健康资讯 关于【如何用鸡蛋和牛奶做布丁】，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、如何用鸡蛋和牛奶做布丁：【奶香布丁】只要家里有鸡蛋，牛奶，就能做，细嫩爽口，太简单了
- 2、如何用鸡蛋和牛奶做布丁，家里有鸡蛋别只会水煮
1、如何用鸡蛋和牛奶做布丁：【奶香布丁】只要家里有鸡蛋，牛奶，就能做，细嫩爽口，太简单了
宅家这么多天，鸡蛋余量也足，那就动手做了这个奶香布丁。只要家中库存有鸡蛋，牛奶，你就能做成功。没有烤箱的也没关系，直接上锅蒸，出来的口感细腻爽滑，非常美味。如今百无聊赖，在家做困兽的你快来试试吧。
一，首先是烤箱版布丁
食材准备：鸡蛋黄2个，牛奶180克，白糖10克。
做法步骤：
1，将三种食材倒入碗中，用打蛋器搅拌均匀，然后用筛子过滤两边，这样出来的口感才会更细腻嫩滑。
2，过滤好的面糊倒入烤碗中，烤箱提前预热五分钟，放入烤箱中层，200度上下火，烤上20分钟就可以吃啦。
二，免考版奶香布丁
食材：鸡蛋两个，牛奶250ml，细砂糖10g。
做法步骤：
1.鸡蛋加入白砂糖打散，搅匀后加入牛奶，柠檬汁，继续搅匀。
2.用筛子过筛两遍，盖上保鲜膜扎几个眼。
3.水开后山上锅蒸12分钟，焖三分钟，放入适量草莓丁装饰即可。
2、如何用鸡蛋和牛奶做布丁，家里有鸡蛋别只会水煮
【牛奶鸡蛋布丁】
一，食材：鸡蛋5个，纯牛奶100ml，淡奶油200ml，白砂糖40g，白醋少许。
二，牛奶鸡蛋布丁的做法：
1.将所有的食材都准备好，准备一口奶锅，先把纯牛奶倒入奶锅里面。接着再把淡奶油和白砂糖一起倒入奶锅里面，开最小火，慢慢煮。一边煮一边搅拌，防止糊锅，不需要把牛奶煮开，只需要把白砂糖搅拌至融化就可以了。关火，把奶锅取下来放一旁，晾凉备用。
2.准备2个大点的碗，将鸡蛋打入一个碗里，然后把蛋黄用勺子舀出来装入另外一个碗里，我们这里只需要蛋黄。先用筷子把鸡蛋搅散，然后把晾凉的牛奶少量多次地加入蛋黄液里面。一边加一边搅拌均匀，最后搅拌成颜色均匀一致的牛奶蛋黄液。最后再放入少许的白醋去腥，如果家里有柠檬，挤几滴柠檬汁进去，口感会更好哦。继续搅拌均匀，放一旁备用。
3.为了让做出来的布丁口感更嫩滑，我们再把牛奶蛋黄液过滤两遍。然后把它们分装在两个碗里，撇去表面的浮沫。烤盘里面装入少许清水，用水浴法做出来的布丁，口感会更加嫩滑哦。然后把碗放入烤盘里面，烤箱170度提前预热10分钟，再把烤盘放入提前预热好的烤箱里面，继续170度，烤上30分钟。因为每个人家里的器具不一样，一定要根据自己的实际情况来定时间长短。烤的时候随时留意布丁表面，上色了，出现焦斑了就可以出炉了。
4.我们的牛奶鸡蛋布丁就做好了，奶香浓郁，口感嫩滑，入口即化，真的太好吃了。每次做上两碗，孩子们都抢着吃，高兴得不得了，儿子说比蒸的蛋羹好吃太多了。
小贴士：
今天给大家分享的这个牛奶鸡蛋布丁的做法就结束啦， 非常的简单，比蒸蛋羹更加嫩滑美味。鸡蛋是日常性价比非常高的养生食物，基本家家户户都会常备，天天吃也不用担心吃不起。有的朋友会说这里的淡奶油家里没有，完全不用担心哦，没有淡奶油可以换成炼奶，味道也是十分美味哦。白砂糖量是根据自己口感来加，个人比较喜欢吃甜食，所以会比较多些，如果觉得太甜了，可以适当减少一些白砂糖用量哦。
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