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- 1、粗多糖是什么东西：12款热门酵素评测：酵素真的能减肥？可以润肠通便吗？
- 2、粗多糖是什么东西，什么是粗多糖
1、粗多糖是什么东西：12款热门酵素评测：酵素真的能减肥？可以润肠通便吗？
说起酵素，大家想到最多的都是：阻断热量、调理体质、促进消化、润肠通便、排出肠道垃圾。这些听起来很神奇的效果，通通都被安在了酵素身上。
仿佛只要吃了它，就可以边吃边瘦，轻松拥有曼妙身材。
但酵素真有传说中的那么神奇吗？前段时间，我们评测了12款热门的酵素产品，发现事情并不简单。
样品费 3800 元+检测费 42600 元+公证费 9600 元= 56000 元
接下来，我们就来一层层揭开酵素产品的神秘面纱。
一、酵素真的可以减肥吗？
酵素原本是“酶”的另一种叫法，而现在俗称的酵素，通常指的是发酵后含有酶的酵素产品。
我们检测了 12 款样品的乳酸菌总数和粗多糖，结果如下：
通常来说，商家宣传中所说添加的益生菌，就属于乳酸菌。根据检测结果可以得知：这些酵素果冻样品里，几乎不含活性乳酸菌了。
也就是说，这类产品不太可能含有活的益生菌了，也就很难通过增加肠道有益菌群来达到促进消化、调理肠胃、甚至调节体重等效果。
至于粗多糖，它属于的膳食纤维，想必大家并不陌生。本质是一种能量值低、无法被人体消化吸收的碳水化合物。
它在肠道内吸水、膨胀，让你的便便变得更松软，帮助他们在肠道中顺利移动并奔向自由（排出体外）！
有很多酵素果冻，宣称自己添加了几十种果蔬。
但从我们的实测结果来看，粗多糖含量检测结果最高的1号样品也只有2.1g/100g，还不及苹果（2.4g/100g）来的高。
内心OS：那我吃苹果不香吗？还便宜。
同时，我们在调查中也发现，不少酵素果冻都会用类似的宣传图，来解释说明产品的作用原理。
也有产品宣传自己含有脂肪酶，可以加速体内脂肪的分解。
听起来是不是非常心动？不过十分抱歉，我们要来泼冷水了！
酵素果冻产品即使起作用，加速分解的也是吃进你肚子里食物的脂肪，而不是你脸蛋、胳膊、肚子、大腿上的脂肪。
因为脂肪酶、膳食纤维、肠道菌群等等这些可能起作用的成分，都只能帮助你消化肠胃里的“大餐”，而无法进入人体的脂肪组织。
促进消化和减肥可不是一个概念，前者是帮助你进一步吸收，让你饿得更快。意志力不强或是以为吃了“大餐救星”就万无一失的朋友们，很可能还会增肥噢！
二、可以清肠通便吗？
我们翻看了这些样品“买家留言”后发现，很多人在吃了这些酵素果冻后，出现了“不可控”腹泻现象。
事出反常必有妖，效果这么好，难不成添加了……泻药？
于是，我们将购买的 12 款酵素果冻样品送到了实验室，检测了两种违禁药物成分：番泻苷和西布曲明。结果如下：
6 号、7 号、9 号、10 号、11 号和 12 号共6 款样品中检出番泻苷，12 款样品均未检出西布曲明。
番泻苷A和番泻苷B都属于泻药成分，提取于豆科植物番泻叶。在药典中，番泻叶具有泻热行滞、通便、利水等功效。
在《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，番泻叶可以用于保健食品，且必须标注出来。
但酵素果冻属于普通食品，执行的是《果冻》的国家标准（GB 19299和GB/T 19883），检出番泻苷的 6 款酵素果冻，均没有在配料表中标注番泻叶成分。
根据《卫生部关于普通食品中有关原料问题的批复》，可用于保健食品名单中所列物品不得作为普通食品原料。
综上，在酵素果冻中添加番泻叶是违法行为。
有多篇文献表明，番泻叶作用强烈，长期使用对便秘患者易导致药物依赖及机体功能损伤。滥用甚至可能会导致肝损伤、急性肠梗阻等。
