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- 1、羊肝怎么吃补血更好：羊身上的这个部位这样吃，补血益血、补肝、明目佳品
- 2、羊肝怎么吃补血更好，美味羊肝的三种做法
1、羊肝怎么吃补血更好：羊身上的这个部位这样吃，补血益血、补肝、明目佳品
羊肝是羊身上营养较为丰富的部位，含有丰富的铁元素及维生素A、维生素B2。可补血同时使皮肤色泽红润，又能防止夜盲症和视力减退。今天要为大家推荐的这道菜—羊肝炒菠菜，做法简单易学，营养又丰富均衡，而菠菜本身也含有10多种营养元素，具有补铁、补充维生素B2的功效，尤为适合女性朋友食用。
羊肝炒菠菜
主料：羊肝
辅料：菠菜
调料：蒜、盐、食用油、生抽、料酒、醋
做法：
1.将羊肝用清水冲洗干净，切片
2.菠菜洗净切掉老根，备用
3.将水烧开，菠菜和羊肝放入焯熟，捞出沥干水分
4.锅内倒油，烧热，加蒜爆香，再加入羊肝翻炒到变色
5.加生抽、料酒、盐和少量醋
6.最后加入菠菜，即可出锅
注意：
若菠菜吃着发涩，炒的时候可加入少许白酒
养肝是不容错过的补血佳品
肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
营养分析
1.羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。
2.羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。
3.羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
适宜患有夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视之人食用;适宜血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱，以及维生素A缺乏症者食用。
相关人群一般人群均可食用。适宜患有夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视之人食用;适宜血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱，以及维生素A缺乏症者食用。
2、羊肝怎么吃补血更好，美味羊肝的三种做法
随着冬季的慢慢到来，羊肉也成为餐桌上的美味，你是否吃过羊肝呢?其实羊肝也是美味的食物哦，具有补血益肝，明目等功效。适用于血虚萎黄，消瘦，肝虚目暗，视力减退的人群。含铁丰富，同时富含维生素B2，维生素A等营养素哦。那你知道美味羊肝的做法吗?
爆炒羊肝
①爆炒羊肝
第一步，将羊肝、辣椒、葱姜蒜、花椒、胡萝卜、生抽、盐准备好。
第二步，然后把羊肝切好，将其泡在水里备着。葱姜蒜、胡萝卜切好同样备着。
第三步，起锅加料酒烧热，然后将葱姜蒜和花椒加入锅内炒至爆香。
第四步，然后羊肝下锅，加生抽、胡椒粉和料酒以及盐，最后加入胡萝卜翻炒即可食用。
卤煮羊肝
②卤煮羊肝
第一步，准备好羊肝、洋葱、醋、香油和八角，再将其花椒、生姜和辣椒准备。
第二步，羊肝切好后泡在水里十五分钟，同时将洋葱切好。
第三步，其次将八角、花椒、生姜和辣椒直接放入下锅，烧煮五到十分钟。
第四步，起锅烧水加热放入羊肝煮，加盐焖煮半天，备好碗加洋葱和盐以及醋搅拌，最后将羊肝捞出即可食用啦
白菜炖羊肝
③白菜炖羊肝
第一步，准备好羊肝、黄酱、盐、花生油、白菜心、葱姜蒜、辣椒、酱油和香菜。
第二步，羊肝切片准备，葱姜蒜、辣椒切好准备。
第三步，起锅烧油加热，然后葱姜蒜和辣椒炒至爆香，其次加黄酱和白菜翻炒。
第四步，然后加酱油和盐继续翻炒，将羊肝放入锅内开始煮沸，其中适当加水，煮沸后加入香菜即可食用啦
羊肝作为常见的菜谱，具有补血、补肝、明目等效果，很适合男女性朋友的食用。
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