花生油30克，油温5成热的时候，把虾放进去两面煎5分钟。

4. 5分钟之后，加上切好的姜丝、葱段继续翻炒均匀，炒出香味。

5. 再把调好的料汁倒进去。

6. 把番茄沙司放进去，放番茄沙司可以让颜色更亮丽，口感更丰富，味道更好。

7. 撒上盐，小火焖5分钟，焖到汤汁变粘稠时出锅装盘即可。

8. 一定要等到料汁变粘稠，每个虾都沾上料汁再出锅，这样做出来的虾才会更香更入味。

9. 鲁菜特有的油焖技法，鲜、香、甜、咸四种味道相辅相成，回味无穷。

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~~ By 红袖添饭＊~~

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2、焖大虾是什么地方的菜，焖大虾是哪个地方的菜

焖大虾是哪个地方的菜?焖大虾是山东胶东地区传统名菜，属于鲁菜系原料选用新鲜对虾去污稍淹，烹饪时先煸后焖最后浓汤收汁挂于虾体，整个菜品色泽红润光亮，口感香甜味美，营养价值丰富，特别适合身体虚弱以及病后需要调养的人，但注意不能同时服用维生素c，否则易发生相克现象，接下来我们就来聊聊关于焖大虾是哪个地方的菜?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

焖大虾是哪个地方的菜

焖大虾是山东胶东地区传统名菜，属于鲁菜系。原料选用新鲜对虾去污稍淹，烹饪时先煸后焖最后浓汤收汁挂于虾体，整个菜品色泽红润光亮，口感香甜味美，营养价值丰富，特别适合身体虚弱以及病后需要调养的人，但注意不能同时服用维生素c，否则易发生相克现象。

对虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

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