健康资讯 关于【多宝鱼清蒸的做法】，鸦片鱼清蒸的正宗做法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、多宝鱼清蒸的做法：什么鱼适合孩子吃？教你做清蒸多宝鱼，肉嫩无刺营养丰富
- 2、多宝鱼清蒸的做法，鸦片鱼清蒸的正宗做法
1、多宝鱼清蒸的做法：什么鱼适合孩子吃？教你做清蒸多宝鱼，肉嫩无刺营养丰富
多宝鱼，肉质细嫩，体内无小骨乱刺，营养丰富，并且有改善记忆力的功效哦，特别适合做给老人、小孩子吃。
清蒸，是多宝鱼最常见的做法，只需几步，便能鲜美滑嫩。
一般做清蒸鱼，会用到蒸鱼鼓油，家里没有的亲也不用担心哦，今天豆妈教你自己调鼓油，味道一样鲜。
【清蒸多宝鱼的做法】：
1、准备好多宝鱼1条，我用的这条约500g，
处理好后，清洗干净，沥干水份备用。
2、在多宝肉背面，打上菱形刀花。
两面分别擦抹上一层薄盐，加3勺料酒腌制10分钟。
3、自制蒸鱼鼓油：
将2勺生抽+1勺蚝油+1/4勺白糖+3勺清水一起搅拌均匀，放入微波炉里转1分钟，或者倒入小锅里煮开即成。
4、准备好生姜片、大葱段（蒸鱼用），
生姜丝、红椒丝、大葱丝（摆盘用）。
5、在多宝鱼的上面和下面都分别铺上姜片、大葱段。
上锅，盖上盖子大火蒸6-7分钟，关火后，不要开盖，继续焖3分钟左右。
6、蒸好后，将鱼换个盘子，里面的姜葱汤都不要。
上面铺上姜丝、红椒丝、葱丝，
淋上前面做好的蒸鱼鼓油。
7、锅里烧至油冒白烟，淋在姜葱丝上。
最后，准备一些香菜，摆一下盘就可以上桌啦！
简单好吃，口感鲜嫩，一条不够孩子吃。
【小贴士】：
蒸多宝鱼要注意时间，鱼肉老了不好吃。1kg的鱼大约蒸9分钟左右，500g左右的鱼约蒸6-7分钟，如果鱼更小，时间要再缩短哦。
2、多宝鱼清蒸的做法，鸦片鱼清蒸的正宗做法
在广东，什么新鲜的鱼都离不开清蒸，做法简单，又保留了鱼肉的鲜味。
多宝鱼，多产于广东沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持多宝鱼的营养。鱼的肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用清蒸多宝鱼可以滋补健身，提高人体免疫力。
主要食材
多宝鱼，葱，姜，盐，料酒，蒸鱼豉油，香菜，油
1、多宝鱼洗净以后改刀，将盐在鱼身上涂抹均匀，腌制十分钟。
2、葱姜切段，加水，挤出葱姜水，将葱姜水倒在鱼身上抹均。
3、切葱、姜丝、香菜备用
4、水烧开后放进鱼蒸八分钟。
5、蒸熟后将盘里的水倒出，淋入蒸鱼豉油，加入葱、姜丝、香菜
6、烧热油淋在葱丝上，激出葱丝香味，即可食用
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