健康资讯 关于【冷鲜肉的保存方法】，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、冷鲜肉的保存方法：买回来的猪肉别直接放冰箱，记住这3点，猪肉放三个月不变质
- 2、冷鲜肉的保存方法，冷鲜肉如何保存
1、冷鲜肉的保存方法：买回来的猪肉别直接放冰箱，记住这3点，猪肉放三个月不变质
1、猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。
2、 今天老刘就来分享一下“保存猪肉小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
猪肉、高度白酒、食用油、锡纸、保鲜膜
4、现在每家人生活条件都好了，吃肉是家常便饭，特别是猪肉是我国老百姓吃得最多的一种肉。猪肉一下子吃不完怎么保存呢，很多人是把猪肉放进食品袋中，扎紧口袋直接放入冰箱冷藏保存，这种方法保存猪肉特别容易滋生细菌，而且容易流失水分，要吃时拿出来，做出来的猪肉又柴又腥
5、保存猪肉第一要注意，猪肉千万不要清洗，粘上生水更容易滋生细菌容易变质。第二保存时不要太大块，要根据家庭成员多少切成几块。我们把猪肉切成三块保存，这样拿出来一块就非常方便。如果大块肉要等化冻以后，切下来一块余下的还要放回冰箱，。来回解冻猪肉也容易变质
6、第三猪肉切成块以后也不能直接放冰箱，因为这样容易串味还容易流失水分。准备一个盘子，盘中放入高度白酒，用干净的刷子把白酒均匀的涂在猪肉块上，每个地方都要刷到，刷白酒的目的是给猪肉消毒杀菌，这样猪肉就不容易滋生细菌
7、盘中再放入少许食用油，再在猪肉上均匀的刷上一层食用油，刷油的目的是锁住猪肉水分，再用保鲜膜把每块猪肉包起来，挤压一下，把里面的空气排出来，这样保质期更长。再准备一个干净的锡纸，把要保存的猪肉放在锡纸当中再次包起来
8、包上锡纸可以起到隔离空气的作用，更可以延长猪肉的保质期。这样处理的猪肉吃起来没有异味，如果猪肉保存两三天，就没有必要把猪肉放在冷冻室，只要放在冷藏室保存就可以了，保存三天以上你最好放入冷冻室保存。最后把猪肉用保鲜袋装起来，封紧袋口，放入冰箱冷藏保存，这样处理的猪肉保存三个月，吃起来还像新鲜的一样
9、猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品
2、冷鲜肉的保存方法，冷鲜肉如何保存
冷鲜肉的保存方法?刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质，今天小编就来说说关于冷鲜肉的保存方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
冷鲜肉的保存方法
刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质。
将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存。
把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里(如高压锅)，可存整日，肉不变质。
将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀端下，可保存两昼夜。
将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天。
先将猪肉切成3寸左右见方的方块，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间，肉味会更加鲜美。
将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里，可保存较长时间。
将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天。
用葡萄糖溶液对鲜肉进行喷雾处理，可保鲜一个月以上。
鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存半年。
盒装的冷藏肉的保鲜期为2～3天，再拿去冷冻是不对的。
冷冻肉应放入冷冻室，保存时间3个月。
罐头肉应放在冷藏室;肉松等开罐后，保存期约10天，但不要放在冷冻室，以防肉质变差。
煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2～3周，存放时要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬。
少量的话，一般选择冷藏或者冷冻的方式;大量的话，一般都是冷冻储存。冷藏通常能够保存3-5天，肉质不会变质，而冷冻可以保证数月不会变质，但是随着时间的推移，肉质的口感会变得越来越糟糕。
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