厚松饼简单做法，少女心厚松饼的做法

关于【厚松饼简单做法】，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

• 内容导航：
• 1、厚松饼简单做法：少女心厚松饼的做法
• 2、厚松饼简单做法，如何在家做可可厚松饼

1、厚松饼简单做法：少女心厚松饼的做法

近一段时间老是看别人发松饼 刚好昨天我发了酸奶 今天就倒腾了一个松饼出来~

By 哦开一个

用料

• 低筋面粉 45克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 15克
• 红心火龙果泥 20克
• 糖粉 25克
• 玉米油 20克
• 牛奶 500毫升
• 乳酸菌 1克
• 软籽石榴 一小把
• 蜂蜜 两大勺

做法步骤

1、1 用开水烫一下酸奶机内胆

2、2 烫过的内胆倒扣到干净的厨房巾上控水沥干

3、3 先到一小部分牛奶到控干水的内胆里

4、4 倒入乳酸菌

5、5 用干净的勺子搅拌均匀 让乳酸菌融化

6、6 倒入剩下的牛奶

7、7 接着用勺子搅拌 搅拌均匀 和乳酸菌充分融合

8、8 插上电 发酵一晚上

9、9 经过一晚上的发酵酸奶已经发好了 我们取出100克备用

10、10 准备好松饼材料备用

11、11 两颗鸡蛋取蛋黄放到碗里

12、12 加入牛奶

13、13 用蛋撒混合均匀

14、14 倒入玉米油

15、15 依然用蛋撒混合均匀

16、16 筛入低筋粉

17、17 用蛋撒慢慢搅拌均匀 不要用力 不然会上筋

18、18 蛋白加入两滴柠檬汁用打蛋器二挡打到发白

19、19 分三次加入糖粉 用二挡打发

20、20 打至蛋白能够提起打蛋器的时候出现弯勾而不掉

21、21 取二分之一打发的蛋白到刚才的面糊里 用刮刀由底向上翻拌均匀

22、22 翻拌好的面糊再全部倒入剩下的蛋白中 还是采用翻拌手法混合均匀

23、23 混合好的面糊液加入火龙果泥 拌匀

24、24 拌成如图的均匀液体

25、25 开小火 刷一点儿黄油在锅底 倒入适量面糊 锅边加一点水

26、26 盖上盖子焖制2分钟左右

27、27 给松饼翻个身加盖再焖制1分型 就可以出锅了

28、28 石榴加两勺蜂蜜拌匀

29、29 摆好松饼 淋上酸奶

30、30 淋上 蜂蜜石榴 做好造型就可以吃了

31、31 一个成品图图 如此的少女心 我们愉快的来吃吧~

小贴士

当我们混合面糊和蛋白的时候一定迅速不要过分的搅拌 不然会消泡 到时候松饼的口感就不好了 在发酸奶的时候我们要充分的搅拌让乳酸菌和牛奶融合发出来的酸奶才好喝

----------

豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；

2、厚松饼简单做法，如何在家做可可厚松饼

小吃街上卖的舒芙蕾都又大又胖。可是自己在家做却不像那么回事，所以今天我要来尝试做低糖版的可可厚松饼。

你需要准备的材料有：鸡蛋2个，低筋面粉30克，泡打粉2克，牛奶20克，可可粉4克，白砂糖10克

因为可可是消泡大户，做出来的松饼糊流动性比较强。所以我需要准备一些小工具来辅助煎出厚的松饼。

把油纸裁剪成长大约13厘米，宽5厘米左右的纸条。

在其中一边涂抹上黄油，然后把整张纸绕成一个圈贴紧。这就是我们需要准备的辅助工具。

接下来开始做可可松饼糊。把鸡蛋清和蛋黄分离开，蛋清放在无水无油的碗中，蛋黄打散。

加入牛奶搅拌到完完全全融合，再加低筋面粉，泡打粉和可可粉，搅拌成一个粘稠的可可蛋黄糊。

不建议大家把泡打粉去掉，因为可可是消泡大户，泡打粉对松饼的膨胀变大也有辅助作用。

然后我们来打发鸡蛋清，白砂糖用得很少，一次性加完进去，打发到能拔起倒钩即可。

因为糖量比较少，所以这个蛋白的稳定性会比平时做蛋糕要低很多，也会更加容易消泡。

先把其中一半放到可可糊里面翻拌均匀，再倒回到到蛋白霜中，上下翻拌均匀。

不可避免的我们还是看到了比较严重的消泡，所以做可可味的松饼还是建议大家不要去掉泡打粉。

在不粘锅刷一层黄油，放入准备好的油纸圈，倒入三分之一高度的可可糊，小火烤4分钟。

4分钟以后我们看到松饼已经涨到一定高度，那就把多余的油纸给裁掉，顺便翻一下面。

再小火烤2分钟左右，你就能得到可可厚松饼了。

用的糖比较少，所以可可味会苦一点，如果你并不介意糖量，我会建议你加多10克糖，不论是口感还是松饼的效果都会好很多。

本文关键词：日式厚松饼怎样才能做厚，厚松饼简单做法窍门，厚饼的家常做法大全，厚松饼简单做法大全，厚松饼的做法大全。这就是关于《厚松饼简单做法，少女心厚松饼的做法》的所有内容，希望对您能有所帮助！