油炸糕的制作方法，最简单的炸油糕制作（自制家庭版油炸糕）

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• 1、油炸糕的制作方法：自制家庭版油炸糕，健康又美味，快点学起来吧
• 2、油炸糕的制作方法，最简单的炸油糕制作

1、油炸糕的制作方法：自制家庭版油炸糕，健康又美味，快点学起来吧

#吃在中国#

还记得儿时街边的美味小吃吗？那些甜的酸的辣的臭的，有哪个能勾起你的回忆呢？是大爷手上举得糖葫芦？小卖部里的冰棍糖果？小推车里炸的臭臭的臭豆腐？还是街角那家炸食店？许多美食都流传了下来，而我们今天要学的便是老少皆宜的油炸糕。

油炸糕总是以其外层酥脆、内层软糯，馅料香甜的特点广受喜爱。但是我们总担心外面的食品不卫生，那不如我们今天就在家做。下面就请大家跟我一起学习如何制作家庭版油炸糕吧！

食材准备：糯米粉500g、花生芝麻红豆核桃、白糖适量、食用油 首先，将新鲜的花生洗净，锅烧热后倒入锅中翻炒至成熟，取出放在窗台或者阴凉地晾凉。将红豆洗净倒入高压锅中加水煮30分钟。核桃砸碎抠出核桃仁以备用。糯米粉倒入碗中，加水和面，和成湿润状可以捏成团就可以。花生晾好剥开，把花生豆装入布袋中用擀面杖擀成小颗粒倒入碗中，核桃切成小颗粒倒入碗中，红豆煮好捞出也倒碗里。起锅烧油，放三勺糖，再把碗里的食材倒入锅中，炒三分钟出香味儿即可。

糯米揪一小团压成饼，再用擀面杖擀成圆，用勺子挖一勺馅料放到饼上捏好，再用手轻轻按压一下，再把揉好的团裹上一层芝麻，如此制作剩下几个。起锅烧油下锅炸，炸至两面金黄外酥内软即可捞出沥干油水。稍微晾凉就可以品尝了！

怎么样，学会这道简单的回忆小食了吗？趁热尝尝，酥脆的外皮和糯糯的糯米，掰开看看里面还有冒着热气的流心馅料，一口咬下去唇齿留香，有勾起你的食欲吗？快去和家人分享吧！

2、油炸糕的制作方法，最简单的炸油糕制作

这才是炸油糕的正确做法，外酥里糯，口感香甜，大人小孩都爱吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

马上就要过年了，大鱼大肉相信大家都已经准备好了吧？都说年30这天是最忙的了，忙着炸鱼忙着炸丸子，忙着制作各种各样的美食，相信大家已经忙得不可开交了吧？除了忙着做这些大鱼大肉之外，大家还记得炸油糕是怎样做的吗？

吃过炸油糕的朋友都知道，这种美食小吃外酥里糯、口感香甜，家里大人和小孩都喜欢吃哦。那么炸油糕到底怎样做才好吃呢？今天我就将这个炸油糕的详细做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧来试一试吧。话不多说，直接给大家上干货了。

准备食材：中等面粉两碗，红糖一包，食用油。

操作步骤：

1.首先准备中等面粉一碗半倒入一个大盘中，再准备适量的热水。边倒边搅拌面粉，将面粉搅拌成絮状。然后再揉成光滑的面团。放置一旁晾凉备用就可以了。

2.红糖半包将其倒入碗中，然后在里面加入适量的面粉搅拌均匀。用面粉处理后的红糖，这样再吃油糕的时候不容易烫嘴。而且吃起来外酥里糯，就不会显得特别甜了。

3.面团放置一旁，醒发一会之后。放在案板上，分成大小均匀的小剂子，然后取每一个小剂子，给它按压成饼状。然后在它的中间放上一些红糖，想包包子一样给她包起来就可以了。再给它按压成饼状。放置一旁备用就可以了。

4.炒锅烧热在里面加入适量的宽油，油温烧至五成热的时候，我们将做好的油糕生胚放在里面。用五成热的油温，给它油炸至表面定型。炸至表面金黄的时候就可以捞出了。

5.这时候我们开大火，将油锅烧至九成热。将炸制一遍后的油糕放在里面复炸一遍就可以了。用这个方法做出来的油炸糕吃起来不会特别油腻，而且外酥里糯，家里的小孩都抢着吃哦。

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