上周末就有一位杭州阿姨上了热搜，她吃了3年酵素产品后患上了结肠黑便病，肠子上布满了棕黑色的纹路，表面形似蛇皮。
想用酵素果冻来“清肠”或是“解决便秘难题”，无疑是让自己从一种无法规律性排便的失衡状态，快速走向了另一种短期内高频次排便的失衡状态。
这种频繁失衡的状态，对于身体来说，实在是百害而无一利。
三、便秘了应该怎么办？
我们在留言中发现，不同年龄段的人群因为各种各样的原因，都在饱受便秘的困扰。
如果你每周排便次数少于 3 次，持续时间大于 6 个月；甚至因长期便秘、大便干结导致了痔疮、肛裂等情况的话，我们建议你去三甲医院的消化科就诊。
如非长期便秘患者，我们建议通过调整生活方式来改善，比如合理膳食、多饮水、多运动、建立良好的排便习惯等。
我们为大家总结了一份「便秘改善指南」，可以分享给你身边便秘的朋友啦！
最后，老爸评测也想和大家说：在这个快节奏的社会，大家似乎早已习惯了去“走捷径”。但高效背后暗藏的风险，往往是健康无法承受的。
有些时候，慢下来，反而会看到不一样的风景，带给自己不同的感受，或许还有意外的惊喜。
参考文献
[1]QB/T 5323-2018《植物酵素》
[2]崔利营,贾月如.长期滥用番泻叶治疗便秘导致肝损伤的研究[J].中国药物滥用防治杂志,2021,27(03):405-408.
[3] 中华医学会,中华医学会杂志社,中华医学会消化病学分会,中华医学会全科医学分会,中华医学会《中华全科医师杂志》编辑委员会,消化系统疾病基层诊疗指南编写专家组.慢性便秘基层诊疗指南(2019年)[J].中华全科医师杂志,2020,19(12):1100-1107.
[4] https://www.nhs.uk/conditions/baby/health/constipation-in-children/
[5]https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/constipation-children/symptoms-causes
[6]http://wsjkw.sh.gov.cn/lnbj/20200619/fd0c0cd6c1294a6cbe5766798c2bc77d.html
2、粗多糖是什么东西，什么是粗多糖
粗多糖是什么东西?粗多糖是指复合型杂多糖，主要有黏多糖、脂多糖、结合多糖（糖蛋白及黏蛋白）等随着科技的发展，粗多糖的保健功能越来越引起人们的重视一般是从大豆籽粒中提取出的可溶性寡糖的总称，大豆中的寡糖属于а-半乳糖苷类，包括棉籽糖、水苏糖和Vabascose被广泛应用于食品加工中甚至很多无糖牛奶，无糖饼干，也含有粗多糖的成分 ，我来为大家讲解一下关于粗多糖是什么东西?跟着小编一起来看一看吧!
粗多糖是什么东西
粗多糖是指复合型杂多糖，主要有黏多糖、脂多糖、结合多糖（糖蛋白及黏蛋白）等。随着科技的发展，粗多糖的保健功能越来越引起人们的重视。一般是从大豆籽粒中提取出的可溶性寡糖的总称，大豆中的寡糖属于а-半乳糖苷类，包括棉籽糖、水苏糖和Vabascose。被广泛应用于食品加工中。甚至很多无糖牛奶，无糖饼干，也含有粗多糖的成分。
粗多糖中的糖分是一种复杂糖分，它和葡萄糖不一样，葡萄糖容易导致糖尿病患者的血糖增高，但是粗多糖并不会导致血糖增高。所以从这方面来讲，糖尿病患者是可以吃出多糖的。
粗多糖非但不会导致血糖增高，而且还有降压降血脂的效果。因为大豆中含有不饱和脂肪酸，所以粗多糖在被提炼出来以后，里面也含有维生素b2和不饱和脂肪酸的成分。
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